I vini del Domaine sono riconosciuti per la loro eccezionale capacità di invecchiamento. Lo stile di de Vogüé è l'epitome di Chambolle: aromi delicati, sapori raffinati ma profondi, e un finale setoso. Sono vini che non raggiungono la loro pienezza a dieci anni, bensì a trenta. Per le appellazioni village e premier cru, una conservazione da 5 a 15 anni è generalmente consigliata, mentre i grands crus come il Musigny Vieilles Vignes meritano una pazienza ben più lunga.