Château Tertre Roteboeuf

원산지 통제 명칭 및 생테밀리옹 (Saint-Emilion)의 그랑 크뤼

샤토 테르트르 로트뵈프 (Château Tertre Rotebœuf) 와인 : 최저가 구매

라르시 뒤카스 (Larcis Ducasse) 도메인에 인접한 샤토 테르트르 로트뵈프 (Château Tertre Rotebœuf)는 생테밀리옹 (Saint-Emilion)의 미분류 그랑 크뤼로, 소유주 프랑수아 미자빌 (François Mitjaville)의 신념으로 인해 분류되지 않았지만, 해당 아펠라시옹의 최고급 와인 중 하나로 손꼽힐 자격이 충분합니다. 보르도 (Bordeaux)에서 동쪽으로 35km 떨어진 곳에 위치한 5.7헥타르의 포도밭은 생테밀리옹 남쪽 코트의 전형적인 점토 토양에 자리 잡고 있으며, 헥타르당 약 6,500그루가 심어져 있습니다. 평균 수령 40년 이상의 포도나무는 합리적 방제법으로 관리되며, 메를로 85%와 카베르네 프랑 15%로 구성되어 있습니다. 따라서 테르트르 로트뵈프 (Tertre Rotebœuf) 도메인은 화이트 와인을 생산하지 않습니다...

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테르트르 로트뵈프 2010
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테르트르 로트뵈프 (Tertre Roteboeuf) 2010

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테르트르 로트뵈프 (Tertre Roteboeuf) 1993

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테르트르 로트뵈프 (Tertre Roteboeuf) 1995

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테르트르 로트뵈프 (Tertre Roteboeuf) 1999 - 프로모션 -5% !

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Tertre Roteboeuf 2004
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테르트르 로트뵈프 (Tertre Roteboeuf) 2004

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Tertre Roteboeuf 2014
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Tertre Roteboeuf 2005
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테르트르 로트뵈프 (Tertre Roteboeuf) 2005

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Tertre Roteboeuf 1998
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테르트르 로트뵈프 (Tertre Roteboeuf) 1998

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샤토 테르트르 로트뵈프의 역사

도멘의 이름은 이미 그 테루아를 이야기합니다. 경사가 매우 가파른 이 언덕에서 쟁기를 끌던 황소들이 언덕을 오르며 트림하고 헐떡였습니다. 오랫동안 단순히 '르 테르트르'라고 불렸던 이 도멘은 밀루트 가문에 속했는데, 그중 에밀리라는 이름의 여성이 프랑수아 미트자빌과 결혼했습니다. 미트자빌은 포도밭에서 태어난 사람이 아닙니다. 1975년 샤토 피작에서 티에리 마농쿠르와 함께 일하면서 비로소 이 직업을 배우고 자신의 소명을 발견했습니다.

1970년대 말, 이 부부는 가족 농장을 이어받았고, 프랑수아 미트자빌은 그 다음 10년 초에 도멘을 테르트르 로트뵈프로 개명했습니다. 그의 목표는 명확했습니다. 극히 낮은 수확량으로, 극도로 성숙한 상태에서 수확한 포도로 빚고, 야심찬 숙성으로 완성된 와인을 생산하는 것이었습니다. 성공은 눈부셨습니다. 몇 번의 빈티지 만에, 공식 등급 없는 이 초소형 도멘은—오너가 생테밀리옹 등급 심사를 거부하는—Premiers Grands Crus Classés와 어깨를 나란히 하며 전 세계에서 찾는 컬트 와인이 되었습니다. 가족은 점점 성장하여 노하우가 전수되었고, 니나는 현재 샤토 록 드 캉브와 도멘 드 캉브를 이끌고 있으며, 루이와 그의 아내 카롤린은 2007년 샤토 카데를 인수하여 2009년 코트 드 카스티용에서 로라주로 개명했습니다.

샤토 테르트르 로트뵈프의 테루아와 포도밭

포도밭은 약 6헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 5.7헥타르가 실제 생산에 사용됩니다. 생테밀리옹 코트 지구에 위치한 생로랑데콩브의 점토석회암 구릉지에 원형 극장 형태로 배치되어 있으며, 샤토 파비 인근입니다. 남남동 방향의 일조 조건이 이상적이며, 경사는 완벽한 자연 배수를 돕습니다. 지하에는 석회암 기반 위에 네 가지 종류의 점토가 결합되어 있어, 전형적인 코트 그랑 테루아의 특성인 차가운 토양을 이룹니다. 점토는 온도가 오르는 데 오래 걸리고, 석회암은 항상 습하고 신선하게 유지됩니다.

이 특성이 이 도멘의 스타일 전반을 설명해 줍니다. 포도는 시즌 늦게까지 햇볕을 충분히 받아, 다른 도멘들보다 훨씬 뒤에 완벽한 성숙에 도달할 수 있는데, 프랑수아 미트자빌은 이를 '장엄한 분해(somptueuse dégradation)'라고 부릅니다. 품종 구성은 메를로 80~85%와 카베르네 프랑 15~20%로 이루어지며, 메를로는 수령 약 40년, 카베르네 프랑은 그보다 더 오래된 것들입니다. 포도나무는 더블 코르동 방식으로 매우 낮게 재배하는데, 이는 토양이 낮 동안 축적한 열을 흡수하기 위한 이 포도 재배자의 집착에서 비롯된 것입니다. 식재 밀도는 헥타르당 6,000~7,000그루에 달하며, 초생재배를 유지하고 수확량은 헥타르당 최대 36헥토리터로 의도적으로 제한하여 연간 약 27,000병을 생산합니다.

샤토 테르트르 로트뵈프의 양조

수확은 손으로 이루어지며 항상 매우 늦게 진행됩니다. 이 도멘은 종종 아펠라시옹에서 마지막으로 수확하는 곳 중 하나입니다. 몇몇 빈티지는 과장 없이 '늦수확(vendange tardive)' 표기를 붙일 수도 있었을 것입니다. 포도는 완전한 페놀 성숙도 상태로 양조장에 도착하며, 의도적으로 미니멀한 철학에 따라 효모 첨가나 냉각 없이 온도 조절 콘크리트 탱크에서 발효됩니다. 과피 침용은 과실의 모든 풍요로움을 부드럽게 추출하기 위해 길게 진행됩니다.

그 다음은 이 도멘의 트레이드마크라 할 수 있는 단계가 이어집니다. 바로 18개월에서 24개월에 걸친 완전 새 오크통 숙성으로, 통의 목재 결과 불 정도는 이 샤토를 위해 통 제조사 Radoux에서 특별히 제작합니다. 와인이 어릴 때는 매우 두드러지는 이 오크 풍미는 시간이 지남에 따라 녹아들어, 테르트르 로트뵈프 특유의 강렬하고 스모키하며 스파이시한 향과 풍성하고 벨벳 같은 질감을 만들어냅니다. 세컨드 와인도, 리저브 뀌베도 존재하지 않습니다. 이름을 붙일 만한 수확물 전부가 그랑 뱅으로 들어가는데, 이는 보르도에서도 극히 드문 일입니다.

샤토 테르트르 로트뵈프, 생테밀리옹 그랑 크뤼: 이 도멘의 유일한 와인으로, 메를로 80~85%와 카베르네 프랑 15~20%를 블렌딩하여 100% 새 오크통에서 숙성합니다. 짙은 퍼플 색상에, 블랙 라즈베리, 카시스, 꽃, 감초, 훈제 담배, 삼나무, 스파이스의 화려한 향을 자랑하며, 입 안을 가득 채우는 풍성하고 관능적이며 층층이 구조화된 미감이 인상적인 여운으로 이어집니다. 석회암 토양의 신선함 덕분에 무게감 없이 강렬하며, 일반적으로 몇 년간의 셀러링이 필요하고 수십 년간 보관이 가능합니다.

언론 속 저희

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