도멘 드 라 솔리튀드 (Domaine de la Solitude)

도멘 드 라 솔리튀드 (Domaine de la Solitude) 와인 : 최저가 구매

도멘 드 라 솔리튀드 (Domaine de la Solitude)는 보르도 남서쪽으로 몇 킬로미터 떨어진 마르티약에 위치한 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan) 아펠라시옹의 그라브 (Graves) 그랑 크뤼입니다. 19세기부터 종교 공동체의 소유였던 이 유서 깊은 도멘은 1993년부터 베르나르 가문의 그랑 크뤼 클라세인 도멘 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier) 팀이 와인을 만들어오고 있습니다. 아름다운 그라브 테루아에서 우아하고 구조감 있는 레드 와인과 순수함이 돋보이는 드라이 화이트 와인을 생산합니다. 

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라 솔리튀드 (La Solitude) 1998
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레드 (Rouge)
75cl
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보르도 (Bordeaux) | 페삭 레오냥 (Pessac Léognan)

라 솔리튀드 (La Solitude) 1998

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외

Domaine de la Solitude의 역사

Domaine de la Solitude는 숲속 세상과 동떨어진 곳에 자리한 은수처로서의 과거에서 그 이름을 얻었습니다. Martillac의 이 유서 깊은 크뤼는 1854년부터 성가족 수도회에 속해 있으며, 수녀들이 여전히 소유권을 보유하고 있습니다. 이 도멘은 보르도 역사적 포도밭의 발전에 있어 교회 기관이 수행한 핵심적 역할을 상기시켜 줍니다.

1993년, 수녀원은 40년 기한으로 포도밭 운영을 그라브의 명망 높은 그랑 크뤼 클라세인 인접 Domaine de Chevalier의 팀과 Olivier Bernard에게 위탁하였습니다. 이 파트너십 덕분에 이 아름다운 테루아의 잠재력이 온전히 발휘되었으며, 라 솔리튀드의 화이트와 레드 와인은 오늘날 Pessac-Léognan 아펠라시옹에서 가장 높이 평가받는 크뤼 중 하나로 손꼽히며 전 세계로 수출되고 있습니다. 현재도 같은 팀이 이 도멘과 인근 Château Lespault-Martillac를 함께 관리하고 있습니다.

Domaine de la Solitude의 테루아와 포도밭

보르도 남서쪽 약 18킬로미터 지점에 자리한 Domaine de la Solitude는 Pessac-Léognan 아펠라시옹의 중심부에 약 30헥타르의 포도밭을 펼치고 있습니다. 삼림으로 둘러싸인 포도밭은 그라브 지역 특유의 전형적인 자갈 테루아 위에 자리하며, 와인에 섬세함, 신선함, 미네랄 순수함을 부여합니다.

레드 품종 구성은 카베르네 소비뇽(56%)이 중심을 이루며, 메를로(36%), 카베르네 프랑(4%), 프티 베르도(4%)가 더해집니다. 화이트의 경우 소비뇽(65%)이 세미용(35%)을 지배합니다. 사계절의 흐름에 맞추어 정원처럼 가꾸어지며 환경을 존중하는 방식으로 운영되는 이 도멘은 연평균 레드 와인 90,000병, 화이트 와인 20,000병을 생산합니다.

Domaine de la Solitude의 양조

Domaine de la Solitude의 와인은 최고 수준의 노하우를 보증하는 Domaine de Chevalier 기술팀이 양조합니다. 수확은 손으로 이루어지며, 엄밀한 선별 작업을 통해 수확물의 품질을 보장합니다. 레드 와인은 전통 콘크리트 탱크에서 양조되며, 젖산 발효는 바리크에서 이루어집니다.

그랑 레드 와인은 이후 약 15개월간, 새 바리크를 약 4분의 1 비율로 사용하여 과실의 빛남을 보존하면서 숙성됩니다. 화이트 와인은 젖산 발효 없이 9~10개월간 앙금 위에서 바리크 숙성을 거치므로 신선함, 순수함, 긴장감이 온전히 유지됩니다. 이처럼 세심한 양조는 그라브 테루아에 충실한 정확하고 우아한 와인을 탄생시킵니다.

Domaine de la Solitude의 뀌베

Domaine de la Solitude Pessac-Léognan 레드는 카베르네 소비뇽과 메를로를 주품종으로 한 이 도멘의 그랑 뱅입니다. 깊은 색상의 로브에 이어, 은은한 오크 향이 감도는 블랙베리와 블랙커런트 등 잘 익은 검은 과실, 꽃향기와 미네랄 노트가 어우러진 부케가 펼쳐집니다. 입 안에서는 풍성하고 밀도 있게 전개되며, 광택 있는 타닌 위에서 부드러움과 신선함이 조화를 이룹니다. 유연하면서도 탄탄한 구조감을 지닌 이 우아한 가드 와인은 빈티지에 따라 3년에서 15년 사이에 즐기기에 이상적입니다.

Domaine de la Solitude Pessac-Léognan 화이트는 소비뇽과 세미용으로 빚어진 그랑 블랑 와인입니다. 바리크에서 앙금 위로 숙성되며, 배, 백도복숭아, 시트러스, 회양목의 부케와 함께 부싯돌 같은 미네랄감과 토스티한 노트가 더해집니다. 입 안에서는 선명하고 풍성하게 전개되어 순수함, 신선함, 아름다운 여운으로 매혹합니다. 뛰어난 우아함을 지닌 드라이 화이트 와인으로, 생선 및 해산물 요리와 완벽하게 어울립니다.

Prieuré de la Solitude (Pessac-Léognan)는 어린 포도나무에서 생산되는 도멘의 세컨드 와인입니다. 젊을 때 더욱 개방적이며 부드러운 타닌을 지니고 있어, 과실의 즙이 넘치는 생동감과 그라브 및 삼림 테루아의 전형성을 잘 표현합니다. 클래식한 Pessac-Léognan으로, 출시 후 10년 내에 즐기시기를 권장합니다.

Notre Dame de la Solitude (Graves)는 어떤 자리에서도 즐길 수 있는 풍성하고 친근한 뀌베입니다. 과실미가 풍부하고 함께 나누기 좋은 이 그라브 와인은 도멘의 세계로 들어서는 아름다운 입문이 되어 줍니다.

Rosé de la Solitude는 과실미와 신선함이 빛나는 고급 로제 와인으로, 아름다운 식탁과 테라스에서 즐기기에 이상적입니다. 또한 도멘은 이 메종의 세련된 계보를 잇는 고급 보르도 와인 La Petite Lune도 선보이고 있습니다.

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