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필수 샤토 |
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원산지 통제 명칭 및 소테른의 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé)
1971년부터 뤼르통 (Lurton) 가문이 관리하고 있는 샤토 클리망 (Château Climens)은 소테른과 바르삭 (Sauternes et Barsac)의 프리미에 크뤼 클라세 (Premier Cru Classé) (1855년 등급)로, 보르도 남동쪽 40km 지점(가론 강 좌안)에 위치하고 있으며, 두아지 댄, 두아지 뒤브로카, 두아지 베드린 (Doisy-Daëne, Doisy-Dubroca, Doisy-Védrine) 도메인 옆에 자리하고 있습니다. 30헥타르의 포도밭은 석회암 기반 위에 놓인 점토 철분질의 붉은 모래 토양에 자리잡고 있습니다. 평균 수령 38년의 포도나무는 바이오다이나믹 농법으로 재배되며 헥타르당 6,600그루의 밀도로 심어져 있습니다. 클리망 도메인 (Domaine Climens)은 세미용 (Sémillon)이라는 단일 화이트 품종만을 생산하며, 2010년부터 바이오다이나믹 인증을 받았습니다...
샤토 클리망은 매우 섬세하고 우아한 화이트 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 두 가지 뛰어난 화이트 와인을 생산하는데, 첫 번째 와인은 「그랑 뱅 뒤 샤토 클리망」이며, 두 번째 와인은 「시프레 드 클리망」입니다. 그랑 뱅 뒤 샤토 클리망은 황금빛 컬러와 파인애플, 감귤류, 자두, 살구, 사과, 꽃, 인동덩굴, 때로는 크렘 브륄레의 뉘앙스가 담긴 매우 복잡한 부케를 테이스터에게 선사합니다. 이 첫 번째 와인은 풍성하고 기품 있으며 입 안에서 여운이 매우 길고, 전체적으로 섬세함이 돋보입니다. 이 와인은 훌륭한 저장용 와인으로 충분히 인정받을 수 있으며, 셀러에서의 숙성 잠재력은 10~30년, 더 나아가 (최고의 해에는 50년 이상도) 가능합니다. 애호가들은 그랑 뱅 뒤 샤토 클리망이 1965, 1968, 1984, 1987, 1992 및 1993년에는 생산되지 않았음을 참고하시기 바랍니다. 두 번째 와인 클리망 「시프레 드 클리망」은 흰 꽃, 민트, 린든, 감귤류, 살구, 향신료로 구성된 아로마 팔레트를 선보이며, 즉각적인 음용 즐거움을 위한 신선하고 부드러운 와인입니다. 셀러에서 5~15년간 보관 가능합니다. 이 샤토에 대한 평가는 일반적으로 탁월하며, 로버트 파커의 점수는 자주 93+ 에서 100/100 사이에 위치합니다. 샤토 클리망은 프랑스 와인 리뷰(RVF)의 그린 가이드에서 별 3개를 보유하고 있습니다. 도멘의 최고 빈티지는 다음과 같습니다: 2015, 2014, 2009, 2007, 2005, 2001, 1997, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983, 1975, 1971, 1949 및 1947.
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