도멘 드 몽칼메스는 테라스 뒤 라르작 퀴베에 어떤 품종을 사용합니까?

Domaine de Montcalmès의 Terrasses du Larzac 레드 퀴베는 평균 수령 30년의 포도나무에서 수확된 시라, 무르베드르, 그르나슈의 블렌딩으로 만들어지며, 헥타르당 약 25 hl의 절제된 수확량을 유지합니다. 각 품종은 토착 효모로 개별 양조되어 약 30일간의 침용을 거친 후 24개월간 오크 배럴에서 숙성되며, 병입 2개월 전에 최종 블렌딩이 이루어지고 여과 없이 병입됩니다.