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Lalande Borie 1988
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Le Château Lalande-Borie, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Julien au cœur du Médoc, est une propriété acquise en 1970 par Jean-Eugène Borie, figure influente de la famille Borie, également propriétaire de Château Ducru-Beaucaillou. Étendu sur 25 hectares de sols graveleux, ce domaine incarne l’élégance bordelaise. La cuvée Lalande-Borie 1988, un vin rouge tranquille sous l’appellation Saint-Julien, est un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon (65 %) et complété par du Merlot, vinifié en cuves inox et élevé en barriques pour affiner sa structure.
À la dégustation, ce vin présente une robe rubis profond, légèrement évoluée, et un nez complexe de cassis, de tabac et de cuir, avec des notes de cèdre. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins fondus par le temps et une finale persistante aux accents de fruits noirs et de graphite. Idéal avec un carré d’agneau rôti ou un fromage affiné, le Lalande-Borie 1988 séduit par son équilibre mature et son charme classique.
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