Comment le Domaine Comte Georges de Vogüé travaille-t-il ses vignes et ses vinifications ?
Le domaine n'utilise aucun produit de synthèse et ses pratiques viticoles répondent au cahier des charges bio, sans certification. Les vignes sont taillées court et les rendements ne dépassent pas 30 hl/ha. En cave, les raisins sont en partie égrappés, les remontages sont privilégiés aux pigeages, et l'élevage dure de 14 à 15 mois dans des fûts avec 30 à 50 % de bois neuf. Les vins ne sont pas filtrés ou alors très légèrement.
