보르도 (Bordeaux)

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Château Margaux 2018
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샤토 마르고 (Château Margaux) 2018

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Château Margaux 2018 마그넘
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샤토 마르고 (Château Margaux) 2018 마그넘

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Cheval Blanc 2017
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슈발 블랑 (Cheval Blanc) 2017

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Cheval Blanc 2017 Magnum
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슈발 블랑 (Cheval Blanc) 2017 마그넘

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Cheval Blanc 2018
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레드 (Rouge)
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슈발 블랑 (Cheval Blanc) 2018

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Gazin 2010 Double Magnum 3L
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가쟁 (Gazin) 2010 더블 마그넘 3L

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Haut Brion 2012
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오 브리옹 (Haut Brion) 2012

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Haut Brion 2012 Magnum
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오 브리옹 (Haut Brion) 2012 마그넘

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Haut Brion 2013
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오 브리옹 (Haut Brion) 2013

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Haut Brion 2013 Magnum
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오 브리옹 (Haut Brion) 2013 마그넘

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Haut Brion 2014
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오 브리옹 (Haut Brion) 2014

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Haut Brion 2014 Magnum
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오 브리옹 (Haut Brion) 2014 마그넘

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Haut Brion 2015
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Haut Brion 2015 Magnum
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오 브리옹 (Haut Brion) 2015 마그넘

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Haut Brion 2017
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오 브리옹 (Haut Brion) 2017

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Haut Brion 2017 제로보암
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오 브리옹 (Haut Brion) 2017 더블 마그넘 3L

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La Fleur Pétrus 2007
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라 플뢰르 페트뤼스 (La Fleur Pétrus) 2007

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La Fleur Pétrus 2007
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라 플뢰르 페트뤼스 (La Fleur Pétrus) 2007

€198.00 부가세 포함 병당 가격
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La Fleur Pétrus 2008
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라 플뢰르 페트뤼스 (La Fleur Pétrus) 2008

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La Fleur Pétrus 2009
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라 플뢰르 페트뤼스 (La Fleur Pétrus) 2009

€312.00 부가세 포함 병당 가격
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Lafite Rothschild 1976
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라피트 로칠드 (Lafite Rothschild) 1976

€780.00 부가세 포함 병당 가격
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Lafite Rothschild 2010
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라피트 로칠드 (Lafite Rothschild) 2010

€780.00 부가세 포함 병당 가격
€650.00 부가세 제외
Lafite Rothschild 2011
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라피트 로칠드 (Lafite Rothschild) 2011

€558.00 부가세 포함 병당 가격
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Lafite Rothschild 2012
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레드 (Rouge)
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라피트 로칠드 (Lafite Rothschild) 2012

€588.00 부가세 포함 병당 가격
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Lafite Rothschild 2017
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라피트 로칠드 (Lafite Rothschild) 2017

€570.00 부가세 포함 병당 가격
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Latour 1983
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라투르 (Latour) 1983

€456.00 부가세 포함 병당 가격
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Latour 1988
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라투르 (Latour) 1988

€540.00 부가세 포함 병당 가격
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Latour 1996
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라투르 (Latour) 1996

€702.00 부가세 포함 병당 가격
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Mission Haut Brion 2015
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미시옹 오 브리옹 (Mission Haut Brion) 2015

€300.00 부가세 포함 병당 가격
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Mission Haut Brion 2017
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미시옹 오 브리옹 (Mission Haut Brion) 2017

€198.00 부가세 포함 병당 가격
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Mouton Rothschild 1998
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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 1998

€528.00 부가세 포함 병당 가격
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Mouton Rothschild 1999
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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 1999

€540.00 부가세 포함 병당 가격
€450.00 부가세 제외
Mouton Rothschild 2008
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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 2008

€504.00 부가세 포함 병당 가격
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Mouton Rothschild 2012 Double Magnum 3L
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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 2012 더블 마그넘 3L

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Mouton Rothschild 2017
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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 2017

€456.00 부가세 포함 병당 가격
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Mouton Rothschild 2017 Double Magnum 3L
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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 2017 더블 마그넘 3L

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€1,900.00 부가세 제외
Mouton Rothschild 2018
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무통 로칠드 (Mouton Rothschild) 2018

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Palmer 1988
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팔머 (Palmer) 1988

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Palmer 1996
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팔머 (Palmer) 1996

€348.00 부가세 포함 병당 가격
€290.00 부가세 제외
Palmer 1999
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팔머 (Palmer) 1999

€324.00 부가세 포함 병당 가격
€270.00 부가세 제외
Palmer 2004
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팔머 (Palmer) 2004

€294.00 부가세 포함 병당 가격
€245.00 부가세 제외
Palmer 2017
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팔메르 (Palmer) 2017

€252.00 부가세 포함 병당 가격
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Palmer 2017 Double Magnum 3L
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팔메르 (Palmer) 2017 더블 마그넘 3L

€1,200.00 부가세 포함 병당 가격
€1,000.00 부가세 제외
Palmer 2018
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팔메르 (Palmer) 2018

€354.00 부가세 포함 병당 가격
€295.00 부가세 제외
Pape Clément 2011 Magnum
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파프 클레망 (Pape Clément) 2011 마그넘

€216.00 부가세 포함 병당 가격
€180.00 부가세 제외
Pape Clément 2014 Double Magnum 3L
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파프 클레망 (Pape Clément) 2014 더블 마그넘 3L

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
Pavillon Rouge 2005
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파비용 루주 (Pavillon Rouge) 2005

€186.00 부가세 포함 병당 가격
€155.00 부가세 제외
Pavillon Rouge 2006
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75cl
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파비용 루주 (Pavillon Rouge) 2006

€174.00 부가세 포함 병당 가격
€145.00 부가세 제외
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페트뤼스 (Pétrus) 1986 - 프로모 -5% !

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Pétrus 1995
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보르도 와인에 관한 자주 묻는 질문

보르도 레드 와인은 주로 세 가지 대표 품종을 기반으로 합니다. 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑입니다. 메를로는 생테밀리옹과 포므롤을 중심으로 우안 지역에서 압도적으로 지배적이며, 와인에 부드러움과 풍부함, 그리고 잘 익은 붉은 과일의 아로마를 부여합니다. 카베르네 소비뇽은 메독과 페삭레오냥을 중심으로 좌안에서 두각을 나타내며, 구조감과 단단한 타닌, 그리고 훌륭한 숙성 잠재력을 제공합니다. 카베르네 프랑은 양적으로는 덜 두드러지지만, 아로마틱한 섬세함과 신선함을 더하는 귀중한 블렌딩 역할을 합니다. 쁘띠 베르도나 말벡 같은 부수적인 품종들이 때로 보르도 블렌드를 보완하기도 합니다.

보르도 와인을 선물하는 것은 언제나 훌륭한 선택이지만, 수령인의 취향과 상황에 맞게 선택하는 것이 중요합니다. 강렬하고 장기 숙성용 와인을 즐기는 분께는 포이약이나 생테스테프 같은 메독의 유명 아펠라시옹을 추천드립니다. 특히 2016년, 2018년, 2020년 빈티지가 특히 뛰어납니다. 지금 바로 즐길 수 있는 부드럽고 접근하기 쉬운 와인을 선호하신다면, 생테밀리옹 그랑 크뤼나 포므롤이 현명한 선택이 될 것입니다. 예산이 제한적이라면 랄랑드드포므롤이나 코트 드 보르도 같은 위성 아펠라시옹을 간과하지 마세요. 훌륭한 가성비를 제공합니다. 마지막으로, 빈티지 소테른은 리큐르 화이트 와인 애호가에게 독창적이고 기억에 남을 선물이 될 것입니다.

훌륭한 보르도(Bordeaux) 레드 와인에는 그에 걸맞은 요리가 필요합니다. 가장 클래식하고 성공적인 마리아주는 역시 붉은 육류입니다. 같은 아펠라시옹의 와인과 함께하는 포야크(Pauillac) 산 로스트 양고기는 전설적인 조합이며, 생테밀리옹 그랑 크뤼(Saint-Émilion Grand Cru)와 세프 버섯을 곁들인 오리 가슴살 마그레도 마찬가지입니다. 콩테(Comté) 숙성치즈나 캉탈 비유(Cantal vieux) 같은 단단하거나 반경질 치즈도 보르도의 타닌과 훌륭하게 어울립니다. 타닌이 부드러워진 숙성 와인에는 소스 요리, 야생 토끼 시베(civet), 또는 소고기 앙 크루트(en croûte)가 영감 있는 선택입니다. 더 모험적인 애호가라면 블랙 트러플 같은 고급 버섯과의 마리아주도 탐험해 보십시오. 트러플의 흙내음이 나는 아로마는 그랑 보르도의 우디하고 스파이시한 뉘앙스와 아름답게 공명합니다.

보르도(Bordeaux)에서 좌안(Rive Gauche)과 우안(Rive Droite)의 구분은 이 지역 와인 스타일을 이해하는 데 있어 매우 중요합니다. 좌안에는 메독(Médoc), 포야크(Pauillac), 생쥘리앵(Saint-Julien), 마르고(Margaux) 같은 명성 높은 아펠라시옹이 자리합니다. 이곳의 토양은 배수가 잘 되는 자갈(graves)로 구성되어 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)에 이상적이며, 구조감 있고 타닌이 풍부하며 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 생산합니다. 우안에는 점토석회암 테루아를 기반으로 생테밀리옹(Saint-Émilion), 포므롤(Pomerol), 프롱삭(Fronsac)이 위치하며 메를로(Merlot)에 더 적합합니다. 이곳의 와인은 일반적으로 더 부드럽고 과일 향이 풍부하며 더 일찍 즐길 수 있습니다. 두 강변은 보르도 포도밭의 두 위대한 영혼을 대표하며, 서로를 보완하며 각자 뛰어난 매력을 지니고 있습니다.

서비스 온도는 보르도 와인 시음에서 모든 것을 바꿀 수 있는 세부 사항입니다. 엔트리 레벨 아펠라시옹에서 생산된 젊고 과일 향 풍부한 보르도 레드는 아로마틱한 생동감을 유지하기 위해 약 15~16°C로 약간 시원하게 제공하는 것이 좋습니다. 메독이나 생테밀리옹의 그랑 와인에는 17~18°C가 이상적입니다. 알코올이 지배하지 않으면서도 타닌이 조화롭게 표현될 수 있는 온도입니다. 서비스 약 한 시간 전에 셀러에서 꺼내두시고, 와인이 어리고 구조감이 강하다면 30분에서 1시간 정도 디캔팅하여 공기와 접촉시켜 아로마를 충분히 발산시키는 것을 권장합니다. 여름철 실온에서 보르도를 서비스하는 것은 절대 피하세요. 아로마가 눌리고 알코올 감이 강조되는 결과를 초래할 수 있습니다.

숙성 능력은 보르도 와인의 가장 주목할 만한 특성 중 하나이지만, 아펠라시옹, 샤토, 빈티지에 따라 상당한 차이가 있습니다. 메독, 포이약, 생테스테프, 생쥘리앵의 그랑 크뤼 클라세는 장기 숙성의 왕입니다. 2000년, 2005년, 2010년, 2016년과 같은 최고의 빈티지는 20~40년 동안 보존되며 계속 발전할 수 있고, 그랑 크뤼의 경우에는 그 이상도 가능합니다. 메를로가 주를 이루는 생테밀리옹과 포므롤 와인은 일반적으로 생산자에 따라 10~25년 사이에 절정에 도달합니다. 레지오날 아펠라시옹 보르도나 코트 드 보르도는 젊을 때, 이상적으로는 빈티지로부터 5~8년 이내에 즐기도록 설계되어 있습니다. 최적의 숙성을 위해서는 12~14°C의 안정적인 온도, 빛과 진동 차단, 약 70%의 습도를 유지하는 셀러가 필수적입니다. 인내심은 보르도 컬렉터의 첫 번째 덕목입니다.

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