샤토 보이드 캉트낙

노하우의 전승 - 트루아지엠 그랑 크뤼 클라세 (Troisième Grand Cru Classé)

샤토 보이드-캉트낙 와인: 최고의 가격으로 구매하세요!

마고 (Margaux) 아펠라시옹 중심부에 위치한 샤토 보이드-캉트낙 (Château Boyd-Cantenac)은 17헥타르에 걸쳐 있는 역사적인 와인 생산지입니다. 배수가 잘 되고 척박한 규산질 자갈로 구성된 이 탁월한 테루아르는 포도나무가 토양 깊숙이 뿌리를 내릴 수 있게 하여 최상급 품질의 포도를 생산합니다. 이 포도밭의 특성과 세대를 거쳐 전승된 노하우가 결합되어, 독특하고 세련된 특성을 지닌 뛰어난 와인을 생산하며, 종종 해당 카테고리 최고 등급으로 분류됩니다. 

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보이 캉트낙 1989
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부아 캉트냐크 (Boyd Cantenac) 1989

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보이드 캉트낙 1971
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부아 캉트낙 (Boyd Cantenac) 1971

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Boyd Cantenac 2009
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보르도 (Bordeaux) | 마르고 (Margaux)

보이드 캉트낙 (Boyd Cantenac) 2009

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샤토 보이드-캉트낙의 역사

샤토 보이드-캉트낙의 역사는 1754년, 스코틀랜드 대상인 가문의 기사였던 자크 보이드가 캉트낙의 땅을 구입하면서 시작됩니다. 17세기부터 보르도에 정착한 보이드 가문은 이미 스코틀랜드와 아일랜드와의 국제 무역 참여를 통해 이 지역과 연결되어 있었습니다. 도메인은 품질 높은 와인 덕분에 빠르게 큰 성공을 거두어, 1776년 중개인 라바디가 이 크뤼를 지역 최고 중 하나로 분류할 정도였습니다.

프랑스 혁명으로 얼룩진 격동의 시기를 거친 후, 도메인은 1806년 유명한 보르도 가문 브라운의 일원인 존 루이스 브라운에게 매각됩니다. 이미 샤토 브라운의 소유주였던 그는 보이드 도메인에서 자신의 가문의 와인 유산을 공고히 할 기회를 보았습니다. 1855년, 샤토 보이드-캉트낙은 메도크 와인의 대분류에서 3등급 그랑 크뤼 클라세로 공식 인정받습니다. 그러나 세월이 흐르면서 도메인은 19세기 말 보르도를 강타한 와인 위기로 인해 여러 차례 좌절을 겪습니다.

20세기 초 로랑과 지네스테 가문에 의해 재건된 도메인은 1932년 기예메 가문이 인수하면서 새로운 활력을 얻었으며, 현재까지도 소유하고 있습니다. 뤼시앙 기예메의 비전 덕분에 도메인은 테루아르와 자연을 존중하는 접근 방식을 유지하면서 마고 등급의 확고한 기준으로 자리매김했습니다.

샤토 보이드-캉트낙의 테루아르와 포도밭

샤토 보이드-캉트낙의 포도밭은 좌안의 독특하고 뛰어난 테루아르에 자리하고 있습니다. 제4기의 척박하고 배수가 잘 되는 규산질 자갈 토양에 위치한 이 토양은 포도나무에 이상적인 환경을 제공합니다. 낮 동안 태양의 열을 저장했다가 밤에 방출하는 작은 돌인 자갈은 포도, 특히 도메인의 주요 품종인 카베르네 소비뇽의 최적 숙성을 촉진합니다.

헥타르당 10,000주의 식재 밀도와 평균 수령 38년의 포도나무를 통해 도메인은 농축되고 균형 잡힌 포도를 얻는 것을 목표로 합니다. 샤토 보이드-캉트낙의 품종 구성은 마고 등급의 전형으로, 카베르네 소비뇽(67%)이 주를 이루며 메를로(24%)와 프티 베르도(9%)가 보완합니다. 이러한 품종의 조화는 와인에 견고한 타닌 구조, 아름다운 신선함, 뛰어난 숙성 능력을 부여합니다.

도메인은 또한 환경을 존중하는 포도 재배에 전념하고 있습니다. 40년 이상 화학 비료를 사용하지 않으며, 토양은 자연 퇴비로 풍부하게 하여 생물 다양성과 생태계 보존을 촉진합니다. 또한 해충과 병충해에 대한 방제는 합리적으로 수행되며, 식물 위생 제품의 사용을 최소한으로 제한합니다.

샤토 보이드-캉트낙의 양조

샤토 보이드-캉트낙의 양조는 각 구획의 잠재력을 극대화하는 것을 목표로 하는 세심한 과정입니다. 수확은 전적으로 손으로 이루어지며, 최고의 포도만을 선별하기 위해 엄격한 선별 작업이 진행됩니다. 가장 조숙한 품종인 메를로가 먼저 수확되고 카베르네가 뒤따르며, 수확 기간은 다양한 품종의 숙성도에 따라 10일에서 25일까지 다양합니다.

포도는 시멘트와 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 발효와 침용이 진행됩니다. 침용 기간은 빈티지에 따라 조정되며 8일에서 35일까지 지속될 수 있습니다. 리몽타주 기법을 사용하여 타닌과 아로마의 추출을 최적화하면서 와인의 균형을 유지하는 데 주의를 기울입니다. 젊은 포도나무에는 특별한 주의를 기울이며, 더 가벼운 추출로 과일향이 풍부하고 덜 복잡한 와인을 얻어 세컨드 와인의 블렌딩에 사용합니다.

말로락틱 발효는 탱크에서 이루어지며, 와인을 부드럽게 하고 더 풍부한 질감을 부여합니다. 숙성은 프랑스산 오크통에서 진행되며, 빈티지에 따라 상당한 비율(80~100%)이 새 오크통입니다. 12~18개월 동안 진행되는 이 오크통 숙성은 와인이 복잡한 아로마를 발전시키고 타닌 구조를 세련되게 다듬을 수 있게 합니다.

샤토 보이드-캉트낙의 큐베

샤토 보이드-캉트낙은 마고 등급의 뛰어난 테루아르와 도메인의 독특한 노하우를 반영하는 여러 상징적인 큐베를 생산합니다.

샤토 보이드-캉트낙 : 도메인의 그랑 뱅으로, 최고의 구획과 가장 오래된 포도나무에서 생산됩니다. 카베르네 소비뇽이 대부분을 차지하는 이 와인은 강력하고 구조적이며 뛰어난 숙성 능력을 갖추고 있습니다. 검은 과일, 향신료의 아로마와 실키한 타닌이 특징인 긴 피니시로 돋보입니다.

  자크 보이드 : 도메인의 세컨드 와인으로, 주로 젊은 포도나무에서 생산됩니다. 젊은 시기에 더 접근하기 쉬우며, 마고의 전형적인 섬세함과 균형을 유지하면서 과일향이 풍부하고 우아한 프로필을 제공합니다.

조제핀 드 보이드-캉트낙과 라 크루아 드 보이드-캉트낙 : 도메인의 두 가지 세컨드 와인으로, 품종의 신선함과 풍미를 강조하며, 더 가벼운 타닌 구조로 빠른 음용에 이상적입니다.

클로 모카이유 : 도메인은 또한 보르도 수페리외르 등급으로 이 큐베를 생산하며, 품질 높은 노하우를 유지하면서 마고 와인에 대한 접근 가능한 대안을 제공합니다.

보르도에서 가장 명망 있는 와인 중 하나인 마고의 최고 빈티지는 섬세함과 우아함으로 유명합니다. 가장 주목할 만한 년도로는 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996, 1999가 있으며, 복합성과 장수성으로 유명합니다. 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, 2016과 같은 최근 빈티지들도 구조와 풍부함으로 높이 평가받고 있습니다. 2017, 2018, 2019, 2020과 같은 다른 년도들도 보르도 우수성의 상징인 뛰어난 와인을 생산하는 마고의 일관성을 확인시켜 줍니다.

보르도 지역의 진정한 보물인 다양한 샤토 3등급 그랑 크뤼 클라세를 발견하시기 바랍니다. 명망 있는 샤토 보이드-캉트낙, 샤토 캉트낙 브라운, 샤토 데미라일, 샤토 페리에르, 샤토 지스쿠르, 샤토 디상, 샤토 키르완, 샤토 말레스코 생 텍쥐페리, 샤토 마르키 달렘, 샤토 팔머와 함께 마고의 위대한 테루아르를 만나보세요. 생테스테프의 샤토 칼롱 세귀르, 생줄리앙의 샤토 라그랑주와 샤토 랑고아 바르통의 와인과 함께 여행을 이어가세요. 오메도크의 샤토 라 라귄의 섬세함도 놓치지 마세요. 각 도메인은 메도크 와인의 예술을 반영하는 잊을 수 없는 경험을 약속합니다.

샤토 보이드-캉트낙은 마고 등급의 숨겨진 보물로, 힘, 우아함, 복합성을 결합한 와인을 제공합니다. 18세기 창립 이래 도메인은 자연과 테루아르를 존중하는 장인 정신의 접근 방식을 유지하면서 와인 세계의 변화에 적응해 왔습니다. 각 빈티지는 조상 대대로 내려온 노하우와 이 와인들에 독특한 특성을 부여하는 특정 기후 조건에 대한 경의입니다. 숙성 와인을 좋아하시든 특별한 날을 위한 세련된 와인을 찾고 계시든, 샤토 보이드-캉트낙의 큐베는 여러분의 미각을 만족시키고 보르도에서 가장 명망 있는 포도밭 중 하나인 메도크의 중심으로 여러분을 안내할 것입니다.

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