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Le domaine Bénédicte et Stéphane Tissot est-il certifié en agriculture biologique ou biodynamique ?
Le domaine Bénédicte et Stéphane Tissot va bien au-delà du simple label bio. Convaincu des bienfaits d'une culture la plus propre possible, Stéphane Tissot a progressivement converti toutes ses vignes en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 1999, puis en biodynamie à partir de 2004. Cette conversion positionne rapidement le domaine parmi les pionniers de la biodynamie dans le Jura, avec une certification Demeter officielle à la clé. Préparer ses propres composts, utiliser des tisanes de plantes, de la bouse de corne ou de la silice : tout est pensé pour redonner vie aux sols et révéler la minéralité des terroirs.
