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라랑드 보리 (Lalande Borie) 1988

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메독 (Médoc) 중심부의 명망 있는 생 줄리앙 (Saint-Julien) 아펠라시옹에 위치한 샤토 라랑드 보리 (Château Lalande-Borie)는 샤토 뒤크뤼 보카이유 (Château Ducru-Beaucaillou)의 소유주이기도 한 보리 가문의 영향력 있는 인물 장 외젠 보리 (Jean-Eugène Borie)가 1970년에 인수한 부동산입니다. 자갈이 많은 토양의 25헥타르에 걸쳐 있는 이 도메인은 보르도의 우아함을 상징합니다. 생 줄리앙 (Saint-Julien) 아펠라시옹의 스틸 레드 와인인 라랑드 보리 (Lalande-Borie) 1988 큐베는 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 65%가 주를 이루고 메를로 (Merlot)로 보완되어 스테인리스 스틸 탱크에서 양조되고 구조를 다듬기 위해 배럴에서 숙성됩니다.

시음 시, 이 와인은 깊은 루비색으로 약간의 숙성감을 보이며, 카시스, 담배, 가죽의 복합적인 향에 삼나무 향이 더해집니다. 입안에서는 실키한 질감과 시간이 흐르며 부드러워진 타닌, 그리고 검은 과일과 흑연의 여운이 지속되는 피니시를 선사합니다. 로스트 양 등심이나 숙성 치즈와 완벽하게 어울리며, 라랑드 보리 (Lalande-Borie) 1988은 성숙한 균형감과 클래식한 매력으로 매료시킵니다.

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