Villa Minna

Geschichte des Domaine Villa Minna 

Die Geschichte des Domaine Villa Minna beginnt 1929, als Großvater Alexandre Luc das Familienanwesen erwirbt und seine Ernte zur Dorfgenossenschaftskellerei bringt. Nach seinem Tod liegt der Weinberg brach, bis sein Enkelsohn Jean-Paul Luc 1987 beschließt, sich dort zu verwurzeln und den Betrieb zusammen mit seiner finnischen Ehefrau Minna wieder aufzunehmen. Das Ehepaar gestaltet geduldig ein Weingut mit eigenem Charakter und vermarktet seinen allerersten Wein, einen Minna rouge, mit dem Jahrgang 1999.

Der Name des Domaine selbst trägt Geschichte in sich: Der Begriff Villa erinnert an die Bedeutung der Weingüter in der Römerzeit, wobei der Weinberg von der alten Via Aurelia erschlossen wurde, der heutigen Route de Pélissanne. Ab 2014 stößt ihre jüngste Tochter Meryl zu ihren Eltern, bald darauf unterstützt von ihrem Mann Arno im Jahr 2016, und seit 2020 hat die neue Generation nach und nach die Zügel übernommen. Ein einzigartiges und poetisches Detail: Die Etiketten, die für jeden Jahrgang neu gestaltet werden, übernehmen die Zeichnungen der Kinder der Familie und bilden so ein Puzzle, das sich im Laufe der Jahre zusammensetzt.

Terroirs und Weinberge des Domaine Villa Minna 

Der 15 Hektar große Weinberg liegt im Herzen der Region Aix-en-Provence, in der Gemeinde Saint-Cannat, zwischen Hügeln und aromatischer Garrigue. Seine besondere Eigenheit liegt in seiner Aufteilung auf zwei verschiedene Hangseiten: ein nach Norden ausgerichteter, kühlerer Hang, der die Säure und die Frische der Trauben bewahrt, und nach Süden ausgerichtete Parzellen, die Reife und Fülle einbringen. Der überwiegend aus Kalkstein mit reichem Fossilgehalt bestehende Boden verleiht den Weinen eine schöne Mineralität und eine salzige Signatur.

Die Rebsortenauswahl ist vielfältig und qualitativ hochwertig. Bei den Rotweinen finden sich Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre und Grenache, während die historischen Rebsorten Caladoc und Marselan nach 2017 gerodet wurden. Bei den Weißweinen bilden Vermentino (Rolle), Roussanne, Marsanne, Clairette, Carignan und Ugni Blanc die Assemblages. Seit 2020 restrukturiert das Domaine seinen Weinberg, um den Anteil der Weißweine auszubauen, und hat dabei insbesondere Clairette und Vermentino neu angepflanzt. Die Reben werden mit dem Pflug bearbeitet, ohne Herbizide oder chemische Mittel, mit bewusst sehr niedrigen Erträgen.

Vinifikation des Domaine Villa Minna 

Die Vinifikation, die mit größtem Respekt vor der Traube durchgeführt wird, erfolgt aus manuell geernteten Trauben, die ausgewählt und in Kisten transportiert werden, um jede Quetschung zu vermeiden. Die Arbeit findet in kleinen Edelstahltanks (30, 40 und 50 Hektoliter) statt, mit einem Anteil in Barriques für die Weißweine, und ausschließlich mit den auf den Beeren vorhandenen indigenen Hefen, ohne jegliche Zusätze. Die Philosophie des Domaine lehnt Standardisierung ab: Jeder Jahrgang ist der treue Ausdruck seines Jahres, so wie ein großer Koch seine Küche an die Jahreszeiten anpasst.

Die Reifung erfolgt rebsortenweise in einem unterirdischen Keller, geschützt vor Temperaturschwankungen. Die Weißweine reifen zu etwa 30 % in Barriques und 70 % in kleinen Edelstahltanks auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage, während die Rotweine ausschließlich in Barriques (niemals neuen, um die Aromatik des Terroirs zu bewahren) ebenfalls auf der Feinhefe ausgebaut werden. Der Assemblage-Zeitpunkt liegt nach zwölf Monaten für die Weißweine und vierundzwanzig Monaten für die Rotweine. Die Weine, häufig ungefiltert, werden erst vermarktet, wenn sie trinkbereit sind.

Die Cuvées des Domaine Villa Minna 

Minna Rouge: die große Autoren-Cuvée des Domaine, als IGP Bouches-du-Rhône, eine von Syrah dominierte Assemblage, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Mourvèdre, lange in Barriques ausgebaut und etwa fünf Jahre nach der Lese freigegeben. Tiefgründig, komplex und strukturiert, mit Noten von schwarzen Früchten, Garrigue und Gewürzen – ein Lagerwein von edlem Ausdruck, der sich über mehr als eine Dekade entfalten kann.

Minna Blanc: der große Autoren-Weißwein, eine Assemblage mediterraner Rebsorten (Vermentino, Roussanne, Marsanne), teils in Barriques und teils in Tanks auf der Feinhefe ausgebaut. Voll und intensiv entfaltet er Aromen von weißen Früchten, Blüten, Honig und Butter in einem ausdrucksstarken, delikaten und höchst komplexen Ensemble. Ein Weißwein für die Gastronomie, gemacht für die Lagerung.

Villa Minna Rouge: Cuvée mit zugänglicherem Profil, als AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, eine Assemblage auf Basis von Cabernet Sauvignon und überwiegendem Grenache. Das Granatrot mit violetten Reflexen kündigt ein Bouquet von schwarzen Früchten, Kirsche, Gewürzen und Leder an, das von einem vollen Gaumen mit seidigen Tanninen verlängert wird. Üppig und harmonisch, begleitet er rotes Fleisch, Gegrilltes und Käse.

Villa Minna Blanc: frischer und leicht verdaulicher Weißwein aus einer Assemblage von Carignan, Clairette und Ugni Blanc. Er besticht durch seine delikate Frische und seine cremige Textur, die den Gaumen mit subtilen Aromen von Brioche, Blüten und Zitrusfrüchten umhüllt, mit einem Hauch Salzigkeit, der den Abgang verfeinert. Ein elegantes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Fülle, perfekt als Aperitif oder zu Fisch.