Roses de Jeanne – Cédric Bouchard의 샴페인은 왜 이렇게 희귀하고 구하기 어렵습니까?

도멘의 총 생산량은 연간 약 4,000병에 불과하며, 몇 헥타르에 걸친 소규모 미세 구획에서 이루어지는 정교한 작업의 결실입니다. 수확 기간에는 40명으로 구성된 팀이 포도를 손으로 수확하여 최적의 성숙 시점에 수확이 이루어지도록 보장합니다. 포도밭에서 와이너리까지 모든 단계에서의 이러한 철저한 기준, 제한된 재배 면적, 그리고 의도적으로 매우 낮게 유지되는 수확량이 이 샴페인들의 희소성과 전 세계 애호가들 사이에서의 높은 수요를 설명해 줍니다.