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Lalande Borie 1988
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Lo Château Lalande-Borie, situato nella prestigiosa denominazione Saint-Julien nel cuore del Médoc, è una proprietà acquisita nel 1970 da Jean-Eugène Borie, figura influente della famiglia Borie, anche proprietaria dello Château Ducru-Beaucaillou. Esteso su 25 ettari di suolo ghiaioso, questo dominio incarna l'eleganza bordolese. La cuvée Lalande-Borie 1988, un vino rosso fermo sotto la denominazione Saint-Julien, è un assemblaggio dominato dal Cabernet Sauvignon (65%) e completato da Merlot, vinificato in vasche di acciaio inox e affinato in botti per perfezionare la sua struttura.
All'assaggio, questo vino presenta un colore rubino profondo, leggermente evoluto, e un naso complesso di ribes nero, tabacco e cuoio, con note di cedro. Al palato, offre una texture setosa, tannini ammorbiditi dal tempo e un finale persistente con accenti di frutti neri e grafite. Ideale con una costoletta d'agnello arrosto o un formaggio stagionato, il Lalande-Borie 1988 seduce per il suo equilibrio maturo e il suo fascino classico.
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