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O Domaine de Montcalmès é certificado orgânico?
Sim, o Domaine de Montcalmès comprometeu-se há muito tempo com uma viticultura respeitosa do meio ambiente. Após iniciar sua conversão à agricultura biológica em 2012, o domínio obteve sua certificação orgânica já no millésime 2015. O vinhedo é cultivado com rendimentos muito baixos, de 20 a 25 hectolitros por hectare, graças a uma poda curta das videiras, ao lavramento dos solos e às vindimas em verde.
