샤토 생-피에르

생줄리앙 (Saint-Julien)에서 가장 작은 크뤼 클라세 - 4등급 크뤼 클라세

샤토 생피에르 (Château Saint-Pierre) 와인: 최적의 가격으로 구매하세요

샤토 생피에르 (Château Saint-Pierre)는 1855년 그랑 크뤼 클라세 (Grands Crus Classés) 중 진정한 기준점으로, 매혹적인 역사, 뛰어난 테루아르, 그리고 포도 재배 노하우로 두각을 나타냅니다. 생줄리앙 (Saint-Julien) 아펠라시옹의 중심부에 위치한 이 샤토는 메독 (Médoc) 지역의 독특한 스타일을 특징짓는 우아함, 복합성, 힘이 결합된 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 면적은 작지만, 이 도메인은 섬세함과 타닌 구조 사이의 완벽한 조화로 인정받는 탁월한 품질의 와인 덕분에 명성을 확립했습니다.  

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샤토 생피에르의 역사  

샤토 생피에르의 기원은 17세기로 거슬러 올라가며, 그 시기는 생쥘리앙의 토지가 저명한 와인 산지로 자리매김하기 시작하던 때였습니다. 1693년 "세랑상"이라는 이름으로 설립된 이 도메인은 처음에 슈베리 가문의 소유였습니다. 1767년, 장-바티스트 드 생피에르 남작이 이를 인수하여 당시의 전통에 따라 도메인에 그의 이름을 부여했습니다. 그로부터 채 10년도 지나지 않아 생피에르의 와인들은 이미 이 지역 최고의 와인 중 하나로 인정받아, 와인 중개인 라바디에 의해 코뮌 내 4위로 분류되었습니다.  

도메인은 유명한 1855년 분류 당시 4등급 그랑 크뤼 클라세의 지위를 유지했습니다. 그러나 1832년 남작의 사망으로 도메인은 두 딸에게 분할되었습니다. 이 분할은 19세기 말까지 지속되었으며, 그때 앤트워프의 와인 상인 가문인 반 덴 부셰 가문이 두 절반을 다시 사들여 재통합 과정을 시작했습니다.  

샤토 생피에르의 진정한 전환점은 1982년, 보르도 포도밭의 상징적인 인물인 앙리 마르탱이 이 도메인을 인수하면서 찾아왔습니다. 이미 유명한 샤토 글로리아의 소유주였던 앙리 마르탱은 샤토 생피에르를 원래의 모습으로 복원하는 작업에 착수했습니다. 그의 비전과 헌신적인 노력 덕분에 그는 포도밭을 인내심 있게 재건하고 최첨단 기술로 현대화하여 도메인의 옛 명성을 되살리는 데 성공했습니다. 오늘날 샤토는 앙리 마르탱의 사위인 장-루이 트리오가 이끌며, 샤토 생피에르를 와인 양조 분야의 최고 수준으로 유지하면서 가족 전통을 이어가고 있습니다.

로버트 파커는 샤토 생피에르 2010년 빈티지에 97/100점을 부여하며, 마르고 아펠라시옹의 이 조화롭고 강렬한 와인의 품질과 우아함을 강조했습니다.

샤토 생피에르의 테루아와 포도밭  

샤토 생피에르의 테루아는 생쥘리앙 아펠라시옹에서 가장 주목할 만한 것 중 하나입니다. 좌안에 위치한 17헥타르의 포도밭은 규모는 작지만, 자갈과 모래가 혼합된 이 지역 특유의 토양을 갖추고 있으며, 모래와 점토 하층토 위에 가론 자갈로 구성되어 있습니다. 이 토양은 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑과 같은 고귀한 품종 재배에 특히 적합합니다.  

도메인의 품종 구성은 카베르네 소비뇽(75%)의 우세를 중심으로, 메를로(15%)와 카베르네 프랑(10%)이 뒤를 이으며 이 탁월한 테루아를 반영합니다. 이러한 비율은 강렬하면서도 균형 잡히고 우아한 와인을 생산하는 데 이상적입니다. 샤토 생피에르의 포도나무는 평균 수령이 50년으로, 이는 와인의 아로마 농축도와 복합성에 기여합니다. 헥타르당 10,000그루의 식재 밀도는 포도나무들 간의 경쟁을 촉진하여 수확된 포도의 품질을 높입니다.

샤토 생피에르의 양조 과정  

샤토 생피에르의 양조 과정은 전통과 혁신을 결합하여 테루아의 특성을 존중하면서 높은 품질의 와인을 보장합니다. 세심한 수작업 수확 후, 포도는 두 도메인 간의 오랜 협약에 따라 인근 샤토 글로리아로 운반되어 양조됩니다.

발효는 용량이 50헥토리터에서 178헥토리터에 이르는 온도 조절 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 이를 통해 발효 과정을 정밀하게 제어할 수 있습니다. 말로락틱 발효는 타닌을 부드럽게 하고 와인에 더욱 풍부한 복합성을 부여하기 위해 오크통에서 진행됩니다.  

이후 와인은 프랑스 오크 배럴에서 14개월에서 16개월 동안 숙성되며, 이 중 약 60%는 매년 교체됩니다. 이 신중한 숙성 방법의 선택은 품종의 과실향을 보존하면서 와인에 아름다운 우디한 구조를 더해줍니다. 샤토 생피에르가 공식적인 세컨드 와인을 생산하지는 않지만, 어린 포도나무와 일부 다운그레이드된 로트는 페마르탱이라 불리는 샤토 글로리아의 세컨드 와인에 통합됩니다.

샤토 생피에르의 퀴베  

샤토 생피에르  

도메인의 대표 와인인 샤토 생피에르는 생쥘리앙 아펠라시옹에서 가장 작지만 가장 명성 높은 그랑 크뤼 클라세 중 하나입니다. 연간 생산량은 약 75,000병입니다. 이 와인은 깊이와 뛰어난 구조감으로 유명하며, 파워, 복합성, 우아함을 겸비합니다.  

테이스팅 시, 샤토 생피에르는 짙은 루비빛 색상과 잘 익은 붉은 과일, 시더, 언더그로스의 강렬한 아로마로 두드러집니다. 입안에서는 완벽하게 통합된 타닌과 함께 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 아름다운 피니시와 뛰어난 숙성 잠재력을 제공합니다. 보르도 그랑 와인 애호가들은 이 크뤼의 특징인 아로마의 섬세함과 타닌의 견고함 사이의 절묘한 균형을 특히 높이 평가합니다.  

페마르탱  

샤토 생피에르가 세컨드 와인을 생산하지 않지만, 샤토 글로리아의 세컨드 와인인 페마르탱은 때때로 흥미로운 보완적 선택으로 여겨집니다. 어린 포도나무나 첫 번째 와인에 적합하지 않다고 판단된 로트에서 만들어지는 페마르탱은 생쥘리앙의 개성에 충실하면서도 매력적이고 접근하기 쉬운 와인입니다.

보르도에서 가장 명성 높은 와인 중 하나인 마르고의 최고 빈티지는 섬세함과 우아함으로 유명합니다. 가장 주목할 만한 해로는 복합성과 장수로 유명한 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996, 1999년이 있습니다. 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, 2016년과 같은 최근 빈티지들도 구조감과 풍요로움으로 높이 평가받고 있습니다. 2017, 2018, 2019, 2020년과 같은 다른 해들도 보르도 탁월함의 상징으로서 마르고가 꾸준히 뛰어난 와인을 생산함을 확인시켜 줍니다.

보르도의 모든 카트리엠 그랑 크뤼 클라세를 만나보세요. 각각은 보르도의 위대한 테루아의 풍요로움을 대표하며, 메독의 훌륭한 토지를 상징합니다. 생쥘리앙에서는 샤토 베이슈벨, 샤토 브라네르-뒤크뤼, 샤토 탈보의 와인을 탐험해 보십시오. 포이약에서는 샤토 뒤아르-밀롱이 아펠라시옹 특유의 개성을 지닌 와인을 선보이며, 생테스테프의 샤토 라퐁-로셰는 견고한 크뤼를 제공합니다. 오-메독에서는 샤토 라 투르 카르네가 두각을 나타내며, 마르고의 명성은 샤토 마르키 드 테름, 샤토 푸제, 샤토 프리외레-리신, 그리고 샤토 생피에르와 함께 더욱 빛납니다. 이 도메인들은 각자의 방식으로 카트리엠 그랑 크뤼 클라세의 정체성을 반영합니다.

샤토 생피에르는 생쥘리앙 그랑 크뤼 클라세의 탁월함을 구현합니다. 뛰어난 테루아, 엄격한 품종 선택, 현대적인 양조 기술 덕분에 이 도메인은 전 세계 애호가와 컬렉터들에게 사랑받는 보기 드문 고품질 와인을 생산합니다. 마르탱 가문의 지속적인 헌신 덕분에 샤토 생피에르는 역사적 유산에 충실하면서도 메독 최고의 크뤼 중 하나로서의 위상을 유지해 왔습니다. 개인 와인 셀러를 풍요롭게 하거나 특별한 자리에서 한 병을 음미하고자 하든, 샤토 생피에르의 와인은 위대한 보르도를 사랑하는 이들에게 확실한 선택입니다.

언론 속 저희

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