Domaine Comte Georges de Vogüé는 포도밭과 양조 과정을 어떻게 관리하나요?

이 도멘은 합성 농약을 일절 사용하지 않으며, 인증 없이도 유기농 기준에 부합하는 포도 재배 방식을 따르고 있습니다. 포도나무는 짧게 전정하며 수확량은 헥타르당 30헥토리터를 초과하지 않습니다. 셀러에서는 포도를 부분적으로 줄기 제거하고, 피자주(pigeage) 대신 르몽타주(remontage)를 주로 사용하며, 30~50%의 새 오크를 포함한 오크통에서 14~15개월간 숙성합니다. 와인은 여과하지 않거나 아주 가볍게만 여과합니다.