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Dhondt Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Dhondt Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
Entdecken Sie den Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut, eine außergewöhnliche Cuvée des domaine Dhondt-Grellet, das in Flavigny im Herzen der prestigeträchtigen Côte des Blancs ansässig ist. Seit 1986 bewirtschaftet dieses Familienweingut 6 Hektar Reben in Biodynamie, hauptsächlich auf als Premier Cru und Grand Cru klassifizierten Terroirs, um Champagner von bemerkenswerter Reinheit zu erzeugen.
Dieser Blanc de Blancs Extra Brut zeichnet sich durch eine minimale Dosage von 1 g/l aus, was eine außergewöhnliche Frische und Spannung in den Vordergrund stellt. Er besteht zu 100 % aus Chardonnay vom Premier Cru-Terroir von Cuis und vereint 70 % der jüngsten Ernte mit 30 % aus der seit 1986 gepflegten Perpetual Reserve. Nach einer 8-monatigen Reife auf feiner Hefe in Barrique-Fässern gewinnt er an Komplexität und Eleganz.
Im Glas schimmert das blassgelbe Kleid mit feinen Perlen. In der Nase entfalten sich Aromen von kandierter Zitrone, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche, unterstützt von einer kreidigen Mineralität. Am Gaumen bietet er eine seidenweiche Textur, eine lebhafte Säure und einen salinen Abgang, der perfekt zu Austern, Meeresfrüchten oder raffinierten Aperitifs passt. Ein champagne von seltener Finesse, ideal für Kenner.
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