도멘 드 빌뇌브 (Domaine de Villeneuve)

도멘 드 빌뇌브 (Domaine de Villeneuve) : 최저가 구매

도멘 드 빌뇌브 (Domaine de Villeneuve)는 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape) 아펠라시옹에서 가장 독보적이고 매혹적인 곳 중 하나입니다. 비밀스럽고 장인적이며 분류하기 어려운 이 8.5헥타르 규모의 도멘은 스타니슬라 왈루(Stanislas Wallut)가 이끌며, "샤토뇌프 (châteauneuvoise) 아펠라시옹 내에서 돋보이는 진솔하고 실험적인 와인 생산자"로 평가받습니다. 복잡하고 장기 숙성에 적합한 전문가용 와인으로 유명한 이 지역에서, 스탄은 깊이를 소홀히 하지 않으면서도 무엇보다 소화하기 쉽고 즉시 즐길 수 있는 와인을 생산하고자 합니다: "절대로, 절대로 억지로 짜내지 않는다." 신선함과 우아함을 끊임없이 추구하는 인퓨전 스타일의 와인으로, 내추럴 와인으로 볼 수 있습니다: 유기농 농법, 자생 효모, 양조학적 첨가물 없음, 아황산염 무첨가, 오크 숙성 없이 과일의 생동감을 보존하기 위해 모두 콘크리트 탱크에서 숙성합니다. 도멘의 이름은 아비뇽으로 이어지는 다리 바로 너머에 위치한 작은 마을에서 유래했습니다. 1993년 필리프 뒤 루아 드 블리키(Philippe du Roy de Blicquy)와 스타니슬라 왈루(Stanislas Wallut)가 인수했으며, 2003년부터는 스타니슬라의 단독 소유가 되었습니다. 

더 읽기
더 보기
필터

가격

€20.00 - €40.00

빈티지

용량

로버트 파커 점수

No choice available on this group

버그하운드

No choice available on this group

프랑스 와인 리뷰 점수

No choice available on this group

베탄 & 데소브 점수

No choice available on this group

프로모션 상품

No choice available on this group

목록 다운로드
1개의 제품이 있습니다.
목록 다운로드
  • A에서 Z까지
  • Z에서 A까지
  • 가격 낮은순
  • 가격 높은순
  • 수량별
  • 신상품별
도멘 드 빌뇌브 코트 뒤 론 카르나주 2022
8 재고 있음
95569
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
론 (Rhône) | 코트 뒤 론 (Côtes du Rhône)

도멘 드 빌뇌브 코트 뒤 론 카르나주 (Domaine de Villeneuve Côtes du Rhône Carnage) 2022

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외

도멘 드 빌뇌브의 역사

도멘 드 빌뇌브는 1993년까지 아르노 가문의 소유였으며, 그 해 필리프 뒤 루아 드 블리퀴와 그의 동업자 스타니슬라스 발뤼가 인수하였습니다. 인수 당시 도멘은 상태가 좋지 않았고, 포도밭과 양조 시설 모두 대규모 보수가 필요했습니다. 포도밭과 양조 시설의 정비에는 수 년이 걸렸습니다. 스탠의 비전을 진정으로 대표하는 첫 번째 빈티지는 새 경영 하에 세 번째 빈티지인 1995년입니다. 초기 인수로부터 10년 후인 2003년, 스타니슬라스 발뤼는 동업자의 지분을 인수하여 도멘의 단독 소유주가 되었습니다. 그는 도멘에 전념하며 아펠라시옹에서 자신만의 독특한 철학을 발전시켜 나갔습니다.

스타니슬라스 발뤼는 샤토뇌프 와인 세계에서 독특한 인물입니다. 이 위대한 아펠라시옹에서 때로 기대되는 파워와 농축도를 추구하는 대신, 그는 단호하게 신선함, 우아함, 즉각적인 음용 가능성에 집중합니다. 그는 유기농 농업, 자연 효모, 어떠한 양조학적 첨가물도 없음, 아황산염 무첨가 등 진정한 의미의 "자연적" 접근을 표방하는 아펠라시옹의 드문 와인 생산자 중 한 명입니다. 콘크리트 탱크는 그가 발효와 숙성에 즐겨 사용하는 도구로, 그르나슈의 생동감과 과실미를 보존합니다. 그의 독창적인 이니셔티브 중 하나는 선구적인 크라우드펀딩으로 자금을 조달하고 콘크리트 난형 탱크에서 숙성하여 번호가 매겨진 마그넘으로만 생산되는 아베무스 파팜 퀴베의 창설이었습니다.

도멘 드 빌뇌브의 테루아와 포도밭

도멘 드 빌뇌브의 포도밭은 8.5헥타르에 걸쳐 있으며, 스타니슬라스가 각 필지를 최대한 세심하게 관리할 수 있도록 의도적으로 작은 규모를 유지하고 있습니다. 평균 수령 60년 이상의 포도나무들은 샤토뇌프뒤파프의 특징적인 테루아, 즉 아펠라시옹의 주요 지역에 걸쳐 둥근 자갈, 모래, 점토 위에 식재되어 있습니다. 품종 구성은 다섯 가지로 이루어집니다. 그르나슈(주요 품종, 도멘의 근간), 무르베드르, 시라, 생소, 그리고 레드 블렌딩에 포함되는 화이트 품종인 클레레트입니다. 수령 80년의 그르나슈 포도나무들은 와인의 전반적인 이미지를 "명확히 지배하며", 자연적으로 낮은 수확량에서 깊이, 표현력, 섬세함을 부여합니다.

유기농 농업은 수년간 실천되어 왔으며, 자연적 균형과 생물 다양성에 대한 깊은 존중을 바탕으로 합니다. 토양 경작은 어떠한 제초제나 합성 화학 물질 없이 수동 및 기계적으로 이루어집니다. 수확은 손으로 이루어지며 꼼꼼한 선별 작업을 거칩니다. 포도나무의 수령과 생산성 극대화 거부 덕분에 수확량은 자연적으로 낮습니다.

도멘 드 빌뇌브의 양조

스타니슬라스 발뤼의 셀러는 샤토뇌프의 전통적인 양조 방식의 대척점에 있습니다. 이곳에는 바리크도, 드미뮈이도, 푸드르도 없습니다. 발효와 숙성 모두 콘크리트 탱크에서 이루어집니다. 이 결정은 스탠의 철학에서 근본적인 것입니다. 중립적이고 자연적으로 온도가 조절되는 소재인 콘크리트는 어떠한 오크 영향이나 산화 없이 과실의 생동감을 보존합니다. 발효는 선별된 효모를 첨가하지 않고 자연 효모에 의해 자발적으로 시작됩니다. 어떠한 양조학적 첨가물도, 아황산염도 첨가하지 않습니다. 제경 없이 전체 포도송이로 양조합니다.

이러한 접근 방식의 결과물은 아펠라시옹에서 보기 드문 순수함과 신선함을 지닌 와인으로, "무거움 없이 텍스처의 깊이와 실크 같은 부드러움으로 빛나는" 와인입니다. 특별 퀴베 아베무스 파팜을 위해 스타니슬라스는 자연적인 미세 산화와 지속적인 효모 앙금 교반을 가능하게 하여 특히 실크 같은 텍스처와 탁월한 여운을 이끌어내는 콘크리트 난형 탱크를 구입했습니다.

도멘 드 빌뇌브의 퀴베

샤토뇌프뒤파프 루주(메인 퀴베 / 레 비에이유 비뉴) : 도멘의 주력 레드 퀴베이자 핵심으로, 평균 수령 60년 이상의 8.4헥타르 포도밭에서 그르나슈 70%, 무르베드르 16%, 시라 8%, 생소 4%, 클레레트 2%를 블렌딩합니다. 발효와 숙성 전 과정을 콘크리트 탱크에서 진행하며, 자연 효모 사용, 아황산염 무첨가, 여과 없음. 아펠라시옹에서 보기 드문 신선함과 우아함을 지닌 레드 와인으로, 흑색·적색 과실, 스파이스, 가리그의 아로마가 무겁거나 과도하게 추출됨 없이 표현됩니다. 풍성하고 관능적이며 둥근 입 안에서 크런치한 과실미가 느껴집니다. 도멘 특유의 텍스처 깊이와 실크 같은 부드러움. "1995년 빈티지 이후 이 도멘은 한 번도 실망시킨 적이 없습니다." 도멘은 2012년 빈티지를 기점으로 놀라운 텍스처와 함께 새로운 단계에 진입했습니다.

샤토뇌프뒤파프 루주 아베무스 파팜 : 스타니슬라스가 난형(卵形) 콘크리트 탱크를 구입할 수 있도록 한 선구적인 크라우드펀딩 이니셔티브에서 탄생한 특별하고 극도로 희귀한 퀴베입니다. 위대한 빈티지에서만 번호가 매겨진 마그넘으로만 생산됩니다. 샤토뇌프뒤파프에서 드문 무르베드르의 표현으로, 무르베드르 80%와 그르나슈 20%를 블렌딩합니다. 난형 콘크리트 탱크에서 숙성. 무르베드르의 깊이와 스파이스가 그르나슈의 둥근 과실미와 어우러져 탁월한 농축도, 실크 같은 텍스처, 뛰어난 여운을 지닌 레드 와인입니다. 극소량만 생산되는 컬렉션 퀴베입니다.

코트 뒤 론 라 그리프(루주) : 샤토뇌프 아펠라시옹 밖의 도멘 포도 또는 네고시앙 포도로 만든 코트 뒤 론 레드 퀴베입니다. "가장 접근하기 쉬운 와인으로, 풍성한 과실미, 유연하고 마시기 편하며, 크런치한 레드 프루트와 그레나딘 풍미가 느껴집니다... 식사 자리를 단번에 사로잡을 와인입니다." 가볍고 즙이 풍부하며 즉각적인 즐거움을 주는 빌뇌브 세계로의 입문 퀴베입니다. 일상적이고 편안한 자리에서 시원하게, 격식 없이 즐기는 와인입니다.

저희에 대한 이야기

Vins et Millésimes에서 와인을 구매해야 하는 5가지 이유를 알아보세요

빠른 배송

48/72시간 이내 준비 후 폴리스티렌 포장재로 발송

무료 배송

프랑스 내 600€ 이상 구매 시. 다수의 유럽 국가에서는 1,500€ 이상 구매 시.

무료 수령

라 가렌 콜롬브(92) 창고에서 직접 수령하실 수 있습니다