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Sì, il Domaine de Montcalmès si è impegnato da lungo tempo in una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Dopo aver avviato la propria conversione all'agricoltura biologica nel 2012, il Domaine ha ottenuto la certificazione bio già a partire dall'annata 2015. Il vigneto è coltivato con rese molto basse, tra i 20 e i 25 ettolitri per ettaro, grazie alla potatura corta delle viti, alla lavorazione del suolo e alla vendemmia in verde.
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