라신 (Racines)

도멘 라신 (Racines) 와인: 최저가 구매

부르고뉴 (Bourgogne), Champagne, 캘리포니아의 만남에서 탄생한 도멘 라신 (Racines)은 산타 리타 힐스 (Santa Rita Hills)의 서늘한 아펠라시옹에서 보기 드문 섬세함을 지닌 피노 누아 (Pinot Noir)와 샤르도네 (Chardonnay)를 선보입니다. 유명한 도멘 드 몽티유 (Domaine de Montille)의 에티엔 드 몽티유 (Étienne de Montille)와 브라이언 시브 (Brian Sieve), 그리고 샴페인 하우스 피에르 페테르 (Pierre Péters)의 로돌프 페테르 (Rodolphe Péters)가 이끄는 이 프로젝트는 탁월한 해양성 테루아에 프랑스의 위대한 전통을 접목시킵니다. 자생 효모 발효, 장기 숙성, 순수하고 염분이 느껴지며 장기 보관에 적합한 와인: 라신 (Racines)은 두 세계의 최선을 결합합니다. 

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라신 산타 리타 힐스 샤르도네 2019

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드 몽티유 라신 샤르도네 리타 산타 힐스 2022
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프랑스 외 지역 | 미국 - 캘리포니아

드 몽틸 라신 샤르도네 리타 산타 힐스 (De Montille Racines Chardonnay Rita Santa Hills) 2022

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Racines 도멘의 역사

Racines 도멘은 에티엔 드 몽티유(Étienne de Montille)와 로돌프 페테르스(Rodolphe Péters)의 첫 번째 프랑스 외 지역 모험입니다. 1980년대부터 부르고뉴의 도멘 드 몽티유(Domaine de Montille)를 이끌어온 에티엔 드 몽티유는 전설적인 아버지 위베르 드 몽티유(Hubert de Montille)로부터 테루아에 대한 절대적인 요구를 물려받아, 도멘을 유기농 농법에서 바이오다이내믹 농법으로 이끌었습니다. 도멘 드 몽티유의 미국인 양조 책임자 브라이언 시브(Brian Sieve)와 함께, 그는 자신의 뿌리를 내릴 장소를 찾아 캘리포니아와 오리건을 탐색했으며, 이것이 바로 프로젝트 이름의 유래입니다.

캘리포니아 중부 해안의 산타 리타 힐스(Santa Rita Hills) 구릉지에서 그들은 추구하던 정밀함과 신선함을 발견했습니다. 1년 후, 샴페인 메종 피에르 페테르스(Pierre Péters)의 6대손이자 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 전문가인 로돌프 페테르스(Rodolphe Péters)가 발포성 와인 개발을 위해 합류했습니다. 부르고뉴와 샴페인의 역사적 무게에서 벗어나, 이 세 사람은 각자의 노하우를 결합하여 샤르도네, 피노 누아, 그리고 스파클링 와인으로 이루어진 독보적인 라인업을 탄생시켰으며, 자체 포도밭인 Racines Estate는 2023년 첫 수확물을 선보였습니다.

Racines 도멘의 테루아와 포도밭

Racines 도멘의 테루아는 캘리포니아 산타 바바라(Santa Barbara) 카운티의 중심부에 위치한 산타 리타 힐스(Santa Rita Hills) 아펠라시옹에 펼쳐져 있습니다. 동서 방향으로 뻗은 계곡이라는 지리적 특수성 덕분에 태평양의 안개와 신선한 바람이 스며들어, 피노 누아와 샤르도네에 특히 적합한 해양성 기후를 형성합니다. 규조토, 석회암, 사질 점토가 혼합된 토양은 와인에 긴장감, 미네랄리티, 그리고 에너지를 부여합니다.

도멘은 자체 포도밭 외에도, 샌퍼드 & 베네딕트(Sanford & Benedict), 벤트록(Bentrock), 라 린코나다(La Rinconada), 웬즐라우(Wenzlau)와 같이 이 지역에서 가장 명망 높고 역사적인 테루아들과도 협력합니다. 세심하게 관리되는 이 다양한 포도밭 모자이크는 Racines가 산타 리타 힐스의 다양한 미기후를 탐구하고, 각 장소의 개성에 충실한 높은 정밀도의 단일 포도밭 와인을 선보일 수 있게 합니다.

Racines 도멘의 양조

도멘 드 몽티유(Domaine de Montille)의 정신을 이어받아, Racines의 양조 방식은 프랑스 전통에 뿌리를 두고 과실의 순수함과 투명함을 드러냅니다. 발효는 오로지 자연 효모만을 사용하여 시작되며, 과도한 인위적 조작 없이 진행됩니다. 또한 와인은 오랜 숙성 과정을 통해 복합성을 발전시키는 동시에 신선한 산도를 유지하며, 이는 훌륭한 숙성 잠재력의 증거입니다.

피노 누아의 경우, 전체 포도송이를 사용함으로써 구조감과 아로마의 섬세함이 더해지며, 샤르도네는 위대한 부르고뉴 전통 방식으로 숙성됩니다. 발포성 와인은 로돌프 페테르스(Rodolphe Péters)가 사랑하는 위대한 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)의 방식을 따라 전통 방식으로 양조되며, 엑스트라 브뤼 도자쥬를 통해 긴장감과 순수함이 한층 강조됩니다.

Racines 도멘의 퀴베

샤르도네 라인업은 산타 리타 힐스(Santa Rita Hills) 테루아의 다양성을 잘 보여줍니다. Racines Chardonnay Santa Barbara는 카운티 단위에서 이 품종의 접근하기 쉽고 신선한 면을 보여주는 반면, Racines Chardonnay Santa Rita Hills는 해당 아펠라시옹의 여러 포도밭을 블렌딩하여 더욱 깊이 있는 와인을 선보입니다. 단일 포도밭 와인을 선호하는 애호가들은 유명한 가족 포도밭에서 생산된 Racines Chardonnay Wenzlau Family와 도멘 자체 포도밭의 표현으로서 정밀함과 미네랄리티의 정점을 보여주는 Racines Chardonnay de Montille Estate로 눈을 돌리게 될 것입니다.

피노 누아는 해양성 기후의 신선함을 우아하게 표현합니다. 아펠라시옹 블렌딩 와인인 Racines Pinot Noir Santa Rita Hills는 균형감과 섬세함으로 매혹적이며, Racines Pinot Noir Sanford & Benedict는 이 지역에서 가장 역사적인 포도밭 중 하나에서 탁월한 깊이와 복합성을 이끌어냅니다. 자체 포도밭에서 생산된 Racines Pinot Noir de Montille Estate는 구조감, 신선함, 그리고 탁월한 숙성 능력을 겸비하며 도멘의 비전이 완성된 표현을 구현합니다.

로돌프 페테르스(Rodolphe Péters)의 샴페인 양조 전문성에서 비롯된 발포성 와인들이 화려하게 라인업을 완성합니다. 빈티지 없이 여러 수확 연도를 블렌딩한 Racines Grand Reserve Sparkling Chardonnay, Blanc de Blancs는 섬세하고 분필 같은 스타일을 선보입니다. 또한 도멘은 벤트록(Bentrock) 포도밭에서 생산된 블랑 드 블랑과 샌퍼드 & 베네딕트(Sanford & Benedict)에서 생산된 블랑 드 블랑과 같이, 희귀한 단일 포도밭 엑스트라 브뤼 발포성 와인도 선보입니다. 이 두 가지 발포성 샤르도네는 샴페인과 캘리포니아의 만남을 기념하는 탁월한 정밀함을 자랑합니다.

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