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동트 그렐레 (Dhondt Grellet) 1er cru 블랑 드 블랑 레 테르 핀 (Les Terres Fines) 엑스트라 브뤼
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동트 그렐레 (Dhondt Grellet) 1er cru 블랑 드 블랑 레 테르 핀 (Les Terres Fines) 엑스트라 브뤼
동트-그렐레 (Dhondt-Grellet) 1er Cru 블랑 드 블랑 레 테르 핀 (Les Terres Fines) 엑스트라 브뤼를 만나보세요. 이는 블랑 (Blancs) 코트의 중심부, 플라비니 (Flavigny)에 자리한 동트-그렐레 (Dhondt-Grellet) 도멘이 선보이는 특별한 퀴베입니다. 1986년부터 이 가족 경영 하우스는 주로 프르미에 크뤼 (Premier Cru)와 그랑 크뤼 (Grand Cru)로 분류된 테루아에서 6헥타르의 포도밭을 생역동농법으로 경작하며, 뛰어난 순수함을 지닌 샴페인을 생산해 왔습니다.
이 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼는 1g/l의 최소 도사주로 탁월한 신선함과 긴장감을 부각시킵니다. 퀴 (Cuis) 프르미에 크뤼 (Premier Cru) 테루아에서 수확한 100% 샤르도네로 만들어지며, 최근 수확물의 70%와 1986년에 시작된 퍼페추얼 리저브 와인의 30%를 블렌딩합니다. 오크 배럴에서 8개월간 미세한 효모 앙금 위에 숙성되어 복잡성과 우아함을 더합니다.
시각적으로는 연한 황금빛 색조가 고운 기포와 함께 반짝입니다. 향에서는 설탕에 절인 레몬, 풋사과, 흰 꽃의 아로마와 브리오슈의 은은한 뉘앙스가 펼쳐지며, 분필 같은 미네랄리티가 받쳐줍니다. 입 안에서는 실크 같은 질감, 생동감 있는 산도, 그리고 굴, 해산물 또는 세련된 아페리티프와 함께 즐기기에 완벽한 짭조름한 여운을 선사합니다. 보기 드문 섬세함을 지닌 샴페인으로, 진정한 감식가들을 위한 선택입니다.
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