가르디에스 (Gardiès)

도멘 가르디에스 (Domaine Gardiès) 와인 : 최저가 구매

도멘 가르디에스 (Domaine Gardiès)는 루시용 (Roussillon) 현대 와인의 대표적인 레퍼런스 중 하나로, 피레네-오리앙탈 (Pyrénées-Orientales)의 에스피라-드-라글리 (Espira-de-l'Agly)와 뱅그로 (Vingrau)의 험준한 테루아에 7대에 걸쳐 뿌리내린 가족 소유 도메인입니다. 카스타니 (Castany) 가문은 18세기부터 이 땅에서 포도를 재배해 왔습니다. 20세기 초, 쥐스탱 카스타니 (Justin Castany)가 이 지역의 대표 품종인 그르나슈 블랑 (Grenache blanc), 그르나슈 그리 (Grenache gris), 그르나슈 누아 (Grenache noir), 카리냥 (Carignan)을 도입했습니다. 그의 딸 노엘 (Noëlle)은 포도 재배학을 공부한 후 도메인을 물려받아 앙리 가르디에스 (Henri Gardiès)와 결혼하며 가족 농장을 "도멘 가르디에스 (Domaine Gardiès)"로 새롭게 명명했습니다. 루시용 (Roussillon) 포도 재배 부흥의 상징적 인물인 장 가르디에스 (Jean Gardiès)는 1960년대에 경영을 이어받아 도메인을 30~35헥타르까지 확장했습니다. 그의 아들 장 (Jean)은 1990년대에 후계자로 나서 2004년에 화학적 처리를 완전히 포기하며, "그것이 유행이 되기 훨씬 전부터" 도메인을 생명역동농법으로 이끌었습니다. 오늘날 장은 아들 빅토르 (Victor)와 함께 포도밭을 일구고 있습니다. 클래식한 스타일로 모든 이의 존경을 받는 가르디에스 (Gardiès)의 와인은 푸드르 (foudres)와 드미-뮈이 (demi-muids)에서 숙성되며, 에스피라-드-라글리 (Espira-de-l'Agly)의 검은 편암과 뱅그로 (Vingrau)의 점토-석회질, 두 가지 위대한 테루아를 표현합니다. 

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가르디에스 토타벨 클로 데 비뉴 (Gardiès Tautavel Clos des Vignes) 2022

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가르디에스 토타벨 클로 데 비뉴 (Gardiès Tautavel Clos des Vignes) 2021

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가르디에스 레 비뉴 드 몽 페르 2020 화이트
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가르디에스 레 비뉴 드 몽 페르 (Gardiès Les Vignes de mon Père) 2020 블랑

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가르디에스 제 셰르슈 르 시엘 2021 레드
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가르디에스 주 셰르슈 르 시엘 (Gardiès Je Cherche Le Ciel) 2021 루주

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가르디에스 쥬 셰르슈 르 시엘 2023 화이트
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가르디에스 주 셰르슈 르 시엘 (Gardiès Je Cherche Le Ciel) 2023 블랑

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가르디에스 레 비뉴 드 몽 페르 2020
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가르디에스 레 비뉴 드 몽 페르 (Gardiès Les Vignes de mon Père) 2020 화이트

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장 에 빅토르 가르디 코트 뒤 루시옹 라 토레타 2022 화이트
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장 에 빅토르 가르디 코트 뒤 루시용 라 토레타 (Jean et Victor Gardies Côtes du Roussillon La Torreta) 2022 블랑

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Domaine Gardiès의 역사

카스타니 가문은 18세기에 피레네조리앙탈의 Vingrau와 Espira-de-l'Agly에 정착했습니다. 여러 세대에 걸쳐 다작물 재배가 주를 이뤘습니다. 포도나무, 올리브나무 및 기타 농산물이었습니다. 20세기 초 Justin Castany는 카탈루냐 토착 품종인 그르나슈 블랑, 그르나슈 그리, 그르나슈 누아, 카리냥 등 현대 루시용의 기둥이 될 품종들을 도입하며 포도 재배에 도전합니다. 포도 재배 교육을 받은 그의 딸 Noëlle는 전쟁 후 도메인을 상속받아 Henri Gardiès와 결혼하며, 부수적인 생산을 점차 중단하고 포도 재배에만 집중하기 위해 농장 이름을 Domaine Gardiès로 바꿉니다.

부친 Jean Gardiès는 1960년대에 도메인을 이어받아 약 30헥타르까지 확장합니다. 그의 아들 Jean은 루시용 포도 재배 부흥의 상징적인 인물로, 1990년대에 후계를 이어받습니다. 그는 지역 협동조합을 가장 먼저 탈퇴하여 자신의 퀴베를 직접 양조한 사람 중 하나로, 정밀 포도 재배에 집중합니다. 또한 그는 깊은 뿌리 내림을 촉진하기 위해 카리냥과 그르나슈 같은 토착 품종을 고밀도로 재식재한 선구자 중 하나이기도 합니다. 2004년에 화학 처리를 완전히 중단하고 도메인을 생물역학 농법으로 전환합니다. 그의 철학을 잘 보여주는 유명한 일화가 있습니다. Jean은 엉겅퀴 침입에도 제초제 사용을 거부하고 아이들과 함께 손으로 뽑는 것을 택했습니다. 오늘날 Jean은 아들 Victor와 함께 이 유산을 계승하고 발전시키며 만장일치의 존경을 받는 클래식한 스타일을 이어가고 있습니다.

Domaine Gardiès의 테루아르와 포도밭

Domaine Gardiès는 상호 보완적이고 뚜렷이 구분되는 두 개의 고품질 테루아르를 보유하고 있습니다. 코르비에르 산기슭에 기댄 Espira-de-l'Agly에서는 테루아르가 검은 편암으로 구성되어 있는데, 이 척박하고 배수가 좋은 토양은 와인에 파워, 깊이, 개성을 부여합니다. 지중해 바람이 강하게 이 테루아르를 휩쓸며 포도나무의 자연 건강에 기여합니다. 가르디에스 가문의 원래 땅인 Vingrau에서는 장관을 이루는 절벽 아래 점토와 석회암 위에서 그르나슈와 카리냥의 올드 뱅이 번성하며 도메인의 위대한 퀴베에 고유한 개성을 부여합니다. Vingrau 고지대에 위치한 제네갈스 테루아르 구획은 화이트 품종의 안식처로 레드 와인에 균형과 신선함을 더합니다.

포도나무 평균 수령은 50년으로, 도메인에는 다양한 품종이 공존합니다. 레드는 그르나슈 누아(주도적), 카리냥, 시라, 무르베드르이며, 화이트는 그르나슈 블랑, 그르나슈 그리, 투르바(루시용의 말부아지), 마카베우, 루산입니다. 이 풍부한 포도 품종 유산은 7세대에 걸친 세심한 계승의 결실입니다. 포도나무는 Ecocert의 유기농 인증을 받았습니다. 수확은 수작업으로 이루어집니다. Jean 이래로 제초제는 금지되었으며, 토양은 경운되고 천연 퇴비를 통해 미생물 생태계가 활성화됩니다.

Domaine Gardiès의 양조

Jean과 Victor Gardiès는 단순하고 일관된 철학으로 양조합니다. "날것 그대로의 자연과 조화롭게 살아가며, 모든 것이 땅에서 시작되고 끊임없는 관심을 기울여야 함을 이해하는 것." Les Millères 같은 퀴베에는 인퓨전 방식의 부드러운 추출을 합니다. 발효는 토착 효모로 이루어집니다. 숙성은 목표 스타일에 따라 8~18개월간 대형 오크통 또는 드미-뮈이드에서 이루어지며, 퀴베에 따라 일정 비율이 새 오크입니다. 청징 없음, 일부 퀴베는 아황산염 없음, 최소 여과. 화이트 와인의 경우 현재 600리터 드미-뮈이드에서 숙성하여 탁월한 미네랄 특성을 보존합니다. Les Millères 같은 일부 퀴베는 콘크리트 탱크에서 숙성되며, "양조와 숙성 대부분을 콘크리트에서" 진행합니다. 

Domaine Gardiès의 퀴베

Côtes Catalanes On s'en Fish ! (Rouge) : 도메인의 가볍고 여름적인 갈증 해소용 와인으로, "가볍고 술술 넘어가며 매우 여름적인 On s'en Fish..." 점토-석회질 토양의 그르나슈 누아(60%), 마카베우, 그르나슈 그리 블렌딩. SO2 없이, 여과 없이, 토착 효모로 콘크리트 탱크에서 발효 및 숙성. "생선에 곁들이는 레드이지만, 그것만은 아닙니다... 탐스럽고 동시에 깊이 있는 와인." 신선한 붉은 과실(딸기, 라즈베리), 흰 꽃, 건포도 아로마, 신선하고 섬세한 팔레트.

"Côtes du Roussillon Les Millères (Rouge) : 도메인의 상징적인 레드 퀴베로, Vingrau 석회암의 그르나슈, 시라, 카리냥, 무르베드르 블렌딩으로 만들어집니다. Revue des Vins de France에 따르면 "지중해 신선함의 기적". 인퓨전 방식의 부드러운 추출. 양조와 숙성 대부분을 콘크리트 탱크에서 진행. "매우 섬세하고 몇 년 더 보관할 가치가 있는 와인. 강력히 추천합니다." 가리그, 향신료, 붉은 과실과 검은 과실 노트. 섬세하고 정밀한 타닌. "가볍고 과실향 넘치며 탐스럽고 꽤 세련됩니다.""

Côtes du Roussillon Le Clos des Vignes (Rouge) : 프레스티지 레드 퀴베로, Vingrau의 점토-석회질 토양에서 재배된 수령 60~70년의 그르나슈 누아와 카리냥(함께 양조, 70%)에 시라(20%)와 무르베드르(10%)를 더합니다. 대형 오크통과 드미-뮈이드에서 발효 및 12개월 숙성. "가르나 빛 반사를 지닌 짙은 색상. 잘 익은 붉은 과실, 향신료, 발삼 뉘앙스의 강렬한 향기. 우아하고 정밀하며 깊은 팔레트. 미네랄리티로 승화된 즙 많은 과실의 탐스러운 맛, 부드러운 타닌, 아름다운 부드러움." 최대 8년 보관 가능. "탁월한 와인."

Côtes du Roussillon Villages La Torre (Rouge) : Espira-de-l'Agly 편암 위의 무르베드르로 만든 레드 퀴베. "복합적이고 타닌이 있으나 섬세하고 우아합니다." 이 검은 편암 테루아르에서의 무르베드르의 희귀하고 독특한 표현으로, 놀라운 깊이와 방향족 복합미를 지닙니다. 대형 오크통과 드미-뮈이드에서 숙성됩니다.

Côtes du Roussillon Villages Les Falaises (Rouge) : 도메인의 위대한 레드 퀴베로, "가장 진지하고 구조적인 퀴베인 Les Falaises까지," Vingrau의 가장 경사진 구획에서 생산됩니다. Vingrau의 장관을 이루는 절벽 아래 점토-석회질 테루아르의 최고의 그르나슈와 카리냥 블렌딩. "섬세함과 관대함이 어우러진 벨벳 같은 팔레트, 매혹적인 여운. 장기 숙성이 가능한 탁월한 Côtes du Roussillon Villages." 도메인의 절대적인 기준이 되는 퀴베입니다.

Côtes du Roussillon Les Glacières (Blanc) : 도메인의 첫 번째 화이트 와인이자 시음가들이 가장 사랑한 와인 중 하나. 올드 뱅 그르나슈 블랑과 그르나슈 그리, 루산, 마카베우, 투르바 블렌딩. 수확 후 4월에 병입되며, 5~8년의 숙성 잠재력을 지닙니다. "정말 아름답습니다." 탁월한 신선함, 아름다운 둥글함, 꽃 뉘앙스와 흰 과실, 놀라운 여운. 600리터 드미-뮈이드에서 숙성됩니다.

Côtes du Roussillon Clos des Vignes (Blanc) : "시음 중 가장 마음에 든 와인 중 하나. 탁월한 신선함을 지니며 아름다운 둥글함, 꽃 뉘앙스와 흰 과실이 드러납니다. 여운은 끝이 없습니다. 지금 바로 즐길 수 있는 맛있는 와인이지만 훌륭한 장기 숙성 잠재력도 지닙니다." 도메인의 프레스티지 단일 구획 화이트 퀴베입니다.

Côtes Catalanes La Torreta (Blanc) : Espira-de-l'Agly 테루아르에서 투르바(루시용의 말부아지, 이 지역의 잊혀진 품종)와 마카베우를 블렌딩한 화이트 퀴베. "말부아지와 마카베우의 블렌딩은 약간 절임 뉘앙스와 산화적 터치를 지닌 둥글고 미네랄한 와인을 드러냅니다. 카탈루냐 억양이 느껴지는 퀴베. 경이롭습니다!" 잘 익은 과실, 절인 과실, 감귤류, 잘 익은 자몽, 특유의 신선함과 미네랄리티 아로마.

Côtes Catalanes Les Vignes de Mon Père (Blanc) : 말부아지, 마카베우, 루산 블렌딩으로 만든 화이트 퀴베. "향기는 과실향과 꽃 터치를 결합하여 섬세한 아로마 부케를 이룹니다. 팔레트는 길고 풍부하며 미네랄하고 신선하며 꽃향기(아카시아, 산사나무)가 나고 섬세하게 스파이시합니다. 매우 아름다운 와인으로 복합미가 있으며 몇 년 후 최상의 상태를 보여줄 것입니다." Jean Gardiès의 부친에게 헌정하는 화이트 퀴베입니다.

Je Cherche le Ciel (IGP Côtes Catalanes) : 그르나슈 그리와 무르베드르로 만든 비밀스러운 퀴베로, 아펠라시옹의 엄격한 틀 밖에서 Jean과 Victor Gardiès의 창의성을 보여주는 독창적이고 표현력 있는 스타일입니다.

Les Glacières Rouge (IGP Côtes Catalanes) : 점토-석회질 토양의 그르나슈 누아, 마카베우, 그르나슈 그리로 만든 레드 퀴베. "신선한 향기와 신선한 아몬드 아로마로 팔레트에서의 여운으로 놀라움을 주는 매우 섬세한 퀴베." 은은하게 로제 빛을 띤 100% 그르나슈 그리로, "온통 시적인" 와인입니다. 섬세하고 방향족적인 레지스터에서 그르나슈 그리의 비밀스럽고 매우 독창적인 버전입니다.

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