Léoville Las Cases 버티컬

시음 보고서

« Léoville Las Cases 버티컬 » : Didier Frayssou가 2016년 11월 2일에 진행한 Oenoschool 시음회 보고서를 확인하시고, Las Cases 후작의 그랑 뱅 6개 빈티지와 2012년 Clos du Marquis 및 Petit Lion 빈티지에 대한 평가를 살펴보세요.

Clos du Marquis 2012 **(*)

짙고 자주빛 색감에 섬세한 오크 향, 블랙 프루트와 카시스 향이 나는 와인입니다. 입안에서의 첫 어택은 매우 과실미가 풍부하고 부드러우며 풍성합니다. 타닌은 잘 녹아 있으나 피니시가 다소 짧습니다.

Petit Lion 2012 ***

Clos du Marquis보다 약간 덜 짙은 색감. 향은 비슷하지만 약간 더 식물적입니다. 입안에서는 더 강한 산도가 두드러지지만 와인은 훨씬 더 우아하고 입안에서 길게 이어집니다. 집중도 없이도 그랑 뱅의 품격을 갖추고 있으며 이 어린 나이에도 접근하기 쉽습니다. 세컨 와인에서 기대할 수 있는 바로 그것입니다.

Léoville Las Cases 1962 ***(*)

매우 맑은 마호가니 색감과 스모키, 육향, 익은 과일, 말린 꽃 노트에 약간의 휘발성을 가진 복합적인 향. 입안에서는 미디엄 바디이지만 와인은 길고 부드러운 피니시와 함께 매우 긴 여운을 가집니다. 아름다운 아로마틱 복잡성과 여전히 과실미가 살아 있는 매우 아름다운 와인입니다. 

Léoville Las Cases 1981 ****

중간 강도의 타일 색감. 붉은 피망, 말린 꽃, 담배 향. 상당한 구조감을 지닌 와인으로 입안에서는 과실 콩피와 담배 아로마가 식물적 노트 없이 살집 있게 느껴집니다. 타닌은 잘 녹아 있고 피니시는 길고 부드럽습니다. 나이를 잊게 하는 아름다운 와인입니다.

Léoville Las Cases 1992 ****

마호가니 반사광이 은은한 타일 색조의 색감. 향은 꽤 고귀합니다: 커피, 삼나무, 시가 박스… 입안에서는 우아하고 유연하며 아로마틱한 여운이 길게 이어집니다: 잘 익은 피망, 감초, 담배와 함께 아름다운 산도와 부드러운 타닌이 느껴집니다. 어려운 빈티지에서 탄생한 위대한 와인입니다.

Léoville Las Cases 1989 ***(*)

색감은 꽤 짙고 탁하며 타일빛 반사광이 있습니다. 올리브, 익은 과일, 차, 구운 피망의 향. 입안에서는 아직 약간 닫혀 있고, 태양처럼 따뜻하지만 도멘 특유의 산도가 혈액 같은 노트와 부드러운 타닌으로 균형을 잡아줍니다.

Léoville Las Cases 1998 ****(*)

이 미발전된 색감에서 뚜렷한 강도가 느껴집니다. 향은 상대적으로 표현력이 낮습니다: 커피, 카카오, 블랙 프루트. 입안에서는 여전히 내성적입니다. 집중도 높은 와인으로 타닌이 존재감 있으나 과육이 풍부합니다. 완전히 열리기까지 8년에서 10년이 더 필요한 균형의 모범입니다. 오늘 다소 아쉬움이 남더라도 잠재력 면에서는 이날 저녁 가장 아름다운 와인입니다.

Léoville Las Cases 2003 ****

색감은 1998년산에 가깝지만 조금 더 발전되어 있고, 더 탁하며 더 무광입니다. 익은 과일, 가벼운 포트와인 뉘앙스, 멘톨, 솔수지 향이 느껴지며, 유제품과 바닐라 노트가 섞인 오크 향이 여전히 두드러집니다. 어택은 매우 과실미가 풍부하고, 와인은 집중도가 높으며 입안에서 매우 길게 이어지지만 무엇보다도 알코올 과잉이 없어 해당 빈티지를 고려하면 놀랍습니다.

결론: 향 중심의 와인(1962, 1981, 1992)들은 항상 쉽지 않은 빈티지에서도 뛰어난 아로마틱 우아함으로 매우 훌륭한 모습을 보여주었습니다. 또한 입안 중심의 와인들도 있었는데 — 1989년산은 다소 실망스러웠으나, 2003년산은 이 비전형적인 빈티지에서 놀라웠으며, 1998년산은 훌륭했습니다 —. 그럼에도 시음 내내 진정한 일관성이 있었습니다: 와인의 신선함, 섬세함, 우아함, 그리고 Pauillac에 가까운 엄격함 모두에서. 이 와인들을 기다릴 줄 아는 이들에게, 이 일관성은 뛰어난 우아함과 안정적인 품질을 다시 한번 확인시켜 줍니다.

Saint Julien의 그랑 크뤼, 특히 Léoville Las Cases의 그랑 뱅 구매에 관심이 있으신가요? Vins & Millésimes에서 최저가 셀렉션을 만나보세요!