빌라 민나 (Villa Minna)

도멘 빌라 민나 (Domaine Villa Minna) 와인: 최저가 구매

엑상프로방스와 살롱드프로방스 사이, 생트 빅투아르 산을 마주한 생카나 (Saint-Cannat)에 자리한 도멘 빌라 민나 (Domaine Villa Minna)는 프로방스의 독특하고 파격적인 가족 경영 와이너리입니다. 두 경사면에 걸쳐 계단식으로 펼쳐진 15헥타르의 포도밭에서, 이 가족은 로제 없이 오직 레드와 화이트만으로 개성 넘치는 와인을 소량 생산합니다. 2012년부터 에코서트 (Ecocert) 유기농 인증을 받고 바이오다이나믹 농법으로 전환 중인 이 도멘은 토착 효모를 사용하고, 첨가물 없이, 아황산염을 극소량만 사용하며, 레드의 경우 최대 5년에 이르는 긴 숙성 기간을 거쳐 와인을 출시합니다. 최고의 레스토랑에서 사랑받는 이 강렬하고 풍요로우며 복합적인 와인들은 테루아에 대한 진실된 시각을 구현합니다.

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빌라 민나 2015 레드
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레드 (Rouge)
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빌라 민나 (Villa Minna) 2015 루주

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빌라 민나 2016 레드
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레드 (Rouge)
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빌라 민나 (Villa Minna) 2016 루주

€30.00 부가세 포함 병당 가격
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도멘 빌라 민나의 역사 

도멘 빌라 민나의 역사는 1929년, 할아버지 알렉상드르 뤼크가 가족 소유지를 매입하고 수확한 포도를 마을 협동 양조장으로 가져가던 때로 거슬러 올라갑니다. 그의 사후 포도밭은 방치 상태에 놓였다가, 1987년 손자 장-폴 뤼크가 핀란드 출신 아내 민나와 함께 농장을 되살리기로 결심하면서 새로운 장을 열었습니다. 부부는 오랜 시간에 걸쳐 자신만의 개성 있는 도멘을 일구어냈고, 1999년 빈티지로 첫 번째 와인인 민나 루즈를 세상에 선보였습니다.

도멘 이름 자체가 역사를 담고 있습니다. Villa라는 명칭은 로마 시대 포도원 영지의 중요성을 상기시키며, 이 포도밭은 오늘날 펠리산느 가도로 불리는 고대 비아 아우렐리아와 연결되어 있었습니다. 2014년부터 막내딸 메릴이 부모님 곁에 합류했고, 2016년에는 남편 아르노가 그녀를 뒷받침하게 되었으며, 2020년 이후 새 세대가 점차 도멘의 고삐를 쥐게 되었습니다. 독특하고 시적인 세부 사항으로, 매 빈티지마다 새롭게 디자인되는 레이블에는 가족 아이들의 그림이 담겨 있어, 세월이 흐르며 하나씩 맞춰가는 퍼즐처럼 이어집니다.

도멘 빌라 민나의 테루아르와 포도나무 

15헥타르 규모의 포도밭은 생카나 코뮌에 자리하며, 언덕과 향기로운 가리그 사이, 엑상프로방스 지역 한복판에 깊숙이 위치합니다. 이 도멘의 가장 큰 독창성은 두 개의 서로 다른 사면으로 나뉜 구성에 있습니다. 북향으로 노출된 사면은 서늘하여 포도의 산도와 신선함을 보존하고, 남향 필지는 충분한 숙성과 풍성함을 제공합니다. 화석이 풍부한 석회암 암석으로 대부분 구성된 토양은 와인에 아름다운 미네랄리티와 짭조름한 특성을 부여합니다.

품종 구성은 다양하고 수준 높습니다. 레드 품종으로는 시라, 카베르네 소비뇽, 무르베드르, 그르나슈가 있으며, 역사적 품종인 칼라독과 마르슬랑은 2017년 이후 뽑혔습니다. 화이트 품종으로는 베르망티노(롤), 루산느, 마르산느, 클레레트, 카리냥, 위니 블랑이 블렌딩에 활용됩니다. 2020년부터 도멘은 화이트 와인 비중을 높이기 위해 포도밭을 재정비하며 특히 클레레트와 베르망티노를 재식재하고 있습니다. 포도나무는 쟁기로 경작하며, 제초제나 화학 제품을 일절 사용하지 않고, 의도적으로 매우 낮은 수확량을 유지합니다.

도멘 빌라 민나의 양조 

포도를 최대한 존중하는 방식으로 양조가 이루어지며, 포도는 손으로 수확하고 으깨지지 않도록 크레이트에 담아 운반합니다. 작업은 소규모 스테인리스 탱크(30, 40, 50헥토리터)에서 이루어지며, 화이트 와인 일부는 오크통을 사용합니다. 포도알 표면에 자연적으로 존재하는 자생 효모만을 사용하며, 어떠한 첨가물도 넣지 않습니다. 도멘의 철학은 획일화를 거부합니다. 각 빈티지는 그 해의 진실된 표현이며, 마치 훌륭한 셰프가 계절에 맞춰 요리를 조율하듯 와인도 그해의 특성을 충실히 반영합니다.

숙성은 품종별로 지하 셀러에서 진행되어 온도 변화로부터 보호됩니다. 화이트 와인은 약 30%가 오크통, 70%가 소규모 스테인리스 탱크에서 정기적인 바토나주와 함께 미세 효모 찌꺼기 위에서 숙성되며, 레드 와인은 테루아르의 아로마를 보존하기 위해 새 오크통을 사용하지 않는 오크통에서만(역시 미세 효모 찌꺼기 위에서) 숙성됩니다. 블렌딩은 화이트 와인의 경우 12개월, 레드 와인의 경우 24개월이 지난 후 이루어집니다. 여과하지 않는 경우가 많은 이 와인들은 마실 준비가 되었을 때에만 출시됩니다.

도멘 빌라 민나의 퀴베 

Minna Rouge: 도멘의 대표적인 오트쿠튀르 퀴베로, IGP 부슈뒤론 산입니다. 시라를 주축으로 카베르네 소비뇽과 무르베드르를 블렌딩하여 오크통에서 장기 숙성시킨 후, 수확으로부터 약 5년 뒤에 출시됩니다. 깊고 복합적이며 구조감 있는 이 와인은 블랙베리, 가리그, 향신료의 풍미를 담고 있으며, 10년 이상의 셀러링이 가능한 고귀한 표현의 장기 숙성 와인입니다.

Minna Blanc: 지중해 품종(베르망티노, 루산느, 마르산느)을 블렌딩한 대표 화이트 와인으로, 일부는 오크통에서, 일부는 탱크에서 미세 효모 찌꺼기 위에 숙성됩니다. 풍성하고 강렬하며, 흰 과일, 꽃, 꿀, 버터의 아로마를 펼치며 표현력 넘치고 섬세하며 높은 복합성을 자랑합니다. 셀러링에 특화된 미식 와인입니다.

Villa Minna Rouge: AOP 코토 덱상프로방스 산으로, 카베르네 소비뇽과 그르나슈를 주축으로 한 블렌딩의 접근하기 쉬운 퀴베입니다. 보라빛 반사가 어린 가르나 색의 로브는 블랙베리, 체리, 향신료, 가죽의 부케를 예고하며, 실키한 탄닌이 감싸는 풍성한 입맛으로 이어집니다. 탐스럽고 조화로우며, 적육류, 그릴 요리, 치즈와 잘 어울립니다.

Villa Minna Blanc: 카리냥, 클레레트, 위니 블랑의 블렌딩으로 만든 신선하고 마시기 편한 화이트 와인입니다. 섬세한 신선함과 풍성한 질감으로 매력을 발산하며, 브리오슈, 꽃, 감귤류의 은은한 아로마가 입안을 감싸고, 피니시를 한층 고양시키는 짭조름한 뉘앙스가 더해집니다. 생동감과 부드러움 사이의 우아한 균형이 돋보이며, 아페리티프로도, 생선 요리와의 페어링으로도 완벽합니다.

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