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O domaine Bénédicte et Stéphane Tissot é certificado em agricultura biológica ou biodinâmica?
O domaine Bénédicte et Stéphane Tissot vai muito além de um simples rótulo orgânico. Convicto dos benefícios de um cultivo o mais limpo possível, Stéphane Tissot converteu progressivamente todas as suas vinhas à agricultura biológica, com uma certificação obtida em 1999, e depois à biodinâmica a partir de 2004. Essa conversão posicionou rapidamente o domaine entre os pioneiros da biodinâmica no Jura, com uma certificação Demeter oficial. Preparar seus próprios compostos, utilizar chás de plantas, esterco de chifre ou sílica: tudo é pensado para devolver vida aos solos e revelar a mineralidade dos terroirs.
