Château Lafon-Rochet

끊임없이 진화하는 샤토 - 4등급 그랑 크뤼 클라세

샤토 라퐁-로셰 (Château Lafon-Rochet)의 와인: 최적의 가격으로 구매하세요!  

생테스테프 (Saint-Estèphe) 아펠라시옹 중심부에 위치한 샤토 라퐁-로셰 (Château Lafon-Rochet)는 메독 (Médoc)에서 가장 유명한 그랑 크뤼 클라세 중 하나입니다. 탁월한 떼루아, 대대로 전해 내려온 노하우, 그리고 신중하게 선택된 품종 구성으로 이 역사적인 도메인은 놀라운 품질의 와인을 생산합니다. 끊임없이 진화하는 샤토 라퐁-로셰는 전통에 대한 존중과 생물다양성에 대한 헌신을 결합하여 우아하고 구조적이며 복합적인 와인을 제공합니다.  

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샤토 라퐁-로셰의 역사(Histoire du Château Lafon-Rochet)  

샤토 라퐁-로셰(Château Lafon-Rochet)의 기원은 16세기로 거슬러 올라가며, 당시에는 광대한 발레 루시용(Vallée Roussillon) 영지의 일부였습니다. 그러나 도멘이 현재의 이름을 갖게 된 것은 1650년, 앙투아네트 드 기예모테(Antoinette de Guillemotes)와 보르도 의회 고문인 에티엔 드 라퐁(Étienne de Lafon)의 결혼을 계기로 한 일입니다. 라퐁 가문은 2세기 이상 도멘을 소유하며 포도밭을 점진적으로 발전시키고 와인의 명성을 높여 나갔습니다.

1855년 파리 만국박람회에서 샤토 라퐁-로셰(Château Lafon-Rochet)는 메독 그랑 크뤼 분류에서 카트리엠 그랑 크뤼 클라세로 등급을 받았으며, 이는 이미 그 와인들의 탁월함을 증명하는 영예였습니다. 그러나 19세기 말에는 잦은 소유주 교체로 인해 쇠퇴의 시기를 맞이하며 와인의 품질에도 영향을 미쳤습니다.

전환점은 1960년 코냑의 유명 생산자인 기 테세롱(Guy Tesseron)이 도멘을 인수하면서 찾아왔습니다. 선구안을 가진 열정적인 그는 포도밭을 대대적으로 재편하고 샤토를 재건하여, 오늘날 도멘의 상징으로 자리 잡은 노란색 샤르트뢰즈 건물을 완성했습니다. 1999년에는 그의 아들 미셸 테세롱(Michel Tesseron)이 도멘을 이어받았고, 2007년에는 그의 아들 바질(Basile)이 시설을 더욱 현대화했습니다. 2021년, 샤토 페데스클로(Château Pédesclaux)와 샤토 디쌍(d'Issan) 등 명망 있는 샤토들을 소유한 로렌체티(Lorenzetti) 가문이 도멘을 인수하면서 새로운 시대가 열렸습니다.  

샤토 라퐁-로셰의 테루아와 포도밭(Terroirs et Vignes du Château Lafon-Rochet)  

샤토 라퐁-로셰의 테루아는 생테스테프(Saint-Estèphe) 지역에서 드물게 하나로 연결된 45헥타르 규모로 좌안(rive gauche)에 펼쳐져 있습니다. 이 도멘은 지롱드 강 하구와 대서양 사이에 위치하여 토양에 놀라운 다양성을 부여합니다. 한편으로는 제4기 자갈층이 탁월한 자연 배수를 제공하여 카베르네 소비뇽 재배에 이상적이며, 다른 한편으로는 나중에 퇴적된 청점토가 메를로 포도나무를 위해 물을 최적으로 보존하여 수분 자원의 완벽한 균형을 가능하게 합니다. 이러한 독특한 지질학적 특성은 도멘 정체성의 핵심입니다.

포도밭은 주로 카베르네 소비뇽(48%)과 메를로(45%)로 구성되어 있으며, 프티 베르도와 카베르네 프랑의 소규모 구획이 더해져 최종 블렌딩에 독특한 차원을 부여합니다. 포도나무의 평균 수령은 38년이며, 일부 구획은 수령이 100년을 넘어, 생산되는 와인의 복잡성과 깊이를 더하는 중요한 요소가 됩니다.

2020년부터 샤토 라퐁-로셰는 유기농 농업으로의 전환을 추진하고 있습니다. 이 결정은 생태적 문제에 대한 인식과 지역 환경을 보호하려는 의지에서 비롯되었습니다. 또한 2019년에 시작된 대규모 농업생태학 프로젝트는 포도밭 내에 생태 통로를 재조성하여 생물 다양성을 증진하고 토양의 비옥함을 보전하는 것을 목표로 합니다.

샤토 라퐁-로셰의 양조 방식(Vinifications du Château Lafon-Rochet)  

샤토 라퐁-로셰에서는 약 30년 전부터 포르투갈 북부에서 온 약 40명의 수확 인력이 팀을 이루어 수작업으로 포도를 수확합니다. 각 구획은 세심하게 수확되어 포도의 순수성과 온전함을 보존합니다. 콘크리트 탱크와 스테인리스 탱크, 두 개의 현대식 와이너리에서 각 품종에 맞는 양조 방식을 적용합니다.

양조 방식은 매우 전통적인 방식을 유지하며, 타닌과 아로마를 섬세하게 추출하기 위해 약 3주간의 부드러운 침용 과정을 거칩니다. 젖산 발효는 일부 오크통에서 진행되어 와인에 복잡성을 더합니다. 샤토 라퐁-로셰의 첫 번째 와인은 이후 12~14개월간 전량 프랑스산 오크통에서 숙성되며, 그 중 상당 부분은 새 오크통입니다.

이러한 기법들은 각 품종과 각 구획의 개성을 보존하면서, 와인에 아로마의 깊이, 정교한 타닌 구조, 그리고 우아함을 부여합니다.  

샤토 라퐁-로셰의 퀴베(Les cuvées du Château Lafon-Rochet)  

샤토 라퐁-로셰는 두 가지 주요 퀴베를 선보입니다. 그랑 뱅 뒤 샤토 라퐁-로셰(Grand Vin du Château Lafon-Rochet)와 세컨드 와인인 레 펠르랭 드 라퐁-로셰(Les Pèlerins de Lafon-Rochet)입니다.  

샤토 라퐁-로셰 그랑 뱅(Grand Vin du Château Lafon-Rochet)  

도멘의 첫 번째 와인은 주로 카베르네 소비뇽으로 구성되며, 최근 빈티지의 경우처럼 빈티지에 따라 블렌딩의 70%에 달하기도 합니다. 이 와인은 생테스테프(Saint-Estèphe) 테루아의 특성을 완벽하게 반영합니다. 강렬하면서도 세련된 타닌 구조, 검은 과일·가죽·향신료의 아로마, 그리고 미묘한 우드 뉘앙스가 특징입니다. 병 속에서 아름답게 숙성되며, 시간이 지남에 따라 복잡한 3차 아로마인 언더그로스와 트러플 향을 발전시킵니다. 우아하고 신선하며 아름다운 긴장감을 갖춘 이 와인은 생테스테프 그랑 크뤼의 완벽한 전형입니다.

레 펠르랭 드 라퐁-로셰(Les Pèlerins de Lafon-Rochet)  

도멘의 세컨드 와인인 레 펠르랭 드 라퐁-로셰(Les Pèlerins de Lafon-Rochet)는 메를로의 비율을 높여 양조되어, 보다 부드럽고 풍미 있으며 과일향이 풍부한 와인입니다. 그랑 뱅보다 더 빨리 즐길 수 있으며, 붉은 과일의 향, 둥글고 부드러운 질감, 신선함으로 매력을 발산합니다. 이 와인은 어린 시기에 마시기에 이상적이며, 동시에 뛰어난 가성비를 제공합니다.

보르도 포도밭의 명망 있는 아펠라시옹인 생테스테프(Saint-Estèphe)의 와인들은 우아함과 장수성으로 두드러집니다. 최고의 빈티지 중에는 1975, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990년이 있으며, 그 파워와 복잡성으로 와인 애호가들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 이후 수십 년도 뒤지지 않아, 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012년과 같은 탁월한 빈티지가 이어졌으며, 더 최근에는 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020년도 그 명성을 이어가고 있습니다. 이 빈티지들은 생테스테프가 보르도 테루아를 대표하는 섬세함과 깊이를 겸비한 와인을 생산할 수 있음을 확인시켜 주었습니다.

보르도(Bordeaux) 메독(Médoc) 포도밭의 풍요로움을 각각 대표하는 모든 카트리엠 그랑 크뤼 클라세를 보르도(Bordeaux)에서 만나보십시오. 생줄리앙(Saint-Julien)에서는 샤토 베이슈벨(Beychevelle), 샤토 브라네르-뒤크뤼(Branaire-Ducru), 샤토 탈보(Talbot)의 와인을 탐험해 보십시오. 포이약(Pauillac)에서는 샤토 뒤아르-밀롱(Duhart-Milon)이 아펠라시옹 특유의 개성을 담은 와인을 선보이며, 생테스테프(Saint-Estèphe)의 샤토 라퐁-로셰는 강인한 크뤼를 제공합니다. 오-메독(Haut-Médoc)에서는 샤토 라 투르 카르네(La Tour Carnet)가 두각을 나타내며, 마르고(Margaux)의 명성은 샤토 마르키 드 테름(Marquis de Terme), 샤토 푸제(Pouget), 샤토 프리외레-리신(Prieuré-Lichine), 샤토 생피에르(Saint-Pierre)와 함께 더욱 빛납니다. 이 도멘들은 각자의 방식으로 카트리엠 그랑 크뤼 클라세의 정체성을 반영합니다. 메독(Médoc)

샤토 라퐁-로셰(Château Lafon-Rochet)는 단순한 와인 도멘 그 이상입니다. 풍부한 역사, 탁월한 테루아, 그리고 환경에 대한 강한 헌신으로 보르도의 그랑 크뤼 클라세 중에서도 돋보이는 존재입니다. 로렌체티(Lorenzetti) 가문의 지휘 아래, 기후 변화에 대응하기 위해 혁신을 추구하면서도 탁월함을 이어 가겠다는 의지로 미래는 밝아 보입니다. 우아함과 복잡성을 지닌 그랑 뱅을 선택하시든, 풍미 넘치는 세컨드 와인을 선택하시든, 샤토 라퐁-로셰는 모든 위대한 와인 애호가를 매혹시킬 와인을 제공합니다.

언론 속 저희

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