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Le Domaine de Montcalmès est-il certifié bio ?
Oui, le Domaine de Montcalmès s'est engagé de longue date dans une viticulture respectueuse de l'environnement. Après avoir entamé sa conversion à l'agriculture biologique en 2012, le domaine a obtenu sa certification bio dès le millésime 2015. Le vignoble est cultivé avec des rendements très faibles de 20 à 25 hectolitres par hectare, grâce à une taille courte des vignes, des labours des sols et des vendanges en vert.
