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리즈 & 베르트랑 주세 몽루이 싱귈리에 클로 오 르나르 (Lise & Bertrand Jousset Montlouis Singulier Clos Aux Renards) 2012
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리즈 & 베르트랑 주세 도메인 (Domaine Lise & Bertrand Jousset)은 루아르 계곡의 몽루이쉬르루아르 (Montlouis-sur-Loire)에 위치하며, 2004년 내츄럴 와인에 열정을 가진 부부 리즈와 베르트랑 주세에 의해 설립되었습니다. 유기농법으로 관리되는 11헥타르의 포도밭에서, 일부 구획은 바이오다이나믹 농법을 실천하고 있으며, 이 도메인은 몽루이쉬르루아르 아펠라시옹에서 뛰어난 성과를 보이고 있습니다. 싱귈리에 클로 오 르나르 (Singulier Clos Aux Renards) 2012 큐베는 100% 슈냉 블랑으로 양조된 스틸 화이트 와인으로, 점토석회질 토양의 오래된 포도나무에서 수확한 포도를 사용하며, 최대한의 순수함을 위해 유황을 첨가하지 않고 400리터와 600리터 배럴에서 양조됩니다.
시음 시, 이 와인은 진화된 옅은 금색을 띠며, 모과, 꿀, 젖은 돌의 강렬한 향과 함께 산화적인 터치를 보여줍니다. 입안에서는 밀도 있는 질감과 생생한 산미, 그리고 말린 과일과 석회암의 뉘앙스가 특징인 미네랄한 피니시를 드러냅니다. 세페 리조또나 숙성된 치즈와 완벽한 조화를 이루는 리즈 & 베르트랑 주세 몽루이 싱귈리에 클로 오 르나르 (Lise & Bertrand Jousset Montlouis Singulier Clos Aux Renards) 2012는 복합성과 루아르 지역의 우아함으로 매혹합니다.
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