Racines

Storia del domaine Racines

Il domaine Racines è la prima avventura fuori dalla Francia di Étienne de Montille e di Rodolphe Péters. A capo del Domaine de Montille, in Borgogna, dagli anni '80, Étienne de Montille ha ereditato da suo padre, il leggendario Hubert de Montille, un'esigenza assoluta del terroir, conducendo il domaine in agricoltura biologica e poi in biodinamica. Con Brian Sieve, maître de chai americano del Domaine de Montille, parte alla scoperta della California e dell'Oregon alla ricerca di un luogo dove mettere radici, da cui il nome del progetto.

È tra le colline di Santa Rita Hills, sulla costa centrale della California, che trovano la precisione e la freschezza ricercate. Un anno dopo, Rodolphe Péters, sesta generazione della maison champenoise Pierre Péters e specialista del Blanc de Blancs in Côte des Blancs, li raggiunge per sviluppare vini effervescenti. Lontano dal peso della storia borgognona e champenoise, questo trio coniuga i propri savoir-faire per creare una gamma unica di Chardonnay, di Pinot Noir e di bollicine, il cui vigneto proprio, il Racines Estate, ha consegnato il suo primo raccolto nel 2023.

Terroir e vigne del domaine Racines

Il terroir del domaine Racines si dispiega nell'appellazione di Santa Rita Hills, nel cuore della contea di Santa Barbara, in California. Singolarità geografica, le sue valli orientate da est a ovest lasciano penetrare le nebbie e i venti freschi del Pacifico, offrendo un clima marittimo particolarmente propizio al Pinot Noir e allo Chardonnay. I suoli, che mischiano terre diatomacee, calcare e argille sabbiose, conferiscono ai vini tensione, mineralità ed energia.

Al di là del proprio vigneto, il domaine lavora con alcuni dei terroir più prestigiosi e storici della regione, come Sanford & Benedict, Bentrock, La Rinconada e Wenzlau. Questo mosaico di parcelle, condotto con la massima cura, permette a Racines di esplorare la diversità dei microclimi di Santa Rita Hills e di firmare vini parcellari di grande precisione, fedeli all'espressione di ogni luogo.

Vinificazioni del domaine Racines

Come il domaine de Montille, la vinificazione di Racines attinge alle tradizioni francesi per rivelare la purezza e la trasparenza del frutto. Le fermentazioni partono esclusivamente con i lieviti indigeni, senza manipolazioni eccessive, e i vini beneficiano di lunghi affinamenti che sviluppano la loro complessità preservando al contempo un'acidità fresca, garanzia di un bel potenziale di invecchiamento.

Per il Pinot Noir, l'utilizzo della vendemmia intera apporta struttura e finezza aromatica, mentre gli Chardonnay sono affinati nella grande tradizione borgognona. I vini effervescenti, da parte loro, sono elaborati secondo il metodo tradizionale, alla maniera dei grandi Blanc de Blancs cari a Rodolphe Péters, con un dosaggio extra-brut che sottolinea la loro tensione e purezza.

Le cuvée del domaine Racines

La gamma di Chardonnay illustra la diversità dei terroir di Santa Rita Hills. Il Racines Chardonnay Santa Barbara offre una lettura accessibile e fresca del vitigno a livello della contea, mentre il Racines Chardonnay Santa Rita Hills assembla diverse parcelle dell'appellazione per una maggiore profondità. Gli appassionati di vini parcellari si orienteranno verso il Racines Chardonnay Wenzlau Family, proveniente da un rinomato vigneto di famiglia, e verso il Racines Chardonnay de Montille Estate, espressione del vigneto proprio del domaine, vertice di precisione e mineralità.

I Pinot Noir traducono con eleganza la freschezza del clima marittimo. Il Racines Pinot Noir Santa Rita Hills, assemblaggio dell'appellazione, seduce per il suo equilibrio e la sua finezza, mentre il Racines Pinot Noir Sanford & Benedict attinge da uno dei vigneti più storici della regione una profondità e una complessità notevoli. Il Racines Pinot Noir de Montille Estate, proveniente dal vigneto proprio, incarna l'apice della visione del domaine, unendo struttura, freschezza e grande attitudine all'invecchiamento.

I vini effervescenti, frutto dell'expertise champenoise di Rodolphe Péters, completano la gamma con brio. Il Racines Grand Reserve Sparkling Chardonnay, Blanc de Blancs senza annata, sposa diverse vendemmie in uno stile fine e gessoso. Il domaine firma anche rare bollicine parcellari extra-brut, come il Blanc de Blancs proveniente dal vigneto Bentrock e quello proveniente da Sanford & Benedict, due Chardonnay effervescenti di grande precisione che celebrano l'incontro tra la Champagne e la California.