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오 시마르 (Haut Simard) 1966
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오 시마르 (Haut Simard) 1966
샤토 오 시마르 (Château Haut-Simard) 1966 – 60주년을 축하하는 애호가들을 위한 희귀 빈티지!
샤토 오 시마르 (Château Haut-Simard) 1966은 컬렉션 빈티지의 희귀한 와인으로, 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 애호가와 독특한 와인 경험을 찾는 애호가들에게 이상적입니다.
병입 후 거의 60년이 지난 지금, 이 큐베는 오늘날 거의 사라진 전통적인 스타일을 증명하며, 힘보다는 섬세함과 향의 진화가 우선합니다.
옛 생테밀리옹의 귀중한 증인
생테밀리옹 (Saint-Émilion) 포도밭의 중심부에 위치한 샤토 오 시마르 (Château Haut Simard)는 오종 (Ausone), 라 클로트 (La Clotte)로 유명한 보티에 (Vauthier) 가문의 소유로, 정밀한 양조와 일관된 시그니처로 인정받고 있습니다. 1966 빈티지는 우안에서 견고하고 매우 클래식한 빈티지로, 오늘날에도 섬세하고 깊이 있는 3차 프로필을 제공할 수 있는 훌륭한 구조의 와인을 생산했습니다.
지식 있는 애호가들을 위한 고급 숙성 와인
이 숙성 단계에서 샤토 오 시마르 (Château Haut-Simard) 1966은 매우 진화되고 섬세하며 연약한 오래된 와인으로 나타납니다. 아로마는 3차 향으로 향합니다| 숲 속 낙엽, 마른 잎, 가죽, 설탕에 절인 과일 그리고 부드러운 향신료의 터치. 입안에서는 질감이 부드럽고 탄닌이 완전히 부드러워진 실키한 텍스처를 보입니다.
이 와인은 역사적 유물, 기념일 빈티지로 접근해야 하며, 호기심 어린 시음, 수집가를 위한 선물 또는 향수를 불러일으키는 식사와 함께하기에 이상적입니다.
조심스럽게 다루어야 할 희귀한 매력
60년 된 모든 와인과 마찬가지로, 바일람(bilame)을 사용한 섬세한 개봉과 디캔팅 없이 즉시 서빙할 것을 권장합니다. 즐거움은 와인의 힘보다는 빈티지의 감동에서 나올 것입니다.
샤토 오 시마르 (Château Haut-Simard) 1966은 역사가 담긴 정통 와인을 찾고 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 위대한 숙성 빈티지를 탐험하고자 하는 분들을 매료시킬 것입니다. 이것은 지나간 시대의 상징적인 와인에 접근할 수 있는 드문 기회이며, 오늘날에는 찾을 수 없는 스타일입니다.
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