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Il Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot è certificato in agricoltura biologica o biodinamica?
Il Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot va ben oltre la semplice etichetta bio. Convinto dei benefici di una coltivazione la più pulita possibile, Stéphane Tissot ha progressivamente convertito tutti i suoi vigneti all'agricoltura biologica, ottenendo una certificazione nel 1999, poi alla biodinamica a partire dal 2004. Questa conversione ha rapidamente posizionato il Domaine tra i pionieri della biodinamica nel Jura, con una certificazione Demeter ufficiale a coronamento del percorso. Preparare i propri compost, utilizzare tisane di piante, letame di corno o silice: tutto è pensato per ridare vita ai suoli e rivelare la mineralità dei terroir.
