엠마뉘엘 루제 도멘의 포도밭은 어떻게 재배되나요?

엠마뉘엘 루제 도멘의 경작 방식은 자연 존중을 중심으로 합니다. 포도밭은 농약과 제초제 없이, 유기농 처리법으로 관리되며, 크로 파랑투에서는 수년 전부터 말을 이용한 경작이 이루어지고 있습니다. 포도의 최적 농축도를 보장하기 위해 수확량은 의도적으로 낮게 유지됩니다. 앙리 자예로부터 직접 이어받은 이 엄격하고 헌신적인 포도 재배 방식은 도멘의 와인에 독특한 개성과 빈티지마다 충실하게 표현되는 테루아의 목소리를 부여합니다.