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발 프리종 구스탕 제로 도자주 (Val Frison Goustan Zéro Dosage)
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발 프리종 구스탕 제로 도자주 (Val Frison Goustan Zéro Dosage)
발 프리종 (Val Frison) 도멘은 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 빌쉬르아르스 (Ville-sur-Arce)에 위치하며, 2003년 유기농 전환 이후 6헥타르의 포도밭을 정성껏 가꾸어 온 바이오다이나믹 샴페인의 기준점입니다. 구스탕 제로 도자주 (Goustan Zéro Dosage) 퀴베는 도자주 없음(0g/l)으로 이 철학을 구현하며, 점토석회질 테루아의 날것 그대로의 자연스러운 표현을 선사합니다. 이 균형 잡힌 블렌드는 오크통에서 발효된 피노 누아 70%와 샤르도네 30%로 구성되며, 아황산염 무첨가로 그 진정성을 강조합니다.
시음 시, 이 샴페인은 맑은 황금빛 색상과 섬세한 기포를 드러냅니다. 향에서는 풋사과, 콩피 레몬, 헤이즐넛의 신선한 아로마와 함께 소금기 어린 미네랄 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 생동감 있는 긴장감, 순수한 질감, 그리고 시트러스와 부싯돌 노트가 특징적인 긴 여운이 인상적입니다. 아페리티프로 즐기거나 굴 또는 구운 생선 요리와 함께하기에 이상적인 발 프리종 구스탕 제로 도자주 (Val Frison Goustan Zéro Dosage)는 그 정밀함과 독특한 개성으로 자연 샴페인 애호가들을 매료시킵니다.
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