O domaine Bénédicte et Stéphane Tissot é certificado em agricultura biológica ou biodinâmica?
O domaine Bénédicte et Stéphane Tissot vai muito além do simples rótulo bio. Convicto dos benefícios de um cultivo o mais limpo possível, Stéphane Tissot converteu progressivamente todos os seus vinhedos para a agricultura biológica, com uma certificação obtida em 1999, e depois para a biodinâmica a partir de 2004. Essa conversão posicionou rapidamente o domaine entre os pioneiros da biodinâmica no Jura, com uma certificação Demeter oficial como resultado. Preparar seus próprios compostos, utilizar infusões de plantas, esterco de chifre ou sílica: tudo é pensado para revitalizar os solos e revelar a mineralidade dos terroirs.
