Villa Minna

Geschichte des Domaine Villa Minna 

Die Geschichte des Domaine Villa Minna beginnt im Jahr 1929, als Großvater Alexandre Luc das Familienanwesen erwirbt und seine Ernte in die Dorfgenossenschaft bringt. Nach seinem Tod wurde der Weinberg vernachlässigt, bis sein Enkel Jean-Paul Luc 1987 beschloss, sich hier zu verwurzeln und das Weingut gemeinsam mit seiner finnischen Ehefrau Minna wieder in Betrieb zu nehmen. Das Paar gestaltete geduldig ein ausdrucksstarkes Weingut und vermarktete seinen allerersten Wein, einen Minna Rouge, mit dem Jahrgang 1999.

Der Name des Weinguts selbst ist geschichtsträchtiger Bedeutung: Der Begriff Villa erinnert an die Bedeutung der Weingüter in der Römerzeit, wobei der Weinberg von der alten Via Aurelia erschlossen wurde, der heutigen Route de Pélissanne. Ab 2014 stieß die jüngste Tochter Meryl zu ihren Eltern, bald unterstützt von ihrem Mann Arno im Jahr 2016, und seit 2020 hat die neue Generation nach und nach das Ruder übernommen. Ein besonderes und poetisches Detail: Die Etiketten, die für jeden Jahrgang neu gestaltet werden, greifen die Zeichnungen der Kinder der Familie auf und bilden gleichsam ein Puzzle, das sich im Laufe der Jahre zusammensetzt.

Terroirs und Reben des Domaine Villa Minna 

Der 15 Hektar große Weinberg liegt im Herzen des Pays d'Aix-en-Provence, in der Gemeinde Saint-Cannat, zwischen Hügeln und aromatischer Garrigue. Seine besondere Eigenart liegt in seiner Aufteilung auf zwei verschiedene Hanglagen: ein nach Norden ausgerichteter, kühlerer Hang, der die Säure und Frische der Trauben bewahrt, und nach Süden ausgerichtete Parzellen, die Reife und Großzügigkeit einbringen. Der überwiegend aus fossilienhaltigen Kalksteinen bestehende Boden verleiht den Weinen eine schöne Mineralität und eine salzige Handschrift.

Die Rebsortenvielfalt ist breit und qualitätsorientiert. Bei den Rotweinen finden sich Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre und Grenache, während die historischen Rebsorten Caladoc und Marselan nach 2017 gerodet wurden. Bei den Weißweinen setzen sich die Assemblages aus Vermentino (Rolle), Roussanne, Marsanne, Clairette, Carignan und Ugni Blanc zusammen. Seit 2020 strukturiert das Weingut seinen Weinberg um, um den Anteil der Weißweine auszubauen, und pflanzt insbesondere Clairette und Vermentino nach. Die Reben werden mit dem Pflug bearbeitet, ohne Herbizide oder chemische Mittel, mit bewusst sehr niedrigen Erträgen.

Vinifikation des Domaine Villa Minna 

Die Vinifikation, die mit größtem Respekt vor der Traube durchgeführt wird, beginnt mit der Handlese, wobei die Trauben selektiert und in Kisten transportiert werden, um jede Quetschung zu vermeiden. Die Arbeit erfolgt in kleinen Edelstahlbehältern (30, 40 und 50 Hektoliter), mit einem Anteil in Barriques für die Weißweine, und ausschließlich mit den auf den Beeren natürlich vorhandenen wilden Hefen, ganz ohne Zusatzstoffe. Die Philosophie des Weinguts lehnt die Standardisierung ab: Jeder Jahrgang ist der treue Ausdruck seines Jahres, so wie ein großer Koch seine Küche den Jahreszeiten anpasst.

Der Ausbau erfolgt rebsortenweise in einem eingegrabenen Weinkeller, geschützt vor Temperaturschwankungen. Die Weißweine reifen zu etwa 30 % in Barriques und zu 70 % in kleinen Edelstahlbehältern auf feiner Hefe mit regelmäßigem Aufstocken (Bâtonnage), während die Rotweine ausschließlich in Barriques ausgebaut werden (niemals neu, um die Aromatik des Terroirs zu bewahren), ebenfalls auf feiner Hefe. Die Assemblage erfolgt nach zwölf Monaten für die Weißweine und vierundzwanzig Monaten für die Rotweine. Die Weine, oft ungefiltert, werden erst dann vermarktet, wenn sie trinkbereit sind.

Die Cuvées des Domaine Villa Minna 

Minna Rouge: die große Autor-Cuvée des Weinguts, in der IGP Bouches-du-Rhône, eine von Syrah dominierte Assemblage, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Mourvèdre, lange in Barriques ausgebaut und etwa fünf Jahre nach der Lese freigegeben. Tiefgründig, komplex und strukturiert, mit schwarzen Früchten, Garrigue und Gewürzen, ist es ein edler Lagerwein von hoher Ausdruckskraft, der sich über mehr als eine Dekade entfalten kann.

Minna Blanc: der große weiße Autor-Wein, eine Assemblage mediterraner Rebsorten (Vermentino, Roussanne, Marsanne), teilweise im Barrique und teilweise im Tank auf feiner Hefe ausgebaut. Üppig und intensiv, entfaltet er Aromen von weißen Früchten, Blüten, Honig und Butter in einem ausdrucksstarken, zarten und hochkomplexen Gesamtbild. Ein Gastronomie-Weißwein, geschaffen für die Lagerung.

Villa Minna Rouge: eine zugänglichere Cuvée in der AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, eine Assemblage auf Basis von Cabernet Sauvignon und überwiegend Grenache. Das Granatrot mit violetten Reflexen kündigt ein Bouquet aus schwarzen Früchten, Kirsche, Gewürzen und Leder an, das von einem vollen Mund mit seidigen Tanninen fortgeführt wird. Genussreich und harmonisch, begleitet er rotes Fleisch, Grillgerichte und Käse.

Villa Minna Blanc: ein frischer und bekömmlicher Weißwein aus einer Assemblage von Carignan, Clairette und Ugni Blanc. Er besticht durch seine zarte Frische und seine cremige Textur, die den Gaumen mit subtilen Aromen von Brioche, Blüten und Zitrusfrüchten umhüllt, mit einem Hauch Salzigkeit, der den Abgang veredelt. Ein elegantes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Fülle, perfekt als Aperitif wie auch zu Fischgerichten.