Château Boyd Cantenac

História do Château Boyd-Cantenac

A história do Château Boyd-Cantenac começa em 1754, quando Jacques Boyd, escudeiro de uma grande família de negociantes escoceses, adquire terras em Cantenac. A família Boyd, estabelecida em Bordeaux desde o século XVII, já estava ligada à região pelo seu envolvimento no comércio internacional, nomeadamente com a Escócia e a Irlanda. O domínio conhece rapidamente um grande sucesso graças aos seus vinhos de qualidade, a tal ponto que, em 1776, o corretor Labadie classifica este cru entre os melhores da região.

Após um período turbulento marcado pela Revolução Francesa, o domínio é vendido em 1806 a John Lewis Brown, membro da célebre família bordelesa Brown. Este último, já proprietário do Château Brown, vê no domínio Boyd uma oportunidade de consolidar o legado vitícola da sua família. Em 1855, o Château Boyd-Cantenac é oficialmente reconhecido durante a grande classificação dos vinhos do Médoc como Terceiro Grande Cru Classificado. No entanto, ao longo dos anos, o domínio sofreu vários reveses, nomeadamente devido às crises vitícolas que afetaram Bordeaux no final do século XIX.

Reconstituído pelas famílias Laurent e Ginestet no início do século XX, o domínio conhece um novo fôlego em 1932, quando é adquirido pela família Guillemet, que ainda hoje é sua proprietária. Graças à visão de Lucien Guillemet, o domínio afirmou-se como uma referência incontornável da appellation Margaux, mantendo ao mesmo tempo uma abordagem respeitadora do seu terroir e da natureza.

Terroirs e Vinhas do Château Boyd-Cantenac

O vinhedo do Château Boyd-Cantenac assenta num terroir único e notável da margem esquerda. Situado em solos de cascalhos siliciosos magros e drenantes do Quaternário, este solo oferece um ambiente ideal para a vinha. Os cascalhos, pequenas pedras que acumulam o calor do sol durante o dia e o restituem durante a noite, favorecem uma maturação ótima das uvas, particularmente as do Cabernet Sauvignon, casta dominante do domínio.

Com uma densidade de plantação de 10 000 pés por hectare e uma média de idade das vinhas de 38 anos, o domínio visa obter uvas concentradas e equilibradas. O encepamento do Château Boyd-Cantenac é típico da appellation Margaux, com uma maioria de Cabernet Sauvignon (67 %), complementado por Merlot (24 %) e Petit Verdot (9 %). Esta combinação de castas confere aos vinhos uma estrutura tânica robusta, uma bela frescura e uma capacidade de guarda excepcional.

O domínio também está comprometido com uma viticultura respeitadora do meio ambiente. Há mais de quarenta anos, nenhum adubo químico é utilizado; os solos são enriquecidos com a adição de compostos naturais, favorecendo a biodiversidade e a preservação do ecossistema. Além disso, o combate às pragas e parasitas é conduzido de forma racional, limitando ao estrito mínimo o uso de produtos fitossanitários.

Vinificações do Château Boyd-Cantenac

A vinificação no Château Boyd-Cantenac é um processo minucioso que visa sublimar o potencial de cada parcela. A vindima é realizada exclusivamente à mão, permitindo uma seleção rigorosa dos cachos, de modo a conservar apenas as melhores uvas. Os merlots, casta mais precoce, são colhidos primeiro, seguidos dos cabernets, e a duração das vindimas varia de 10 a 25 dias conforme a maturidade das diferentes castas.

As uvas são então transferidas para cubas de cimento e de aço inoxidável, onde ocorrem a fermentação e a maceração. Esta última é ajustada em função das safras e pode durar de 8 a 35 dias. A técnica da remontagem é utilizada para otimizar a extração dos taninos e dos aromas, preservando ao mesmo tempo o equilíbrio do vinho. Uma atenção especial é dedicada às vinhas jovens, cujas extrações são mais suaves para se obterem vinhos frutados e menos complexos, que entrarão na composição dos segundos vinhos.

A fermentação malolática realiza-se em cuba, suavizando os vinhos e conferindo-lhes maior redondeza. O envelhecimento, por sua vez, decorre em barricas de carvalho francês, das quais uma proporção importante é nova (80 a 100 % conforme as safras). Esta passagem em barrica, com duração de 12 a 18 meses, permite que os vinhos desenvolvam aromas complexos e afinem a sua estrutura tânica.

As cuvées do Château Boyd-Cantenac

O Château Boyd-Cantenac produz diversas cuvées emblemáticas, cada uma refletindo o terroir excecional da appellation Margaux e o saber-fazer único do domínio.

Château Boyd-Cantenac : O grande vinho do domínio, proveniente das melhores parcelas e das vinhas mais antigas. Com uma maioria de Cabernet Sauvignon, este vinho é poderoso, estruturado e dotado de uma grande capacidade de guarda. Distingue-se pelos aromas de frutas negras, especiarias e um final longo, marcado por taninos sedosos.

  Jacques Boyd : O segundo vinho do domínio, proveniente muitas vezes das vinhas jovens. Mais acessível na sua juventude, oferece um perfil frutado e elegante, conservando ao mesmo tempo a fineza e o equilíbrio típicos dos Margaux.

Josephine de Boyd-Cantenac e La Croix de Boyd-Cantenac : Duas outras cuvées secundárias do domínio, que destacam a frescura e a generosidade das castas, com uma estrutura tânica mais leve, ideal para um consumo mais rápido.

Clos Maucaillou : O domínio produz também esta cuvée em appellation Bordeaux Supérieur, oferecendo uma alternativa acessível aos vinhos de Margaux, mantendo ao mesmo tempo um saber-fazer de qualidade.

As melhores safras de Margaux, um dos vinhos mais prestigiosos de Bordeaux, são reconhecidas pela sua fineza e elegância. Entre os anos mais notáveis, encontramos 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996 e 1999, célebres pela sua complexidade e longevidade. As safras recentes como 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015 e 2016 também são muito apreciadas pela sua estrutura e riqueza. Outros anos como 2017, 2018, 2019 e 2020 confirmam a constância de Margaux em produzir vinhos de exceção, símbolo da excelência bordelesa.

Convidamo-los a descobrir os diferentes Châteaux Terceiros Grands Crus Classés, verdadeiros tesouros da região de Bordeaux. Embarque no encontro com os grandes terroirs de Margaux com os prestigiosos Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme e Château Palmer. Prolongue a sua viagem com os vinhos do Château Calon-Ségur em Saint-Estèphe, Château Lagrange e Château Langoa Barton em Saint-Julien, sem esquecer a fineza do Château La Lagune no Haut-Médoc. Cada domínio promete-lhe uma experiência inesquecível, refletindo a arte dos vinhos do Médoc.

O Château Boyd-Cantenac é um tesouro escondido da appellation Margaux, oferecendo vinhos que aliam potência, elegância e complexidade. Desde a sua criação no século XVIII, o domínio soube adaptar-se à evolução do mundo vitícola, mantendo ao mesmo tempo uma abordagem artesanal respeitadora da natureza e do terroir. Cada safra é uma homenagem ao saber-fazer ancestral e às condições climáticas específicas que conferem a estes vinhos o seu caráter único. Quer seja um apreciador de vinhos de guarda ou esteja à procura de um vinho refinado para uma ocasião especial, as cuvées do Château Boyd-Cantenac saberão deliciar o seu paladar e transportá-lo ao coração do Médoc, num dos vinhedos mais prestigiosos de Bordeaux.