Bordeaux

Große Weine aus Bordeaux - Kauf von Grands Crus und alten Jahrgängen

Alle Weine und Jahrgänge aus Bordeaux 

Das Weinbaugebiet Bordeaux, das sich auf das einzige Département Gironde beschränkt, besteht aus verschiedenen kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) oder geschützten Herkunftsbezeichnungen (AOP), die sich am linken Ufer oder am rechten Ufer der Garonne befinden. Als weltweite Referenz und bekannt für die Qualität seiner hochwertigen Weine ist es die Wiege zahlreicher Châteaux, die in der berühmten Klassifikation von 1855 verzeichnet sind, einem Gütezeichen und Aushängeschild der dort aufgeführten Grands Crus Classés de Bordeaux.

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

14 - 20

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Fonvieille 1939
1 auf Lager
127315
Weiß
75cl
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obere Schulter
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Bordeaux | Monbazillac

Fonvieille 1939

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
240,00 € zzgl. MwSt.
Fonvieille 1945
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127318
Weiß
75cl
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Bordeaux | Monbazillac

Fonvieille 1945

336,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
280,00 € zzgl. MwSt.
Fonvieille 1958
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127324
Weiß
75cl
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Bordeaux | Monbazillac

Fonvieille 1958

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
210,00 € zzgl. MwSt.
Fonvieille 1947
2 auf Lager
127319
Weiß
75cl
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Bordeaux | Monbazillac

Fonvieille 1947

390,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
325,00 € zzgl. MwSt.
Fonvieille 1955
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127322
Weiß
75cl
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Bordeaux | Monbazillac

Fonvieille 1955

288,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
240,00 € zzgl. MwSt.
Fonvieille 1955
1 auf Lager
127323
Weiß
75cl
Beschädigt
obere Schulter
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Bordeaux | Monbazillac

Fonvieille 1955

272,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
226,67 € zzgl. MwSt.
Clarke 2007 Magnum
Neu
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131003
Rot
150cl
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15/20
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Bordeaux | Listrac Médoc

Clarke 2007 Magnum

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Pichon Longueville Baron 1975
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97735
Rot
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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1975

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Loubens 1937 - PROMO -15% !
-15%
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57081
Weiß
75cl
mittlere Schulter
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Bordeaux | Sainte Croix du Mont

Loubens 1937 - PROMO -15% !

357,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 420,00 € inkl. MwSt. -15%
297,50 € zzgl. MwSt.
Reynon Vieilles Vignes 2002 Blanc
10 auf Lager
59751
Weiß
75cl
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Bordeaux | Bordeaux

Reynon Vieilles Vignes 2002 Blanc

20,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
17,00 € zzgl. MwSt.
Yquem 2009
1 auf Lager
121690
Weiß
75cl
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98/100
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20/20
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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2009

516,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
430,00 € zzgl. MwSt.
Calon Ségur 1998
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123195
Rot
75cl
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86/100
17/20
17/20
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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1998

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Selve 2018
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78486
Weiß
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Bordeaux | Graves

Haut Selve 2018

18,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
15,00 € zzgl. MwSt.
N° 2 d'Yquem
Neu
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130970
Weiß
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Bordeaux | Sauternes

Sauternes N° 2

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
N° 2 d'Yquem Magnum
Neu
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130992
Weiß
150cl
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Bordeaux | Sauternes

Sauternes n°2 Magnum

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Picque Caillou 1998
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
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73229
Rot
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Picque Caillou 1998

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
Olivier 2002 blanc
3 auf Lager
88196
Weiß
75cl
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Bordeaux | Pessac léognan

Olivier 2002 blanc

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Vieux Château Certan 2002
12 auf Lager
108218
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
93/100
92/100
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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 2002

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Vieux Château Certan 1997
12 auf Lager
108215
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
85/100
90/100
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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1997

174,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
145,00 € zzgl. MwSt.
Vieux Château Certan 1995
12 auf Lager
108213
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 12er-Einheit
88/100
16/20
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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1995

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
160,00 € zzgl. MwSt.
Vieux Château Certan 1973
5 auf Lager
108204
Rot
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Bordeaux | Pomerol

Vieux Château Certan 1973

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
Le Pin 2018
12 auf Lager
108201
Rot
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Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
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Bordeaux | Pomerol

Le Pin 2018

3.180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
2.650,00 € zzgl. MwSt.
Le Pin 2017
12 auf Lager
108200
Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
96/100
98/100
18/20
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Bordeaux | Pomerol

Le Pin 2017

2.670,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Haut Bourdac 1953
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Bordeaux | Cérons

Haut Bourdac 1953

220,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Roustit Crème de tête 1962
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Weiß
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Bordeaux | Sainte Croix du Mont

Roustit Crème de tête 1962

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
Laville Haut Brion 1993 blanc
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Bordeaux | Pessac Léognan

Laville Haut Brion 1993 blanc

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Fieuzal 1996 blanc
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95480
Weiß
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88/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1996 blanc

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Yquem 1941 - PROMO -10% !
-10%
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96311
Weiß
75cl
Ohne Etikett
obere Schulter
Jahrgang auf Kapsel und Korken
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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1941 - PROMO -10% !

1.080,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 1.200,00 € inkl. MwSt. -10%
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Trotanoy 2022
3 auf Lager
119361
Rot
75cl
Originale Holzkiste – Verkauf per 3
94/100
97/100
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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 2022

282,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
235,00 € zzgl. MwSt.
De Luze 1947
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104257
Weiß
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Bordeaux | Sauternes

De Luze 1947

462,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Laville Haut Brion 1992
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Weiß
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Bordeaux | Pessac Léognan

Laville Haut Brion 1992

324,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
270,00 € zzgl. MwSt.
Les Plantiers du Haut Brion 1990
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105932
Weiß
75cl
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Bordeaux | Pessac Léognan

Les Plantiers du Haut Brion 1990

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Guiraud 1943
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Weiß
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obere Schulter
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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1943

468,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
390,00 € zzgl. MwSt.
Yquem 1954
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110088
Weiß
75cl
obere Schulter
90/100
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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1954

2.880,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
2.400,00 € zzgl. MwSt.
Beau Site Monprinblanc 1937
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110172
Weiß
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Bordeaux | Premières Côtes de Bordeaux

Beau Site Monprinblanc 1937

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Cru Canet 1943
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110179
Weiß
75cl
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Leicht niedrig
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Bordeaux | Sainte Croix du Mont

Cru Canet 1943

350,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
291,67 € zzgl. MwSt.
Lafaurie Peyraguey 1940
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110175
Weiß
75cl
mittlere Schulter
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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 1940

420,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
350,00 € zzgl. MwSt.
Laville Haut Brion 1998 blanc
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111085
Weiß
75cl
Leicht beschädigt
95/100
17/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Laville Haut Brion 1998 blanc

270,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
225,00 € zzgl. MwSt.
Haut Bergeron 1980
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111786
Weiß
75cl
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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1980

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Raymond Lafon 2015 - PROMO -10% !
-10%
5 auf Lager
112341
Weiß
75cl
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92-94/100
94/100
17.5/20
17/20
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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2015 - PROMO -10% !

32,40 € inkl. MwSt. pro Flasche 36,00 € inkl. MwSt. -10%
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Esprit de Chevalier 2012 blanc
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Weiß
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Bordeaux | Pessac Léognan

Esprit de Chevalier 2012 Blanc

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Le Puy Rose Marie 2021
2 auf Lager
112909
Rosé
75cl
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Bordeaux | Vin de France

Le Puy Rose Marie 2021

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Fieuzal 2006 blanc
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113724
Weiß
75cl
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89/100
15.5/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2006 blanc

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
De Malle 2003
16 auf Lager
113718
Weiß
75cl
86/100
92/100
16.5/20
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Bordeaux | Sauternes

De Malle 2003

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Fieuzal 2004 blanc - PROMO -5% !
-5%
7 auf Lager
113722
Weiß
75cl
Leicht beschädigt
88/100
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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2004 blanc - PROMO -5% !

39,90 € inkl. MwSt. pro Flasche 42,00 € inkl. MwSt. -5%
33,25 € zzgl. MwSt.
Fieuzal 2005 blanc
10 auf Lager
113723
Weiß
75cl
92/100
90/100
15/20
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Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 2005 blanc

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Rayne Vigneau 2003
Reco RVF
7 auf Lager
113805
Weiß
75cl
91/100
92/100
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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 2003

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Sigalas Rabaud 2005
3 auf Lager
114858
Weiß
75cl
88/100
90/100
18/20
17/20
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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 2005

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Jean Yves Millaire Volcelest 2020 blanc
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115822
Weiß
75cl
Blend Riesling Sauvignon
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Bordeaux | Vin de France

Jean Yves Millaire Volcelest 2020 blanc

26,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
22,00 € zzgl. MwSt.
Gilette Crème de Tête 1947 - PROMO -15% !
-15%
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116589
Weiß
75cl
Leicht beschädigt
mittlere Schulter
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Bordeaux | Sauternes

Gilette Crème de Tête 1947 - PROMO -15% !

561,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 660,00 € inkl. MwSt. -15%
467,50 € zzgl. MwSt.
Suduiraut 1957 - PROMO -5% !
-5%
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116582
Weiß
75cl
Leicht beschädigt
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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1957 - PROMO -5% !

513,00 € inkl. MwSt. pro Flasche 540,00 € inkl. MwSt. -5%
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Das TOP Appellation aus Bordeaux
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Häufig gestellte Fragen zu den Bordeaux-Weinen

Die Rotweine von Bordeaux basieren hauptsächlich auf drei emblematischen Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Merlot dominiert deutlich am rechten Ufer, insbesondere in Saint-Émilion und Pomerol, wo er den Weinen Rundheit, Großzügigkeit und Aromen von reifen roten Früchten verleiht. Der Cabernet Sauvignon setzt sich am linken Ufer durch, insbesondere im Médoc und in Pessac-Léognan, und bringt Struktur, feste Tannine und eine gute Lagerfähigkeit mit. Der Cabernet Franc, mengenmäßig diskreter, spielt häufig eine wertvolle Rolle im Verschnitt und verleiht aromatische Finesse und Frische. Andere sekundäre Rebsorten wie Petit Verdot oder Malbec ergänzen die Bordeaux-Cuvées bisweilen.

Einen Bordeaux-Wein zu verschenken ist immer eine schöne Geste, sofern man die Wahl dem Geschmack des Empfängers und dem Anlass anpasst. Für einen Liebhaber kräftiger und lagerfähiger Weine empfehlen sich die großen Appellationen des Médoc wie Pauillac oder Saint-Estèphe, deren Jahrgänge 2016, 2018 oder 2020 besonders gelungen sind. Für jemanden, der rundere und bereits jetzt zugängliche Weine bevorzugt, ist ein Saint-Émilion Grand Cru oder ein Pomerol eine kluge Wahl. Wenn das Budget enger ist, sollten Sie die Satelliten-Appellationen wie Lalande-de-Pomerol oder die Côtes de Bordeaux nicht außer Acht lassen, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Schließlich wird ein Sauternes eines bestimmten Jahrgangs ein originelles und unvergessliches Geschenk für Liebhaber süßer Weißweine sein.

Ein großer roter Bordeaux verlangt nach einem Tisch, der ihm ebenbürtig ist. Die klassischsten und gelungensten Kombinationen bleiben rotes Fleisch: Ein gebratenes Lamm aus Pauillac zu einem Wein derselben Appellation ist eine legendäre Kombination, ebenso wie eine Entenbrust mit Steinpilzen zu einem Saint-Émilion Grand Cru. Hart- oder Halbhartkäse wie gereifter Comté oder alter Cantal harmonieren ebenfalls sehr gut mit den Tanninen aus Bordeaux. Zu älteren Weinen mit weicheren Tanninen empfehlen sich Schmorgerichte, ein Hasenpfeffer oder ein Rinderfilet im Teigmantel. Abenteuerlustige Liebhaber können auch die Kombination mit edlen Pilzen wie der schwarzen Trüffel erkunden, deren erdige Aromen in wundervoller Resonanz mit den holzigen und würzigen Noten der großen Bordeaux stehen.

Die Unterscheidung zwischen dem linken und dem rechten Ufer in Bordeaux ist grundlegend, um die Weinsstile der Region zu verstehen. Das linke Ufer vereint prestigeträchtige Appellationen wie den Médoc, Pauillac, Saint-Julien oder Margaux. Die Böden bestehen dort aus drainierenden Kiesböden, die ideal für den Cabernet Sauvignon sind und Weine mit Körper, Tannin und ausgezeichnetem Lagerpotenzial ergeben. Das rechte Ufer beherbergt Saint-Émilion, Pomerol oder Fronsac auf tonig-kalkhaltigen Terroirs, die dem Merlot besser entsprechen. Die Weine sind dort generell weicher, fruchtiger und früher zugänglich. Beide Ufer verkörpern zwei große Seelen des Bordeaux-Weinbaus, die sich gegenseitig ergänzen und gleichermaßen bemerkenswert sind.

Die Serviertemperatur ist ein Detail, das bei der Verkostung eines Bordeaux-Weins alles verändert. Ein junger, fruchtiger Bordeaux-Rotwein aus einer Einstiegsappellation profitiert davon, leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C serviert zu werden, um seine aromatische Frische zu bewahren. Für die großen Weine des Médoc oder von Saint-Émilion ist eine Temperatur von 17 bis 18 °C ideal: Sie ermöglicht es den Tanninen, sich harmonisch zu entfalten, ohne dass der Alkohol die Oberhand gewinnt. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Keller zu holen und den Wein, wenn er jung und strukturiert ist, 30 Minuten bis 1 Stunde zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen vollständig zu entfalten. Vermeiden Sie es auf jeden Fall, einen Bordeaux im Sommer bei Raumtemperatur zu servieren, da dies die Aromen erdrücken und den Alkoholeindruck verstärken würde.

Die Lagerfähigkeit ist eine der bemerkenswertesten Eigenschaften der Bordeaux-Weine, sie variiert jedoch erheblich je nach Appellation, Château und Jahrgang. Die großen klassifizierten Crus des Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sind die Könige der Langlebigkeit: Die besten Jahrgänge wie 2000, 2005, 2010 oder 2016 können sich 20 bis 40 Jahre lang bewahren und weiterentwickeln, bei den großen Crus sogar noch länger. Die Weine von Saint-Émilion und Pomerol, dominiert vom Merlot, erreichen ihren Höhepunkt in der Regel früher, zwischen 10 und 25 Jahren je nach Erzeuger. Die regionalen Bordeaux-Appellationen oder die Côtes de Bordeaux hingegen sind dazu gedacht, in ihrer Jugend genossen zu werden, idealerweise innerhalb von 5 bis 8 Jahren nach ihrem Jahrgang. Um die Lagerfähigkeit zu optimieren, ist ein Keller mit einer stabilen Temperatur zwischen 12 und 14 °C, licht- und vibrationsgeschützt, mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70 %, unerlässlich. Geduld bleibt die wichtigste Eigenschaft eines Bordeaux-Sammlers.

Als weltweite Referenz und bekannt für die Qualität seiner hochwertigen Weine, ist er die Wiege zahlreicher Châteaux, die in der berühmten Klassifikation von 1855 verzeichnet sind, einem Gütesiegel und Aushängeschild der darin aufgeführten Grands Crus Classés von Bordeaux. 

Das Weinbaugebiet von Bordeaux: seine Geschichte und seine Appellationen 

Mit einem reichen Erbe und einer langen Geschichte hat das Bordeaux-Weinbaugebiet im Laufe der Jahrhunderte ein weltweit anerkanntes Ansehen aufgebaut: eine Art, Frankreich und seine Weine ins Rampenlicht der Weltbühne zu rücken. Die Entwicklung des Weinbaugebiets wurde maßgeblich durch die Römer vorangetrieben.

Innerhalb der Bordeaux-Region befinden sich auf dem linken und dem rechten Ufer der Garonne zahlreiche Châteaux, die sich auf nicht weniger als 57 Appellationen verteilen. 

Das linke Ufer von Bordeaux 

Das linke Ufer, westlich der Garonne gelegen, umfasst mehrere renommierte Appellationen: Médoc, Graves und Sauternais.

Das Médoc setzt sich aus folgenden AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) zusammen: Margaux (Château Margaux, Brane Cantenac, Cantenac Brown, Giscours), Listrac-Médoc, Moulis en médoc, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe und Haut-Médoc. Jede dieser AOC hat ihre Eigenheiten und ihre bei Liebhabern bekannten Châteaux. Die Weine des Médoc sind delikat und üppig, hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon gekeltert, und bieten eine schöne aromatische Palette, die Struktur und Finesse vereint, sowie ein schönes Reifepotenzial.

Die Appellation Graves umfasst die AOC Pessac-Léognan, Graves und Graves Supérieures. Sie produziert reiche, konzentrierte und komplexe Weine mit rauchigen Noten. Tannisch und vielschichtig, trägt ein kurzer Kelleraufenthalt dazu bei, die harmonischen und komplexen Aromen dieser Weine vollständig zu entfalten.

Die Appellation Sauternais umfasst insbesondere die Appellationen Sauternes und Barsac, die die emblematischsten sind. Die größten Süßweine stammen aus diesen schönen Appellationen, darunter das wunderbare Château d'Yquem. 

Das rechte Ufer von Bordeaux 

Das rechte Ufer, östlich der Garonne gelegen, umfasst ebenfalls renommierte AOC, insbesondere das Libournais, das bekannteste, das Saint-Emilion, Pomerol, Lalande-de-Pomerol, Fronsac und Canon-Fronsac vereint.

Die Weine von Saint-Émilion sind die repräsentativsten des rechten Ufers: Sie kleiden sich in Eleganz und Finesse und verführen den Verkoster mit ihren Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Pflaume. Mit der Reifung entwickeln sich die Aromen hin zu Noten von Leder und Unterholz, mit schönen geschmolzenen Tanninen für einen überaus exquisiten Abgang. Die bekanntesten Rotweine dieser Appellation sind Angélus, Ausone, Beauséjour Bécot, Canon, Cheval Blanc und Pavie.

Pomerol, die kleinste Appellation von Bordeaux, birgt ebenfalls wahre Schätze, darunter der bekannteste, Pétrus. Die Weine von Pomerol besitzen eine wunderbare, dichte und samtene Textur. Dieses so seidige Mundgefühl ist ihr ganz eigenes Merkmal. Köstliche und feine Tannine, große Eleganz und ein anhaltender Abgang voller Frische – so sieht ein großer Pomerol aus!

Die Klassifikation von 1855 

Neben der Klassifizierung der Bordeaux-Weine (grand vin de Bordeaux, grand cru, cru bourgeois, grand cru classé de Bordeaux, grand cru classé de Saint Emilion…) wird auch das Urteil der Kritiker stark beachtet, um die besten Bordeaux-Weine auszuwählen, und ermöglicht es – unter anderem –, einen einfachen Wein von einem guten Wein, einem großen Wein oder einem außergewöhnlichen Wein zu unterscheiden. Ganz besonders der Robert-Parker-Führer, dessen Bewertung die Macht hat, einen Wein in den Rang eines sehr großer wein aus der Bordeaux zu heben. Und selbst wenn die Bewertung eines Weins nicht alles ist, spielt auch die allgemeine Wahrnehmung der Qualität des Jahrgangs eine Rolle. Ein „gutes Jahr" oder ein „außergewöhnliches Jahr" wird ein wichtiges Element sein, um sich zum Kauf eines großen Weins zu entscheiden!

Die besten Bordeaux-Weine 

Mehrere Weingüter und Châteaux aus dem Bordelais zählen zu den besten Rotweinen der Welt. Diese Grands Crus erzielen Rekordwerte bei Parker, Bettane Dessauve und Wine Spectator, wie zum Beispiel Pétrus 1989, Château Margaux 1996, Latour 2003 oder Haut Brion 2009.

Die als beste geltenden Appellationen sind Margaux, Pomerol, Saint-Emilion und Saint-Estèphe, Pauillac und Sauternes. In der Tat sind auch die weißen Weine von Sauternes sehr begehrt, insbesondere Yquem, der einzige Weißwein, der in der Klassifikation von 1855 aufgeführt ist. Bordeaux bietet also köstliche Weine und dies in mehreren Farben!

Die Rebsorten von Bordeaux 

Obwohl sich die verwendeten Rebsorten je nach Ufer leicht unterscheiden, haben alle Bordeaux-Weine eines gemeinsam: Es sind nahezu ausschließlich Verschnittweine. Hauptsächlich findet man Merlot und Cabernet Sauvignon in den roten Bordeaux (die immerhin 80 % des Weinbaugebiets ausmachen). Die weißen Bordeaux-Weine hingegen werden aus Sémillon und Sauvignon hergestellt und können in die Kategorie der trockenen oder lieblichen Weißweine (Süßwein) eingeordnet werden.

Speisen- und Weinbegleitung 

Im Allgemeinen sind die Bordeaux-Weine durch eine dieser drei Typizitäten gekennzeichnet: geschmeidig und fruchtig, rund und strukturiert, kräftig und intensiv.

Was fruchtige und geschmeidige Rotweine betrifft, passen sie hervorragend zu weißem Fleisch sowie zu herzhaften Tartes, gefolgt von Hartkäse zum Beispiel, oder einigen Ausnahmen wie dem Saint-Nectaire. Runde und strukturierte Weine können zu Fleisch in Sauce oder Grillfleisch serviert werden. Schließlich harmonieren kräftige und intensive Rotweine und Fleisch mit ausgeprägtem Geschmack, wie Lamm oder Wild zum Beispiel, sowie Saucen mit sanft gewürzten Aromen auf sehr harmonische Weise miteinander.

Was die weißen Bordeaux-Weine betrifft, werden liebliche Weine wie Sauternes und Barsac ein karamellisiertes Dessert wie eine Tarte Tatin perfekt begleiten, wenn man eine harmonische Kombination anstrebt; wenn man eher einen Kontrasteffekt sucht, sollte man sich Blauschimmelkäse (Roquefort), Gerichte mit asiatischem Einfluss, die mit Curry bestreut sind, oder säuerliche Desserts wie in Rosmarin geröstete Aprikosen zuwenden.

Wie man sich zurechtfindet

Angesichts dieser Vielzahl von Appellationen, Châteaux, Bewertungen und Jahrgängen ist es nicht einfach, einen Wein auszuwählen oder zu wissen, wann man ihn auf seinem Höhepunkt trinken soll. Deshalb bieten wir Ihnen bei Vins & Millésimes an, Ihre großen Bordeaux-Weine aus einer Auswahl an Grands Crus, trinkreifen Weinen und alten Jahrgängen zum besten Preis zu kaufen, immer versandt innerhalb von 48/72 Stunden!

Für weitere Informationen lesen Sie bitte unsere Blog-Artikel:
- Die 10 besten aktuellen Jahrgänge der großen Crus aus dem Bordelais
- Bordeaux: die 10 besten Jahrgänge, die man dieses Jahr trinken sollte
- Grand Bordeaux 2005
- Die Bordeaux 1996

Und viele weitere! 

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