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Lalande Borie 1988
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O Château Lalande-Borie, localizado na prestigiosa denominação Saint-Julien no coração do Médoc, é uma propriedade adquirida em 1970 por Jean-Eugène Borie, figura influente da família Borie, também proprietária do Château Ducru-Beaucaillou. Estendendo-se por 25 hectares de solos cascalhentos, esta propriedade encarna a elegância bordalesa. O cuvée Lalande-Borie 1988, um vinho tinto tranquilo sob a denominação Saint-Julien, é um blend dominado pelo Cabernet Sauvignon (65%) e complementado por Merlot, vinificado em tanques de aço inoxidável e envelhecido em barris para refinar sua estrutura.
Na degustação, este vinho apresenta uma cor rubi profunda, ligeiramente evoluída, e um bouquet complexo de cassis, tabaco e couro, com notas de cedro. No paladar, oferece uma textura sedosa, taninos suavizados pelo tempo e um final persistente com nuances de frutas negras e grafite. Ideal com um pernil de cordeiro assado ou um queijo curado, o Lalande-Borie 1988 seduz pelo seu equilíbrio maduro e charme clássico.
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