제롬 그라다시 (Jerome Gradassi)

샤토뇌프 뒤 파프 (Châteauneuf du Pape)의 그라다시 도멘 (Gradassi): 섬세함을 상징으로

그라다시 (Gradassi) 도멘의 와인 : 최저가 구매

제롬 그라다시 (Jerome GRADASSI) 도멘은 2004년 론 (Rhone) 지역의 샤토뇌프 뒤 파프 (Châteauneuf du Pape)에서, 미슐랭 스타 셰프 출신으로 와인 생산으로 전향한 제롬 그라다시에 의해 설립되었습니다.

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제롬 그라다시 샤토네프 뒤 파프 2022
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제롬 그라다시 샤토네프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2022

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제롬 그라다시 샤토네프 뒤 파프 2023
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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2023

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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2022

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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2020

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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2022

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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2023

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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2023 블랑
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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2023 화이트

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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2024
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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2024

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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2024 블랑
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제롬 그라다시 샤토뇌프 뒤 파프 (Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape) 2024 화이트

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TOP 생산자 론의

이 도멘은 5헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다 (4.8헥타르는 론 레드로 그르나슈 누아 80%, 무르베드르 20%, 0.2헥타르는 론 화이트로 클레레트 95%, 그르나슈 블랑 5%). 전체는 팔라스토르, 부아 도팽, 카브리에르 지구의 오랑주 도로에 위치한 6개 구획으로 나뉩니다. 미슐랭 스타 셰프 출신인 제롬 그라다시는 2004년 조부로부터 3헥타르의 포도밭을 물려받은 후 와인 생산으로 전향했습니다. 이후 그는 혼자서 최선을 다해 자신의 도멘을 경작하며 전통적인 접근 방식을 선택합니다: 제경하지 않거나 약간만 제경한 포도, 인위적인 첨가물 없이 양조, 그리고 오래된 오크통 사용 (새 오크통은 사용하지 않음). 도멘이 경작하는 “차가운 땅”으로 불리는 토양은 가뭄을 두려워하지 않으며 힘보다는 섬세함과 많은 가리그 향이 특징인 우아한 와인을 생산합니다. 도멘 제롬 그라다시는 소량 생산을 지향합니다: 각 색상별로 단 하나의 큐베만 생산하며, 샤토네프 뒤 파프 레드 약 10,000병과 샤토네프 뒤 파프 화이트 800병으로 제한됩니다. 제롬 그라다시는 비료, 살충제, 제초제를 사용하지 않으며, 황만 적당히 사용합니다. 토양 작업은 전통적이며 손으로 상자에 수확합니다. 양조장에서 포도는 암반에 파인 타일로 된 콘크리트 탱크에서 전체 송이로 양조되어 오랜 시간 동안 자연스러운 부드러운 열을 유지할 수 있습니다. 양조는 토착 효모로 진행되는 고전적인 방식이며, 약 4주간의 침용과 수동 피쥬아주를 거칩니다. 숙성은 짧은 편으로 4년에서 10년 된 오래된 배럴에서 10개월간 진행됩니다. 그라다시 샤토네프 레드는 검은 체리, 후추, 감초, 블러드 오렌지의 표현력 있고 매우 즐거운 향을 선사합니다. 입안은 매끄럽고 매우 훌륭한 균형과 섬세한 타닌을 지니고 있습니다. 10년에서 15년간 문제없이 보관할 수 있습니다. 화려한 화이트는 매우 독특하며, 2가지 클레레트 품종 (화이트와 로제)이 독특한 향과 입맛을 선사합니다. 바다와 조개껍질 향이 가득하며 회향의 터치가 더해집니다. 입안은 어택에서 긴장감이 있다가 부드럽고 풍만한 질감으로 풀립니다. 과일미를 즐기거나 10년간 숙성시킬 수 있습니다. 아직 그라다시 도멘의 생산을 모르신다면 두 와인을 꼭 시도해보시기 바랍니다. 도멘의 매우 적은 생산량을 고려할 때 유일한 단점은 곧 구하기 어려워질 수 있다는 점입니다.

Beaucastel, Beaurenard, Charvin, Clos du Mont Olivet, Clos Saint Jean, 상징적인 Henri Bonneau, La Janasse, Domaine de Marcoux, Pegau, Tardieu Laurent, Vieux Télégraphe 등 샤토네프 뒤 파프 아펠라시옹의 다른 도멘들을 Vins & Millésimes에서 만나보세요. 최고의 와인과 그랑 크뤼를 온라인으로 구매하실 수 있습니다. 모든 와인은 재고가 있으며 빠른 배송이 가능합니다! Jérôme Gradassi의 병과 마그넘을 구매하실 수 있습니다!

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