이 도멘의 와인들은 뛰어난 숙성 능력으로 잘 알려져 있습니다. 드 보귀에(de Vogüé)의 스타일은 샹볼(Chambolle)의 전형 그 자체입니다. 섬세한 아로마, 우아하면서도 깊이 있는 풍미, 그리고 실크처럼 부드러운 피니시가 특징입니다. 이 와인들은 10년이 아닌 30년이 지나야 비로소 최고의 절정에 달합니다. 빌라주 및 프리미에 크뤼 등급의 경우 일반적으로 5~15년의 숙성이 권장되며, 뮈지니 비에유 비뉴(Musigny Vieilles Vignes)와 같은 그랑 크뤼는 훨씬 더 긴 인내가 필요합니다.