Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
Entdecken Sie den Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut, eine außergewöhnliche Cuvée des Weinguts Dhondt-Grellet mit Sitz in Flavigny, im Herzen der renommierten Côte des Blancs. Seit 1986 bewirtschaftet dieses Familienweingut 6 Hektar Weinberge in biodynamischer Bewirtschaftung, hauptsächlich auf als Premier Cru und Grand Cru klassifizierten Terroirs, um Champagnes von bemerkenswerter Reinheit zu erzeugen.
Dieser Blanc de Blancs Extra Brut zeichnet sich durch eine minimale Dosage von 1 g/l aus, die für außergewöhnliche Frische und Spannung sorgt. Er besteht zu 100 % aus Chardonnay vom Premier Cru-Terroir von Cuis und vereint 70 % der aktuellen Ernte mit 30 % aus der seit 1986 geführten Perpetual-Reserve. Nach 8 Monaten Reifung auf der feinen Hefe in Barriques gewinnt er an Komplexität und Eleganz.
Im Auge schimmert das blassgelbe Gewand mit feinen Perlen. In der Nase entfalten sich Aromen von kandierter Zitrone, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Brioche, untermalt von kreidiger Mineralität. Am Gaumen bietet er eine seidige Textur, lebendige Säure und einen salzigen Abgang, der perfekt zu Austern, Meeresfrüchten oder raffinierten Aperitifs passt. Ein champagne von seltener Finesse, ideal für Kenner.
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