샤토 데스미라이

Château Desmirail의 역사

18세기에 Jean-Baptiste Desmirail에 의해 설립된 이 도메인은 1741년 Marguerite Rauzan du Ribail과의 결혼으로 포도밭 구획을 상속받으면서 시작되었습니다. Desmirail이라는 이름은 메독 지역에서 빠르게 품질과 전통의 동의어가 되었습니다. 샤토는 1855년 파리 만국박람회에서 Château Margaux의 관리인 Joseph Théophile Sipière의 지휘 하에 트루아지엠 그랑 크뤼로 분류되면서 국제적인 인정을 받았습니다.

그러나 Desmirail의 역사는 평탄하지 않았습니다. 20세기에 도메인은 여러 차례 소유주가 바뀌면서 많은 변화를 겪었습니다. 유명한 작곡가의 조카인 Robert de Mendelssohn과 Château Palmer 회사가 도메인의 유명한 소유주들 중 하나였으며, 그 후 도메인은 휴면 상태에 들어가 포도밭이 인근 도메인에 통합되었습니다. 1980년이 되어서야 보르도 포도원의 위대한 인물인 Lucien Lurton이 Château Desmirail을 부활시켰습니다. 광대한 포도 재배 유산을 소유한 Lucien은 1992년 도메인의 운영을 아들 Denis Lurton에게 맡겼으며, 그는 오늘날에도 이 그랑 크뤼 클라세를 빛내고 있습니다.

Château Desmirail의 떼루아와 포도밭

Château Desmirail의 떼루아는 탁월합니다. 좌안에 위치한 이곳은 메독 특유의 깊은 자갈 토양의 혜택을 받아 보르도 품종이 완전히 번성할 수 있습니다. 도메인은 Margaux-Cantenac, Soussans, Arsac의 세 개의 서로 다른 코뮌에 걸쳐 40헥타르에 펼쳐져 있습니다. 이 각 지역은 토양과 미기후의 다양성 덕분에 샤토의 와인에 독특한 복합성을 더합니다. 예를 들어, Margaux-Cantenac의 9헥타르는 Château Brane-Cantenac과 Château Palmer와 같은 명망 있는 크뤼들로 둘러싸여 있어 떼루아의 명성을 강화합니다.

Desmirail의 포도밭은 보르도의 고전적인 네 가지 품종으로 식재되어 있습니다:

카베르네 소비뇽 (구획의 50%): 와인에 골격과 장수성을 부여하는 상징적인 품종입니다.

메를로 (40%): 둥글고 과일향을 더하며 카베르네 소비뇽의 구조를 균형 있게 합니다.

쁘띠 베르도와 카베르네 프랑 (10%): 이 두 품종은 향신료 역할을 하며 아로마의 뉘앙스와 복합성을 더합니다.

자연에 대한 존중은 Denis Lurton이 적용하는 합리적인 포도 재배 철학의 핵심입니다. 그가 도착한 이후, 모든 화학적 제초제를 금지하고 환경을 존중하는 농업 관행을 선호했으며, 이를 통해 도메인은 2018년에 높은 환경 가치 (HVE) 인증을 받았습니다.

Château Desmirail의 양조

Château Desmirail의 양조 과정은 전통적인 노하우와 혁신의 융합입니다. 세심한 수작업 수확 후, 포도는 엄격하게 선별됩니다. 가장 오래된 구획의 포도는 나무 통에서, 다른 구획의 포도는 스테인리스 스틸 통에서 발효됩니다. 이러한 조합은 과일의 순수함을 보존하면서 통제되고 측정된 타닌 추출을 보장합니다.

미스터리와 블렌딩의 예술은 Desmirail 와인 제조의 핵심입니다. 블렌딩은 양조학자 Éric Boissenot의 감독 하에 구획에서 나온 다양한 품종을 결합하는 것으로 구성됩니다. 통에서 말로락틱 발효 후, 와인은 12~18개월 동안 오크 배럴에서 숙성되며, 그 중 50%는 새 배럴입니다. 이 목재 숙성 과정은 타닌을 부드럽게 하고 Desmirail 와인에 벨벳 같은 질감을 부여하는 데 기여합니다.

Château Desmirail의 큐베들

Château Desmirail은 각각 떼루아와 양조 노하우의 독특한 표현을 나타내는 여러 큐베를 제공합니다:

Château Desmirail

도메인의 주력 와인인 Château Desmirail은 도메인의 가장 오래된 포도나무로 만든 우아하고 세련된 마고입니다. 블랙 베리, 제비꽃, 감초의 아로마와 구운 오크 향이 어우러진 복합적인 부케로 구별됩니다. 부드러운 타닌 덕분에 젊은 시기에도 즐길 수 있지만, 몇 년간의 숙성을 거치면 더욱 복잡한 풍미를 발전시킵니다.

Initial de Desmirail - Origine de Desmirail

샤토의 세컨드 와인인 이 큐베는 도메인의 어린 포도나무에서 생산됩니다. 프랑스에서는 Initial de Desmirail로, 해외에서는 Origine de Desmirail로 알려진 이 와인은 수확 후 첫 10년 동안 시음하기에 완벽합니다. 그랑 뱅보다 더 접근하기 쉬우면서도 과일향과 스파이시한 노트가 있는 매우 섬세한 와인입니다.

Iris Pourpre de Desmirail

오-메독 AOC에서 생산되는 Iris Pourpre de Desmirail은 도메인의 우수성 전통을 반영하면서도 더 젊고 표현력이 풍부한 특성으로 구별되는 큐베입니다. 이 큐베의 이름은 이 부동산의 마스코트인 프리지안 암말에 대한 경의를 표합니다. 이 와인은 Desmirail의 다른 큐베들과 동일한 세심함으로 양조되며, 레드 베리, 자두, 제비꽃의 아로마를 제공하여 즉각적인 시음에 완벽합니다.

Château Fontarney

Château Fontarney는 도메인의 세컨드 와인으로 주로 프랑스에서 유통됩니다. Initial de Desmirail과 동일한 제조 철학을 공유하며, 약간 더 접근하기 쉬운 프로필을 가지면서도 마고 떼루아의 우아함과 섬세함을 반영합니다.

보르도의 가장 명망 있는 와인 중 하나인 마고의 최고 빈티지는 섬세함과 우아함으로 유명합니다. 가장 주목할 만한 연도로는 복잡성과 장수성으로 유명한 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996, 1999가 있습니다. 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, 2016과 같은 최근 빈티지들도 구조와 풍부함으로 높이 평가받고 있습니다. 2017, 2018, 2019, 2020과 같은 다른 연도들은 보르도 우수성의 상징인 탁월한 와인을 생산하는 마고의 일관성을 확인시켜 줍니다.

보르도 지역의 진정한 보물인 다양한 트루아지엠 그랑 크뤼 클라세 샤토들을 발견해 보시기 바랍니다. 명망 있는 Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme, Château Palmer와 함께 마고의 위대한 떼루아를 만나보세요. 생테스테프의 Château Calon-Ségur, 생줄리앙의 Château Lagrange와 Château Langoa Barton, 그리고 오-메독의 Château La Lagune의 섬세함까지 여행을 이어가세요. 각 도메인은 메독 와인의 예술을 반영하는 잊을 수 없는 경험을 약속합니다.

Château Desmirail은 마고 AOC에 뿌리를 둔 풍부한 과거를 가진 와인 도메인으로, 계속해서 매우 우아한 와인을 생산하고 있습니다. Denis Lurton의 열정과 환경을 존중하는 포도 재배 관행에 대한 헌신 덕분에, Château Desmirail은 명성을 만든 전통을 보존하면서 시대와 함께 발전할 수 있었습니다. 숙성용 와인이든 더 젊은 큐베이든, 각 병은 세심한 노하우와 탁월한 떼루아의 표현입니다. 보르도 와인 애호가들에게 Château Desmirail은 탁월한 가성비를 제공하는 확실한 가치입니다.