모이야르 (Moillard)

메종 모이야르 (Maison Moillard)의 와인 : 최저가 구매

1850년 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 중심지인 뉘-생-조르주 (Nuits-Saint-Georges)에 설립된 메종 모이야르 (Maison Moillard)는 부르고뉴 (Bourgogne) 와인 세계의 진정한 명가입니다. 175년 이상의 역사와 이 지역에서 쌓아온 독보적인 노하우를 바탕으로, 자체 도멘 운영(11.5헥타르 소유, 환경 고가치 HVE 3등급 인증)과 최고 수준의 네고시앙 활동을 병행하고 있습니다. 샤블리 (Chablis)에서 보졸레 (Beaujolais)에 이르기까지, 코트 도르 (Côte d'Or)의 최고 클리마를 망라하여 지역 아펠라시옹, 빌라주, 프르미에 크뤼, 그랑 크뤼에 이르는 부르고뉴 와인과 크레망의 매우 완성도 높은 라인업을 제공합니다.

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모이야르 샹베르탱 1997
4 재고 있음
113788
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샹베르탱 (Chambertin)

모와야르 샹베르탱 (Moillard Chambertin) 1997

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
모이야르 본 마르 2001
8 재고 있음
113790
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 마르 (Bonnes Mares)

모와야르 본 마르 (Moillard Bonnes Mares) 2001

€204.00 부가세 포함 병당 가격
€170.00 부가세 제외
모야르 클로 부조 2002
6 재고 있음
113797
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

모와야르 클로 부조 (Moillard Clos Vougeot) 2002

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외

메종 무아야르의 역사

메종 무아야르의 역사는 프랑스 혁명 이전으로 거슬러 올라가며, 지역 기록에 따르면 무아야르 가문은 이미 뉘-생-조르주에서 활발한 포도 재배 활동을 영위하고 있었습니다. 그러나 메종이 본격적으로 도약한 것은 1850년 심포리앙 무아야르의 주도 아래서였습니다. 같은 해, 포도원을 소유한 가문의 딸 마르그리트 그리보와의 결혼은 메종의 와인에 오랜 흔적을 남길 역사적인 서명, 무아야르-그리보를 탄생시켰습니다.

메종의 발전은 심포리앙이 벨기에 공증인과 만나면서 급속도로 가속화되었습니다. 그 공증인은 와인에 매료되어 수출을 위한 벨기에 시장의 문을 열어주었습니다. 세대를 거치며 메종 무아야르는 프랑스 국경을 훨씬 넘어서 세계적으로 부르고뉴 와인의 필수 레퍼런스 중 하나로 자리잡았습니다. 오늘날 뉘-생-조르주의 그랑 크뤼 루트 한가운데에 자리한 메종은 헌신적인 여성과 남성으로 구성된 팀을 갖추고, 양조와 숙성에 있어 선조들의 노하우를 이어가고 있습니다. 또한 유명한 경매 행사에서 나온 일부 퀴베를 숙성시키며 보르고뉴 포도원의 3개 역사적인 오스피스(본, 뉘-생-조르주, 보쥐)와 긴밀한 관계를 유지하고 있습니다.

메종 무아야르의 테루아와 포도밭

메종 무아야르는 코트 드 뉘의 중심부에 위치한 11.5헥타르의 자체 도멘을 보유하고 있습니다. 이 포도원은 부르고뉴 오트 코트 드 뉘(화이트 및 레드), 코트 드 뉘 빌라주, 뉘-생-조르주(특히 레 아르지야 클리마), 사비니-레-본 등 여러 AOP 와인을 생산합니다. 도멘은 프랑스 최고 수준의 환경 인증인 고급 환경 가치(HVE) 3등급 인증을 받았으며, 이는 생물 다양성과 지속 가능한 포도 재배에 대한 구체적인 헌신을 증명합니다.

이 도멘 활동에 더해, 부르고뉴 전통에 뿌리를 둔 네고시앙 활동이 더해져 메종은 북쪽의 샤블리부터 남쪽의 보졸레까지, 코트 드 본, 코트 드 뉘, 코트 샬로네즈를 아우르는 폭넓은 아펠라시옹 라인업을 제공할 수 있습니다. 파트너 포도밭은 메종의 품질 기준을 충실히 따르는 포도 재배자들 중에서 엄격하게 선별됩니다. 토양은 전형적인 부르고뉴 스타일로 점토와 석회암이 혼합되어 있으며, 이회토-석회암 또는 자갈 변형이 나타나고, 그 위에서 피노 누아와 샤르도네가 그 진수를 드러냅니다. 포도밭은 합리적인 포도 재배 방식으로 관리되며, 처리는 꼭 필요한 경우에만 최소화하고 수확량을 철저히 통제합니다.

메종 무아야르의 양조

부르고뉴에서 독보적인 양조 및 숙성 노하우를 자랑하는 메종 무아야르는, 레드 와인의 경우 포도를 엄격히 선별한 후 거친 파쇄 없이 소형 용기에 담아 탱크로 운반합니다. 발효 후에는 며칠간의 발효 후 마세라시옹을 통해 고귀한 타닌과 복합적인 아로마를 부드럽게 추출합니다. 양조는 뉘-생-조르주 역사적인 양조장에서 메종 소속 양조사들의 꼼꼼한 감독 하에 진행됩니다.

화이트 와인의 경우, 포도를 섬세하게 압착한 후 디부르바주를 거칩니다. 발효는 아펠라시옹에 따라 온도 조절 탱크 또는 오크 배럴에서 이루어지며, 이후 정기적인 바토나주를 통해 풍성함과 아로마 복합성을 더합니다. 19세기의 아름다운 석조 아치형 셀러에서의 배럴 숙성은 퀴베에 따라 12~18개월 동안 이루어집니다. 크레망 드 부르고뉴의 경우, 베이스 와인을 블렌딩한 후 병 내 2차 발효를 거치고, 최소 12개월간 리 위에서 숙성한 후 뉘-생-조르주 메종 시설에서 전량 데고르주망, 도자주, 코르크 마개 작업을 진행합니다.

메종 무아야르의 퀴베

부르고뉴 피노 누아 퀴베 시그나튀르는 메종의 상징적인 엔트리 레인지입니다. 맛있고 과일 향이 풍부한 피노 누아로, 체리와 야생 딸기 아로마가 두드러지며, 부드러운 입맛과 신선한 피니시를 갖춰 접근하기 쉽고 메종 스타일을 잘 대표하는 부르고뉴입니다.

부르고뉴 오트 코트 드 뉘 루주는 자체 도멘에서 생산됩니다. 신선하고 긴장감 있는 피노 누아로, 순수한 과일미와 섬세한 미네랄 구조를 지니며, 애호가들 사이에서 인기 있는 고지대 아펠라시옹에서 뛰어난 가성비를 제공합니다.

부르고뉴 오트 코트 드 뉘 블랑은 도멘에서 생산하는 생동감 있고 미네랄이 풍부한 샤르도네로, 아름다운 신선함, 시트러스와 흰 꽃 아로마, 그리고 지속적인 짠맛의 피니시를 지닙니다.

코토 부르기뇽은 부르고뉴 비스트로 정신에 충실한 맛있고 접근하기 쉬운 블렌딩 퀴베입니다. 눈부신 과일미의 즐거움을 주는 와인으로, 일상 요리와 이상적으로 어울립니다.

쁘띠 샤블리는 샤블리 지역의 생동감 있고 청량하며 미네랄이 풍부한 샤르도네입니다. 시트러스, 흰 꽃, 부싯돌 향과 긴장감 있는 짠맛의 피니시가 특징으로, 아페리티프나 굴과 완벽하게 어울립니다.

샤블리 빌라주는 키메리지안 석회암 토양 위에서 샤르도네의 전형적인 표현을 보여줍니다. 순수하고 긴장감 있는 와인으로, 분필 같은 미네랄리티와 시트러스 및 화이트 과일 아로마가 특징입니다.

샤블리 그랑 크뤼 부그로는 샤블리의 7개 그랑 크뤼 클리마 중 하나입니다. 메종의 샤블리 전용 시설에서 생산되며, 선사시대 토양 위에서 샤르도네의 우아함을 구현하는 와인으로, 예리한 미네랄리티와 탁월한 숙성 잠재력을 지닙니다.

메르퀴레는 코트 샬로네즈의 맛있는 퀴베입니다. 탄탄한 구조의 피노 누아로, 아름다운 레드 과일과 훌륭한 타닌 구조를 지니며, 레드 미트와 숙성 치즈와 이상적으로 어울립니다.

보졸레 블랑은 보졸레 북부 지역의 샤르도네입니다. 신선하고 과일 향이 풍부한 와인으로, 시트러스와 흰 꽃 향이 감돌며, 아페리티프나 생선 구이와 이상적으로 어울립니다.

사비니-레-본은 도멘에서 생산하는 빌라주급 피노 누아입니다. 섬세하고 부드러우며 과일 향이 풍부한 와인으로, 딸기와 바이올렛 아로마가 두드러지며 섬세한 타닌 구조를 지닙니다.

코트 드 뉘 빌라주는 아펠라시옹을 대표하는 피노 누아 퀴베로, 풍성한 풍미, 블랙 과일과 달콤한 향신료 아로마, 그리고 아름다운 숙성 잠재력을 지닙니다.

뉘-생-조르주 레 아르지야는 도멘을 가장 잘 대표하는 퀴베입니다. 이 피노 누아는 잘 익은 블랙 과일, 가죽, 향신료 아로마를 드러냅니다. 탄탄한 입맛, 품격 있는 타닌, 긴 피니시: 메종 아펠라시옹의 상징적인 와인입니다.

뉘-생-조르주 빌라주는 코트 드 뉘 위대한 와인의 힘과 고귀함을 구현하는 심미적인 퀴베입니다. 강한 구조감, 블랙 과일의 복합적인 부케, 야생적이고 감초적인 뉘앙스, 탁월한 숙성을 약속하는 품격 있는 타닌이 특징입니다.

본-로마네는 부르고뉴에서 가장 명성 높은 레드 와인 마을의 빌라주급 표현입니다. 품격 높은 피노 누아로, 블랙 체리, 향신료, 언더그로스 아로마와 함께 우아하고 풍성하며 지속적인 입맛을 선사합니다.

쥬브레-샹베르탱은 코트 드 뉘 레드 와인의 여왕 아펠라시옹에서 생산되는 강력하고 복합적인 피노 누아입니다. 깊은 색상, 탄탄한 구조, 단단하지만 비단 같은 타닌, 블랙 과일과 향신료의 아로마틱한 피니시가 특징입니다.

클로 드 부조 그랑 크뤼는 부르고뉴 최고의 와인 중 하나입니다. 1110년경 시토 수도원이 설립한 이 역사적인 그랑 크뤼는 깊은 레드 색상, 카시스·라즈베리·향신료·밀랍·가죽·커피의 향, 그리고 믿을 수 없을 만큼 긴 길이의 복합적인 입맛을 선사하며, 타닌이 피니시를 훌륭하게 연장합니다.

코르통 그랑 크뤼는 코트 드 본 유일의 레드 그랑 크뤼입니다. 장엄한 피노 누아로, 탄탄한 구조에 잘 익은 블랙 과일, 트러플, 향신료 아로마가 고귀한 타닌 구조 및 탁월한 숙성 잠재력과 어우러집니다.

코르통 레 마레쇼드 그랑 크뤼는 동명의 클리마에서 생산되는 단일 포도밭 퀴베입니다. 깊이 있고 풍성한 와인으로, 독특한 아로마 표현과 거의 무한한 숙성 잠재력을 지닙니다.

코르통-샤를마뉴 그랑 크뤼는 코트 드 본의 장엄한 화이트 와인으로, 잘 익은 과일, 흰 꽃 향, 풍요로운 느낌, 고귀한 짠맛의 피니시를 선사하며, 미식 아페리티프나 푸아그라 또는 크림 소스 가금류 요리와 이상적으로 어울립니다.

바타르-몽라셰 그랑 크뤼는 부르고뉴 최고의 화이트 와인 중 하나입니다. 드물게 풍성하고 복합적인 샤르도네로, 풍성한 풍미, 헤이즐넛·꿀·황색 과일·부싯돌의 매혹적인 아로마를 지니며 위대한 장기 숙성을 위해 만들어졌습니다.

오스피스 드 본 코르통 그랑 크뤼 샤를로트 뒤메 퀴베는 유명한 오스피스 드 본 경매에서 낙찰된 와인입니다. 메종 무아야르의 셀러에서 정성스럽게 숙성된 이 와인은, 오스피스의 역사적인 퀴베의 위대한 전통에 걸맞게 품격 있고 깊이 있으며 힘과 벨벳 같은 부드러움을 겸비한 코르통 그랑 크뤼를 선사합니다.

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