Château d'Issan

Château d'Issan의 역사

Château d'Issan의 역사는 무엇보다 전승과 연속성의 역사입니다. 이 포도원의 기원은 12세기, "La Mothe-Cantenac"이라는 이름으로 거슬러 올라갑니다. 그 시대에 이미 도멘의 와인은 1152년 아키텐의 알리에노르와 미래의 잉글랜드 국왕 헨리 2세가 될 앙리 플랑타주네의 결혼식에서 제공되었다고 전해집니다. 전설이든 역사적 사실이든, 이 일화는 도멘을 창립 초기부터 보르도 위대한 와인의 역사 속에 깊이 새겨 놓습니다.

이후 수 세기 동안, 이 도멘은 Noailhan, Meyrac, Ségur, Salignac 등 여러 영향력 있는 가문들에 의해 대를 이어 전해졌습니다. 그러나 1575년, d'Essenault 가문의 주도 아래 도멘은 현재의 이름을 갖게 됩니다. d'Essenault라는 이름이 줄어들어 "Château d'Issan"이 탄생하였으며, 이로써 포도원의 새로운 시대가 시작됩니다.

Château d'Issan은 1855년의 유명한 등급 분류를 기다리지 않고도 제3급 그랑 크뤼 클라세로서 명성을 떨쳤습니다. 오스트리아 황제 프란츠 요제프의 황실 식탁을 사로잡은 와인으로, 이미 확고한 명성을 누리고 있었습니다. 20세기 초 침체기를 겪은 후, 샤토는 1945년 Cruse 가문에 의해 인수되었습니다. Lionel Cruse의 지휘 아래, 이후 1998년부터는 그의 아들 Emmanuel Cruse가 이어받아 도멘은 예전의 화려함을 되찾았습니다. 2012년에는 Lorenzetti 가문이 Cruse 가문과 손을 잡으며 도멘의 재도약에 결정적인 지원을 아끼지 않았습니다.

Château d'Issan 2005년 빈티지는 Robert Parker로부터 96/100점을 획득하여, Margaux 아펠라시옹의 이 탁월한 와인이 지닌 깊이와 균형감을 높이 평가받았습니다.

Château d'Issan의 테루아와 포도밭

Château d'Issan은 Margaux 아펠라시옹의 중심부에 이상적으로 위치한 좌안(rive gauche)의 탁월한 테루아를 보유하고 있으며, 유명한 Château Margaux에서 1km도 채 되지 않는 거리에 있습니다. 도멘은 53헥타르에 걸쳐 있으며, 이 중 52헥타르가 Margaux 아펠라시옹 와인 생산에 사용됩니다. 토양은 주로 자갈이 풍부한 그라브로 구성되어 포도 숙성에 완벽한 조건을 제공하며, 심층부의 점토는 포도나무의 신선도를 보존하는 역할을 합니다.

이 독특한 테루아에는 이 지역의 상징적인 품종인 Cabernet Sauvignon(65%)과 Merlot(35%)가 주로 재배됩니다. 평균 수령 35년의 포도나무는 아직 인증이 이루어지지 않았지만 바이오다이나믹 원칙에 따라 재배됩니다. 가장 오래된 일부 포도나무는 수령이 70년을 넘으며, 탁월한 품질의 포도를 선사합니다.

포도원은 여러 개의 개별 구획으로 나뉘어져 있으며, 각 구획은 토양과 지층 측면에서 고유한 특성을 지니고 있습니다. 이러한 다양성 덕분에 Château d'Issan은 파워, 섬세함, 그리고 뛰어난 장기 숙성력을 겸비한 균형 잡힌 와인을 생산할 수 있습니다.

Château d'Issan의 양조 방식

Château d'Issan의 양조는 Margaux 테루아의 진정성을 온전히 드러내기 위해 전통과 혁신을 결합합니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도의 품질을 보증하기 위해 이중 선별 작업을 거칩니다. 선별된 포도알은 각 구획의 개성을 존중하기 위해 온도 조절 스테인리스 탱크에 중력 방식으로 투입됩니다.

발효는 최근 리노베이션된 두 개의 퀴비에에서 이루어지며, 펌핑 오버와 온도 관리를 통해 가장 섬세한 타닌을 추출합니다. 이 중요한 단계는 빈티지에 따라 18일에서 24일간 진행됩니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 바리크에서 숙성되며, 이 중 50%는 새 오크로 16~18개월간 진행됩니다. 그랑 크뤼 클라세에 필수적인 이 숙성 단계는 복합적인 구조, 섬세한 향, 그리고 실크처럼 부드러운 질감을 지닌 와인을 선사하기 위해 정성과 정밀함으로 이루어집니다.

Éric Pellon의 지휘 아래 오에놀로그 컨설턴트 Éric Boissenot와 협력하는 기술팀은 각 빈티지가 Margaux 테루아를 충실히 반영하도록 세심히 관리합니다. 각각의 블렌딩은 Château d'Issan 와인의 지속적인 품질을 보장하기 위해 꼼꼼하게 이루어집니다.

Château d'Issan의 퀴베들

Château d'Issan은 각각 테루아의 독특한 표현을 담은 여러 퀴베를 선보입니다.

Le Château d'Issan  

도멘의 퍼스트 와인으로서, Margaux 아펠라시옹의 탁월함을 구현합니다. 역사적인 엔클로의 오래된 포도나무에서 주로 생산되는 이 와인은 섬세함, 부드러움, 우아함으로 돋보입니다. 주로 Cabernet Sauvignon으로 구성되며 Merlot가 보완합니다. 뛰어난 숙성 잠재력을 지니고 있으며 세월이 흘러도 우아하게 발전합니다. 이 와인은 50%의 새 오크를 포함하여 16~18개월간 바리크에서 숙성됩니다.

Blason d'Issan  

샤토의 세컨드 와인인 Blason d'Issan은 1995년에 도멘의 어린 포도나무들을 돋보이게 하기 위해 탄생하였습니다. 퍼스트 와인보다 보다 접근하기 쉬운 이 와인은 풍성하고 감미로운 과일 향을 선사하면서도 Margaux의 정체성을 유지합니다. 또한 35%의 새 오크를 포함하여 14~16개월간 바리크에서 숙성됩니다. 연간 생산량은 약 120,000병입니다.

Haut-Médoc d'Issan  

도멘 서쪽 5km에 위치한 구획에서 생산되며, Haut-Médoc 아펠라시옹에 속하는 이 퀴베는 주로 Cabernet Sauvignon과 Merlot로 만들어집니다. 연간 약 18,000병의 한정 수량으로 생산됩니다. 이 와인은 Médoc 와인 특유의 우아한 구조감으로 돋보입니다.

Moulin d'Issan (Bordeaux Supérieur)  

1988년부터 생산된 이 퀴베는 Bordeaux Supérieur 아펠라시옹의 지롱드 강 하구에 가장 가까운 구획에서 나옵니다. 점토석회암 토양은 일반적으로 블렌딩의 90%를 차지하는 Merlot 품종에 완벽하게 적합합니다. Moulin d'Issan은 아름다운 둥글함을 지닌 부드럽고 과실미 넘치는 와인으로, 매년 약 40,000병이 생산됩니다.

보르도에서 가장 명성 높은 와인 중 하나인 Margaux의 최고 빈티지는 섬세함과 우아함으로 명성이 높습니다. 가장 주목할 만한 해로는 복합성과 장기 숙성력으로 유명한 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996, 1999년이 있습니다. 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, 2016년과 같은 최근 빈티지들도 그 구조감과 풍요로움으로 높이 평가받고 있습니다. 2017, 2018, 2019, 2020년과 같은 그 외 해들도 보르도 탁월함의 상징으로서 Margaux가 뛰어난 와인을 지속적으로 생산한다는 것을 확인시켜 줍니다.

보르도 지역의 진정한 보물인 다양한 Châteaux Troisièmes Grands Crus Classés를 발견하시기 바랍니다. Margaux의 위대한 테루아를 만나 보세요. 명성 높은 Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme, Château Palmer가 여러분을 기다립니다. Saint-Estèphe의 Château Calon-Ségur, Saint-Julien의 Château Lagrange과 Château Langoa Barton, 그리고 Haut-Médoc의 Château La Lagune의 섬세함까지 여정을 이어가시기 바랍니다. 각 도멘은 Médoc 와인 예술을 반영하는 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.

Château d'Issan은 Margaux 아펠라시옹의 진정한 보석으로, Grands Crus Classés의 전통과 탁월함을 구현합니다. 탁월한 테루아, 정밀한 양조 기술, 그리고 가족 대대로 이어온 노하우 덕분에 이 샤토의 와인은 우아함, 섬세함, 뛰어난 숙성 잠재력으로 돋보입니다. Château d'Issan, Blason d'Issan 또는 다른 퀴베를 선택하시든, 각각의 병에는 8세기가 넘는 풍부한 역사가 담겨 있으며, Margaux 테루아의 고귀함을 기립니다.