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Lalande Borie 1988
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El Château Lalande-Borie, situado en la prestigiosa denominación Saint-Julien, en el corazón del Médoc, es una propiedad adquirida en 1970 por Jean-Eugène Borie, figura influyente de la familia Borie, también propietaria del Château Ducru-Beaucaillou. Extendido sobre 25 hectáreas de suelos pedregosos, este dominio encarna la elegancia bordelesa. La cuvée Lalande-Borie 1988, un vino tinto tranquilo bajo la denominación Saint-Julien, es un ensamblaje dominado por el Cabernet Sauvignon (65 %) y complementado por Merlot, vinificado en cubas de acero inoxidable y criado en barricas para afinar su estructura.
En la degustación, este vino presenta un color rubí profundo, ligeramente evolucionado, y una nariz compleja de grosella negra, tabaco y cuero, con notas de cedro. En boca, ofrece una textura sedosa, taninos suavizados por el tiempo y un final persistente con acentos de frutos negros y grafito. Ideal con una paletilla de cordero asado o un queso curado, el Lalande-Borie 1988 seduce por su equilibrio maduro y su encanto clásico.
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