Château Tertre Roteboeuf

Kontrollierte Ursprungsbezeichnung und Grand Cru in Saint-Emilion

Die Weine des Château Tertre Rotebœuf: zum besten Preis kaufen

Neben dem domaine de Larcis Ducasse gelegen, ist das Château Tertre Rotebœuf ein nicht klassifizierter Grand Cru de Saint Emilion — sicherlich aus Überzeugung des Eigentümers François Mitjaville, denn es würde es verdienen, zu den besten seiner Appellation zu gehören. 35 km östlich von Bordeaux wurzeln die 5,7 Hektar Rebfläche in einem für die Südhänge von Saint-Emilion typischen Tonboden, mit einer Bepflanzungsdichte von etwa 6.500 Stöcken/ha. Mit einem Durchschnittsalter von über 40 Jahren wird das Weinberg im integrierten Pflanzenschutz bewirtschaftet und besteht zu 85 % aus Merlot und zu 15 % aus Cabernet Franc. Das domaine Tertre Rotebœuf produziert daher keine Weißweine...

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Tertre Roteboeuf 2010
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Rot
75cl
Original-Holzkiste – verkauft als 6er-Einheit
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Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 2010

276,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
230,00 € zzgl. MwSt.
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Geschichte des Château Tertre Roteboeuf

Der Name des Weinguts erzählt bereits von seinem Terroir: An diesem sehr steilen Hang keuchten und schnaubten die Ochsen, die den Pflug zogen, wenn sie die Anhöhe hinaufstiegen. Das lange einfach Le Tertre genannte Gut gehört der Familie von Miloute, die mit Vornamen Émilie heißt und François Mitjavile heiratet. Dieser ist nicht im Weinbau aufgewachsen: Erst 1975, bei der Arbeit an der Seite von Thierry Manoncourt im Château Figeac, erlernt er das Handwerk und entdeckt seine Berufung.

Ende der 1970er-Jahre übernimmt das Paar den Familienbetrieb, und François Mitjavile benennt das Weingut Anfang des folgenden Jahrzehnts in Tertre Roteboeuf um. Sein Ziel ist klar: einen Wein mit sehr geringen Erträgen zu erzeugen, aus Trauben, die bei extremer Reife gelesen werden und durch einen anspruchsvollen Ausbau zur Geltung kommen. Der Erfolg stellt sich rasant ein. Innerhalb weniger Jahrgänge tritt dieses winzige Weingut ohne offizielle Klassifizierung – sein Besitzer weigert sich, an der Klassifikation von Saint-Émilion teilzunehmen – mit den Premiers Grands Crus Classés in Konkurrenz und wird zu einem weltweit gesuchten Kultwein. Die Familie wächst, und das Know-how wird weitergegeben: Nina führt heute das Château Roc de Cambes und das Domaine de Cambes, während Louis und seine Frau Caroline 2007 das Château Cadet erwarben, das 2009 in L’Aurage umbenannt wurde und in den Côtes de Castillon liegt.

Terroirs und Reben des Château Tertre Roteboeuf

Der Weinberg erstreckt sich über etwa sechs Hektar, davon 5,7 Hektar im Ertrag. Die Reben stehen amphitheaterförmig an den Ton-Kalk-Hängen von Saint-Laurent-des-Combes, im Bereich der Côtes de Saint-Émilion nahe dem Château Pavie. Die Süd-Südost-Ausrichtung ist ideal, und die Hanglage begünstigt eine ausgezeichnete natürliche Drainage. Der Untergrund vereint vier Tonarten über einer Kalksteinschicht – eine für große Hangterroirs typische Kombination, die als „kalter Boden“ bezeichnet wird: Der Ton erwärmt sich nur langsam, und der Kalkstein bleibt stets feucht und kühl.

Diese Besonderheit erklärt den gesamten Stil des Hauses. Die Trauben können bis weit in die Saison hinein von der Sonne profitieren und deutlich später als auf anderen Gütern vollkommen ausreifen – François Mitjavile nennt dies den „prächtigen Verfall“. Die Rebsortenverteilung umfasst 80 bis 85 % Merlot und 15 bis 20 % Cabernet Franc. Die Merlot-Reben sind etwa vierzig Jahre alt, die Cabernet-Franc-Reben noch älter. Die Reben werden sehr niedrig im Doppelcordon erzogen – eine Leidenschaft des Winzers, der so die vom Boden abgegebene Wärme nutzen will. Die Pflanzdichte beträgt 6.000 bis 7.000 Rebstöcke pro Hektar, die Begrünung bleibt erhalten, und die Erträge werden bewusst auf höchstens 36 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Daraus ergibt sich eine Produktion von etwa 27.000 Flaschen im Jahr.

Weinbereitung des Château Tertre Roteboeuf

Die Lese erfolgt von Hand und stets sehr spät; das Weingut gehört oft zu den letzten der Appellation, die ihre Trauben einbringen. Bei mehreren Jahrgängen wäre die Bezeichnung „Spätlese“ keineswegs übertrieben gewesen. Die Trauben gelangen bei voller phenolischer Reife in den Keller und vergären in temperaturgeregelten Betontanks, ohne zugesetzte Hefe und ohne Kühlung – ganz im Sinne eines bewusst minimalistischen Ansatzes. Die Maischestandzeit ist lang, um den ganzen Reichtum der Trauben schonend zu extrahieren.

Dann folgt der Schritt, der den Stil des Guts prägt: ein Ausbau von 18 bis 24 Monaten ausschließlich in neuen Fässern, die von der Küferei Radoux eigens für das Gut mit festgelegter Holzmaserung und Röstung gefertigt werden. Der großzügige Holzeinsatz, der in der Jugend des Weins deutlich hervortritt, integriert sich mit der Zeit und verleiht den Weinen von Tertre Roteboeuf ihr intensives, rauchiges und würziges Bukett sowie ihre opulente, samtige Textur. Es gibt weder einen Zweitwein noch eine Reserve-Cuvée: Die gesamte Ernte, die den Namen verdient, geht in den Grand Vin ein – eine in Bordeaux äußerst seltene Praxis.

Château Tertre Roteboeuf, Saint-Émilion Grand Cru: der einzige Wein des Guts, eine Assemblage aus 80 bis 85 % Merlot und 15 bis 20 % Cabernet Franc, vollständig in neuen Fässern ausgebaut. Äußerst tiefes Purpurrot, ein ausdrucksstarkes Bukett von dunklen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Blüten, Lakritz, Rauchtabak, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen opulent, sinnlich und vielschichtig, füllt er den Mund aus und klingt beeindruckend lange nach. Dank der Frische des Kalksteinbodens ist er kraftvoll ohne Schwere. Gewöhnlich benötigt er einige Jahre Kellerreife und lässt sich über mehrere Jahrzehnte lagern.

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