Come lavora il Domaine Comte Georges de Vogüé le sue vigne e le sue vinificazioni?
Il domaine non utilizza alcun prodotto di sintesi e le sue pratiche viticole rispettano il disciplinare biologico, senza certificazione. Le viti sono potate corte e le rese non superano i 30 hl/ha. In cantina, le uve sono in parte diraspate, i rimontaggi sono privilegiati rispetto ai pigiaggi, e l'affinamento dura dai 14 ai 15 mesi in botti con il 30-50% di legno nuovo. I vini non vengono filtrati o lo sono solo molto leggermente.
