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도멘 드 몽칼메스(Domaine de Montcalmès)는 유기농 인증을 받았나요?
네, 몽칼메스(Montcalmès) 도메인은 오래전부터 환경을 존중하는 포도 재배에 힘써왔습니다. 2012년에 유기농 농업으로의 전환을 시작하여, 2015년 빈티지부터 유기농 인증을 획득하였습니다. 포도밭은 단기 전정, 토양 경운, 그린 하베스트(vendanges en vert)를 통해 헥타르당 20~25헥토리터라는 매우 낮은 수확량으로 경작됩니다.
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