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도멘 베네딕트 에 스테판 티소(Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot)는 유기농 또는 바이오다이나믹 농업 인증을 받았나요?
Bénédicte et Stéphane Tissot 도멘은 단순한 유기농 인증을 훨씬 뛰어넘습니다. 가능한 한 깨끗한 재배의 이점을 확신한 Stéphane Tissot는 점진적으로 모든 포도밭을 유기농으로 전환하여 1999년 인증을 취득하였고, 이어 2004년부터는 자연역동농법을 도입하였습니다. 이 전환은 도멘을 쥐라 지방 자연역동농법의 선구자로 신속히 자리매김하게 하였으며, Demeter 공식 인증도 획득하였습니다. 자체 퇴비 준비, 식물 허브 차 사용, 우각규소 또는 우각분뇨 활용 등 모든 것이 토양에 생명을 되찾아주고 테루아의 미네랄리티를 드러내기 위해 고안되었습니다.
