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Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
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Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
Descubra el Dhondt-Grellet 1er Cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut, una cuvée excepcional de Domaine Dhondt-Grellet, establecido en Flavigny, en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs. Desde 1986, esta casa familiar cultiva 6 hectáreas de viñedos mediante prácticas biodinámicas, principalmente en terruños clasificados como Premier Cru y Grand Cru, para elaborar champanes de notable pureza.
Este Blanc de Blancs Extra Brut destaca por una dosificación mínima de 1 g/l, que realza su frescura y tensión excepcionales. Elaborado con un 100 % de Chardonnay procedente del terruño Premier Cru de Cuis, combina un 70 % de la vendimia reciente con un 30 % de vinos de una reserva perpetua iniciada en 1986. Tras 8 meses sobre lías finas en barricas, gana en complejidad y elegancia.
A la vista, su color dorado pálido brilla con finas burbujas. En nariz se revelan aromas de limón confitado, manzana verde y flores blancas, con un toque de brioche, sostenidos por una mineralidad calcárea. En boca ofrece una textura sedosa, una acidez viva y un final salino, perfecto para acompañar ostras, mariscos o aperitivos refinados. Un champagne de una finura poco común, ideal para los conocedores.
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