샤토 캉트낙 브라운

Château Cantenac Brown의 역사

Château Cantenac Brown의 역사는 19세기 초, 자연과 위대한 와인을 사랑한 스코틀랜드인 존 루이스 브라운(John-Lewis Brown)과 함께 시작됩니다. 1806년, 그는 캉트나크(Cantenac)에 토지를 매입하고 보르도(Bordeaux) 지역에서 유일무이한 양식인 튜더(Tudor) 건축에서 영감을 받은 장엄한 샤토를 건축했습니다. 예술과 자연에 열정적이었던 브라운은 스코틀랜드의 콜스툰(Colstoun) 클랜의 일원으로, 도멘에 지속되는 공동체와 가족 정신을 일구었습니다. 그의 좌우명 "floreat majestas"("꽃이여, 피어나라")는 자연에 대한 깊은 존중과 그가 포도 재배에 적용한 장기적인 비전을 반영합니다.

그의 손자인 유명한 자연주의 화가는 이 특별한 환경에서 성장하여 이곳을 예술적 안식처로 탈바꿈시켰으며, 드가(Degas), 마네(Manet), 피사로(Pissarro), 툴루즈-로트렉(Toulouse-Lautrec)과 같은 화가들이 영감을 얻기 위해 이곳을 찾았습니다. 브라운(Brown)이 1843년 도멘을 한 은행가에게 매각해야 했음에도 불구하고, 1855년 샤토는 트루아지엠 그랑 크뤼 클라세(Troisième Grand Cru Classé)로 선정되는 영예를 안으며, 테루아의 품질과 이루어진 작업에 대한 공인을 받았습니다.

오늘날에는 트리스탕 르 루(Tristan Le Lous)를 수장으로 하는 프랑스의 Le Lous 가문이 이 유산을 이어가고 있습니다. 농학 엔지니어이자 와인 애호가인 트리스탕 르 루는 수년간 기술 디렉터로 재직 중인 호세 산핀스(José Sanfins)와 긴밀히 협력하고 있습니다. 함께 그들은 친환경적인 양조 시설 건설과 같은 야심찬 프로젝트를 통해 도멘의 역사에 새로운 장을 열었습니다.

Château Cantenac Brown의 테루아와 포도밭

Château Cantenac Brown의 포도밭은 좌안(Rive Gauche)의 75헥타르에 걸쳐 있으며, 캉트나크(Cantenac)와 마르고(Margaux)의 명성 높은 고원 지대에 분포되어 있습니다. 이러한 테루아의 다양성은 블렌딩에 풍부한 가능성을 제공하며, 해마다 와인에 일관성과 깊이를 더해 줍니다.

도멘의 토양은 메독(Médoc) 지역의 전형적인 자갈(그라브, graves)로 구성되어 있어 뛰어난 배수를 가능하게 하며, 이는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 같은 고귀한 포도 품종 재배에 필수적입니다. 지롱드(Gironde) 강 하구의 인접성으로 조절되는 온화한 기후는 포도의 완만한 성숙에 기여하여 최적의 품질을 갖춘 수확을 보장합니다. 

포도밭은 지속 가능한 농법과 합리적인 방제 방법으로 장려되는 환경에 대한 깊은 존중과 함께 경작됩니다. 사용되는 비료는 식물성이며, 도멘의 일부 구역 관리를 위해 친환경 방목이 시행되어, 지역 동식물과 조화를 이루는 진정한 생태계를 조성합니다. 또한 Cantenac Brown에는 200년 된 세쿼이아와 아틀라스 삼나무 등 희귀 수종이 식재된 수목원 정원이 있어, 도멘과 자연 사이의 강한 유대를 보여 줍니다.

Château Cantenac Brown의 양조

Château Cantenac Brown에서 양조는 하나의 예술이자, 전통과 현대 사이의 섬세한 균형입니다. 그 과정은 각 포도알이 최적의 성숙도에 달했을 때 수확할 수 있도록 구획별로 세심하게 이루어지는 수확으로부터 시작됩니다. 

포도는 이후 50헥토리터에서 120헥토리터 사이의 용량을 갖춘 스테인리스 스틸 탱크로 이송되며, 각 구획별로 정밀한 양조가 가능합니다. 발효 후, 와인은 빈티지에 따라 12개월에서 15개월 동안 프랑스산 오크 배럴(그 중 60%는 새 오크통)에서 숙성됩니다. 오크통 선별과 숙성 기간에 쏟는 이러한 정성은 Château Cantenac Brown 와인에 뛰어난 섬세함과 구조감을 부여하는 동시에, 이 그랑 크뤼가 지닌 고유의 숙성 잠재력을 최대한 발휘할 수 있게 합니다.

도멘은 또한 2023년, 흙과 원목으로 완전히 지어진 새로운 양조 시설 건설을 통해 지속 가능한 접근 방식을 실천하고 있습니다. 피세(pisé)와 같은 전통적인 기법을 기반으로 한 이 혁신은 자연적인 단열 효과를 보장하며, 환경적 영향을 최소화하면서 최적의 조건에서 와인을 숙성시키는 데 필수적입니다.

Château Cantenac Brown의 퀴베

Château Cantenac Brown

도멘의 대표 퀴베인 Château Cantenac Brown은 마르고(Margaux) 테루아의 궁극적인 표현입니다. 과일의 신선함과 인상적인 밀도로 가득 찬 이 화려하고 관능적이며 벨벳처럼 부드러운 와인은 매우 섬세한 타닌을 지녀 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다. 세월이 흐를수록 붉은 과일과 검은 과일의 아로마는 더욱 스파이시한 뉘앙스로 진화하며, 입 안에서 긴장감과 풍요로움을 선사해 이 지역에서 가장 각광받는 숙성형 와인 중 하나로 손꼽힙니다. 정점에 달한 빈티지는 우아하고 긴 여운과 함께 독보적인 아로마의 복잡성을 드러냅니다.

BriO de Cantenac Brown

도멘의 세컨드 와인인 BriO de Cantenac Brown은 매력적이고 섬세한, 보다 접근하기 쉬운 와인입니다. 함께하는 순간에 이상적이며, 젊게 즐길 수 있는 동시에 훌륭한 숙성 잠재력도 지니고 있습니다. 라즈베리와 붉은 과일의 아로마로, 신선함과 풍미로 매혹합니다. BriO는 수십 년을 기다리지 않고도 마르고(Margaux)의 섬세함을 발견하고자 하는 와인 애호가들에게 완벽한 선택입니다.

AltO de Cantenac Brown

AltO는 Château Cantenac Brown의 화이트 와인으로, 소량 생산됩니다. 미네랄 특성과 배, 복숭아와 같은 백과일의 생동감 넘치는 아로마, 그리고 부싯돌의 섬세한 뉘앙스로 돋보입니다. 부드럽고 상쾌한 AltO는 해산물 요리나 생선 요리와 함께 즐기기에 이상적인 우아한 와인입니다. 이 와인은 레드와 화이트 모두에서 탁월함을 발휘하는 도멘의 다양성을 잘 보여 줍니다.

보르도(Bordeaux)에서 가장 명성 높은 와인 중 하나인 마르고(Margaux)의 최고 빈티지들은 섬세함과 우아함으로 유명합니다. 가장 주목할 만한 해로는 복잡성과 장수함으로 유명한 1959년, 1983년, 1986년, 1990년, 1995년, 1996년, 1999년이 있습니다. 2000년, 2005년, 2008년, 2009년, 2010년, 2014년, 2015년, 2016년과 같은 최근 빈티지들 역시 구조감과 풍부함으로 높이 평가받고 있습니다. 2017년, 2018년, 2019년, 2020년과 같은 다른 해들도 예외적인 와인을 생산하는 마르고의 일관성을 확인시켜 주며, 보르도 탁월함의 상징으로 자리합니다.

저희는 보르도(Bordeaux) 지역의 진정한 보물인 다양한 트루아지엠 그랑 크뤼 클라세(Grands Crus Classés)를 만나 보시길 권유드립니다. 마르고(Margaux)의 위대한 테루아를 탐험하시며 명성 높은 Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme, Château Palmer를 만나 보세요. 생테스테프(Saint-Estèphe)의 Château Calon-Ségur, 생쥘리앙(Saint-Julien)의 Château Lagrange와 Château Langoa Barton, 그리고 오메독(Haut-Médoc)의 Château La Lagune의 섬세함도 놓치지 마세요. 각 도멘은 메독(Médoc) 와인의 예술을 반영하는 잊을 수 없는 경험을 약속드립니다.

Château Cantenac Brown은 단순한 포도원 그 이상입니다. 이곳은 풍요로운 역사, 세대에서 세대로 전해 내려온 노하우, 그리고 마르고(Margaux) 테루아에 대한 열정의 결정체입니다. 오늘날, Le Lous 가문의 지휘 아래, 도멘은 자연에 대한 깊은 존중과 뿌리를 결코 잊지 않으면서도 시설을 현대화하려는 의지를 가지고 탁월함을 향한 추구를 이어가고 있습니다.

Château Cantenac Brown의 와인들—동명의 퀴베, BriO, 그리고 AltO—은 각각 독특한 경험을 선사하며, 다양한 테루아와 각 양조 단계에서 기울인 세심한 노력을 반영합니다. 위대한 보르도 와인을 사랑하는 분들에게, 이 와인들은 품질과 우아함의 약속을 담고 있으며, 지금 바로 즐기거나 더욱 깊은 풍미를 위해 오랜 기간 숙성시켜도 훌륭합니다.