샤토 라 투르 카르네 (Château La Tour Carnet)

오 메독에서의 베르나르 마그레즈 (Bernard Magrez) 노하우 - 카트리엠 그랑 크뤼 클라세 (Quatrième Grand Cru Classé)

샤토 라 투르 카르네 (Château La Tour Carnet) 와인: 최적의 가격으로 구매하세요!

명망 있는 보르도 포도원에 위치한 샤토 라 투르 카르네 (Château La Tour Carnet)는 이 지역에서 가장 오래되고 가장 상징적인 영지 중 하나입니다. 1999년부터 베르나르 마그레즈 (Bernard Magrez)의 소유인 이 역사적인 영지는 오늘날 오 메독 (Haut-Médoc) 아펠라시옹의 필수적인 주체입니다. 긴 포도 재배 전통을 바탕으로 샤토 라 투르 카르네는 복잡성, 우아함, 숙성 능력으로 인정받는 탁월한 품질의 와인을 생산합니다. 

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샤토 라 투르 카르네의 역사

샤토 라 투르 카르네의 역사는 1120년으로 거슬러 올라가며, 이 시기에 중세 요새가 현재의 부지에 세워졌습니다. 당시 샤토 드 생-로랑(Château de Saint-Laurent)으로 불렸던 이 성은 수 세기 동안 전략적 요충지 역할을 했습니다. 14세기 백년전쟁 기간에는 푸아 가문(Maison de Foix) 아래 영국 소유지가 되어 프랑스 대서양 연안에 대한 영국의 영향력을 상징하게 되었습니다.

역사상 가장 인상적인 사건 중 하나는 15세기에 일어났는데, 영국 왕실에 충성스러웠던 장 드 푸아(Jean de Foix)가 헌신적인 종자(écuyer) 카르네(Carnet)에게 이 도멘을 하사했습니다. 그의 공적을 기리기 위해 도멘은 샤토 라 투르 카르네(Château La Tour Carnet)라는 이름을 갖게 되었으며, 이 이름은 오늘날까지 이어지고 있습니다.

수 세기에 걸쳐 수많은 명문 가문들이 도멘을 이끌었으며, 그 중에는 저명한 "수상록(Essais)"의 저자이자 보르도 시장을 역임한 미셸 드 몽테뉴(Michel de Montaigne)도 있었습니다. 18세기 스웨덴 가문 뢰트켄(Leutken)의 주도 아래 샤토는 황금기를 맞이하며 1855년 카트리엠 그랑 크뤼 클라세로 분류되었습니다.

1999년, 이미 샤토 파프 클레망(Pape Clément)의 소유주였던 베르나르 마그레가 라 투르 카르네를 인수했습니다. 저명한 와인 메이커 미셸 롤랑의 도움으로 도멘의 옛 명성을 되찾기 위한 대규모 복원 작업에 착수했습니다. 현재 기술 감독인 프레데릭 샤바노(Frédéric Chabaneau)의 지휘 아래, 샤토는 역사적 유산을 보존하면서도 눈부신 현대화를 이루었습니다.

샤토 라 투르 카르네의 테루아와 포도밭

샤토 라 투르 카르네는 좌안(rive gauche)에 190헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있어 메독에서 가장 광대한 클라세 크뤼 중 하나입니다. 생-로랑-메독(Saint-Laurent-Médoc)의 동쪽에 위치한 포도밭은 점토, 석회암, 가론 및 피레네산 자갈로 구성된 다양한 토양의 모자이크 위에 석회암 기반을 지닌 혜택을 누립니다. 이러한 토양의 다양성은 도멘의 주요 강점 중 하나로, 복합적이고 균형 잡힌 와인 생산을 가능하게 합니다.

이 도멘은 각 필지와의 최적 조화를 위해 품종 선별에 특별한 주의를 기울입니다. 포도밭은 주로 메를로(56%)가 식재되어 있으며, 그 뒤를 이어 카베르네 소비뇽(39%), 카베르네 프랑(4%), 프티 베르도(1%)가 재배됩니다. 베르나르 마그레의 주도로 도입된 메를로의 비중 증가는 샤토 라 투르 카르네의 와인에 탁월한 부드러움과 아로마의 풍성함을 부여합니다.

화이트 와인을 위해 도멘은 2008년 소비뇽 블랑, 세미용, 소비뇽 그리, 뮈스카델로 식재된 2헥타르의 작은 필지를 조성했습니다. 이들 품종은 오-메독 아펠라시옹에서 허가되지 않지만, 샤토 라 투르 카르네는 신선함과 우아함으로 호평받는 보르도 일반 화이트 와인을 생산합니다.

2015년, 기후 변화의 영향에 대응하기 위한 노력의 일환으로 베르나르 마그레는 샤토에 75가지 서로 다른 품종으로 구성된 독특한 컬렉션을 식재했습니다. 이 연구 프로젝트는 온난화가 포도의 성숙도에 미치는 영향을 연구하고, 도멘의 미래 포도 재배 활동을 보장하는 데 기여합니다.

샤토 라 투르 카르네의 양조 방식

샤토 라 투르 카르네의 양조 과정은 전통적인 기법과 현대적인 혁신을 결합하여 테루아의 정체성에 충실한 최고 품질의 와인을 보장합니다. 포도에서 최선을 이끌어내기 위해 각 단계가 세밀한 정확성으로 진행됩니다.

수확은 포도밭에서의 첫 번째 선별 작업과 함께 수작업으로 진행됩니다. 선별된 포도는 신선함과 아로마를 보존하기 위해 액체 질소를 사용하는 냉동 터널을 통해 냉각됩니다. 중력에 의한 탱크 투입으로 포도의 산화를 최소화합니다. 발효는 소용량 목재 및 시멘트 탱크에서 진행되며, 완전한 수작업 피자주(pigeage)와 28°C로 엄격히 제어된 온도 관리가 이루어집니다.

레드 와인의 경우 마세라시옹은 25일에서 32일 사이로 진행되어 최대한의 색감, 타닌, 아로마를 추출합니다. 배럴 숙성은 16개월간 이루어지며, 그 중 새 오크통 비율은 30%로, 타닌을 정제하고 은은한 오크 아로마를 발전시킵니다.

화이트 와인의 경우, 통째로 수확한 포도송이를 부드럽게 압착한 후 과일 아로마를 보존하기 위해 저온(15~18°C)에서 알코올 발효가 진행됩니다. 정기적인 바토나주(bâtonnage)와 함께 8~10개월간 효모 찌꺼기(lies fines) 위에서의 숙성을 통해 와인에 부드러운 질감과 독특한 아로마 복합성을 부여합니다.

샤토 라 투르 카르네의 퀴베들

샤토 라 투르 카르네는 각각 도멘의 노하우와 독특한 테루아를 반영하는 여러 탁월한 퀴베를 선보입니다.

샤토 라 투르 카르네 루즈 - 오-메독 그랑 크뤼 클라세 1855

도멘의 주요 퀴베인 이 와인은 메를로 60%와 카베르네 소비뇽 40%의 블렌딩입니다. 파워풀하고 육감적이며 인상적이면서도 우아한 타닌을 지닌 이 와인은, 2015년과 2016년 빈티지가 풍부한 아로마, 구조감, 숙성 잠재력으로 특히 높은 평가를 받고 있습니다.

샤토 라 투르 카르네 블랑 - 오-메독

세미용 60%와 소비뇽 블랑 40%로 구성된 이 탁월한 화이트 와인은 아름다운 신선함과 섬세함을 선사합니다. 세심하게 양조 및 숙성된 이 와인은 꽃향기와 시트러스 노트를 드러내며, 효모 찌꺼기(lies fines) 위에서의 숙성을 통해 한층 풍부하게 완성됩니다.

라 투르 카르네의 기억

카베르네 소비뇽 60%와 메를로 40%의 블렌딩으로 만들어진 이 와인은 풍미의 균형에 각별한 주의를 기울여 양조됩니다. 집중도, 깊이, 긴 여운으로 두각을 나타내며 기억에 남는 시음 경험을 선사합니다.

서비튀드 볼롱테르(Servitude Volontaire)

메독 북동부에 위치한 포도밭에서 생산된 100% 메를로 스페셜 퀴베로, 500케이스로 한정 생산되며 베르나르 마그레의 매장에서만 단독 판매됩니다. 이 와인은 특히 풍부하고 벨벳처럼 부드러우며 표현력이 뛰어납니다.

레 두브 드 카르네

도멘의 세컨드 와인인 레 두브 드 카르네(Les Douves de Carnet)는 퍼스트 와인과 동일한 세심함으로 생산되지만, 더 어린 시기에 즐길 수 있도록 설계되어 도멘 와인에 대한 보다 접근하기 쉬운 입문을 제공합니다.

라 투르 카르네 퀴베 라 브라부르(La Bravoure)

이 퀴베는 오-메독 아펠라시옹 외부에 위치한 포도밭에서 생산되며 보르도 일반 아펠라시옹으로 판매됩니다. 풍성한 과실미와 균형감이 특징입니다.

보르도 포도원의 명성 높은 아펠라시옹 중 하나인 오-메독(Haut-Médoc)은 특히 최고의 빈티지에서 뛰어난 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 가장 주목할 만한 빈티지로는 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990 등 파인 와인 애호가들에게 깊은 인상을 남긴 상징적인 해들이 있습니다. 그 외 탁월한 빈티지로는 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012가 있으며, 각각 균형감과 깊이로 인정받고 있습니다. 보다 최근에는 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 빈티지가 이 전통을 이어가며 특히 우아하고 기대를 모으는 와인들을 선보이고 있습니다. 이들 빈티지는 탁월한 풍미의 스펙트럼과 숙성 잠재력을 제공하며, 와인의 세계적인 기준으로서 보르도의 명성을 더욱 공고히 하고 있습니다.

보르도(Bordeaux)의 위대한 테루아의 풍요로움을 대표하는 모든 카트리엠 그랑 크뤼 클라세를 만나보세요. 생-쥘리앵(Saint-Julien)에서는 샤토 베이슈벨(Beychevelle), 샤토 브라네르-뒤크뤼(Branaire-Ducru), 샤토 탈보(Talbot)의 와인을 탐험해 보세요. 포이약(Pauillac)에서는 샤토 뒤아르-밀롱(Duhart-Milon)이 아펠라시옹 특유의 개성 있는 와인을 선보이며, 생-테스테프(Saint-Estèphe)의 샤토 라퐁-로셰(Lafon-Rochet)는 힘찬 크뤼를 제공합니다. 오-메독(Haut-Médoc)에서는 샤토 라 투르 카르네가 두각을 나타내며, 마르고(Margaux)의 명성은 샤토 마르키 드 테름(Marquis de Terme), 샤토 푸제(Pouget), 샤토 프리외레-리신(Prieuré-Lichine), 샤토 생-피에르(Saint-Pierre)와 함께 더욱 빛납니다. 이들 도멘은 각자의 방식으로 카트리엠 그랑 크뤼 클라세의 정체성을 반영합니다.

샤토 라 투르 카르네는 단순한 포도 재배 도멘을 넘어 메독의 진정한 역사적 기념물로, 수 세기를 아우르는 탁월함의 전통을 이어가고 있습니다. 베르나르 마그레의 선구적인 지도 아래, 도멘은 현대성과 전통을 결합하여 전 세계적으로 인정받는 최고 품질의 와인을 생산해 왔습니다. 탁월한 테루아, 정밀한 양조, 그리고 상징적인 퀴베들을 통해 샤토 라 투르 카르네는 보르도 와인 애호가들에게 빼놓을 수 없는 존재로서, 잊을 수 없는 시음 경험을 선사합니다.

언론 속 저희

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